書籍等出版物

2001年2月

Highland Vegetable Cultivation in Indonesia

  • Abdullah k
  • ,
  • FUJIMOTO A

担当区分
共著
担当範囲
351-365
出版者・発行元
World Planning
記述言語
英語
著書種別
その他

インドネシア・バリ島高地における温帯野菜の栽培と経営、流通、生産資源などを調査し、環境保全に配慮した付加価値の高い野菜栽培に向けた提言をまとめた学術著書である。著者は、バリ島における野菜が産地から消費地まででのような流通ルートをたどっているのか、その流通経路を実態調査を下に克明に記述するとともに、野菜流通に内在する問題を整理し、産地の農家の所得が向上する方策について提言した。