2020年9月
Comparison of Bioactive Components in Tempeh Produced by Three Different Rhizopus Starters and Immunomodulatory Effect of Tempeh on Atopic Dermatitis Mice
Food Science and Technology Research
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- 巻
- 26
- 号
- 5
- 開始ページ
- 665
- 終了ページ
- 672
- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.3136/fstr.26.665
- 出版者・発行元
- Japanese Society for Food Science and Technology
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.3136/fstr.26.665
- ISSN : 1344-6606
- eISSN : 1881-3984