基本情報

所属
日本大学 生物資源科学部 生命化学科 教授

研究者番号
20187834
J-GLOBAL ID
200901077830168886
researchmap会員ID
1000085849

主要な論文

  117

主要なMISC

  33

主要な書籍等出版物

  20
  • (担当:分担執筆, 範囲:ニンニク(Allium sativum L.)由来含硫化合物の生成機構と機能性) (原著:細野 崇、関 泰一郎)
    シーエムシー出版 2020年10月27日 (ISBN: 9784781315218)  査読有り
  • Seki, Taiichiro, Hosono, Takashi, Ozaki-Masuzawa, Yori (担当:共著, 範囲:Chemistry of Sulfur-Containing Compounds Derived from Garlic and Their Functions.) (原著:Seki, Taiichiro; Hosono, Takashi; Ozaki-Masuzawa, Yori)
    ACS Books, American Chemical Society, 2019年12月13日 (ISBN: 9780841233683)  査読有り

主要な講演・口頭発表等

  664

共同研究・競争的資金等の研究課題

  15

社会貢献活動

  1