MISC

1993年

バンペイユ茎葉組織におけるリモノイドの存在部位

日本食品工業学会誌
  • 森下 敏子

40
5
開始ページ
357
終了ページ
361
記述言語
日本語
掲載種別
DOI
10.3136/nskkk1962.40.5_357
出版者・発行元
Japanese Society for Food Science and Technology

バンペイユを試料とし,茎および葉におけるリモノイドの存在状態について顕微鏡による組織的観察とHPLCによる化学分析により確認した.<BR>(1)検鏡の結果,茎の篩部にp-N-ジメチルアミノベンズアルデヒド溶液により褐色を呈する不定形の物質が認められた.この物質はジクロルメタン,酢酸エチル,アセトニトリル,クロロホルムに可溶性であり,石油エーテルおよびヘキサンに不溶であった.<BR>さらに塩化第二鉄溶液により紫色に呈色し,アンモニア性硝酸銀により褐色に呈色した.<BR>(2)葉の裏面に暗色不定形の物質が認められ,P-N-ジメチルアミノベンズアルデヒド溶液により褐色に呈色し,ジクロルメタン,酢酸エチル,アセトニトリルおよびクロロホルムに溶解し,石油エーテルおよびヘキサンに不溶であった.<BR>(3) 葉中のリモノイド量はノミリンが20.3ppmを示し,他のリモノイドに比べ高い値を示した.

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.40.5_357
CiNii Articles
http://ci.nii.ac.jp/naid/130003968117
CiNii Books
http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN00192587
URL
http://id.ndl.go.jp/bib/3826610
URL
https://jlc.jst.go.jp/DN/JALC/00021119897?from=CiNii
ID情報
  • DOI : 10.3136/nskkk1962.40.5_357
  • ISSN : 0029-0394
  • CiNii Articles ID : 130003968117
  • CiNii Books ID : AN00192587

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