書籍等出版物

2012年3月

牛肉の美味しさ簡便評価手法の確立に向けた報告書

  • 松石 昌典

担当区分
分担執筆
担当範囲
牛肉の美味しさについて,牛肉の官能評価について
出版者・発行元
(社)全国肉用牛振興基金協会
記述言語
日本語
著書種別
調査報告書