野嶋 秀子

米飯の老化熱とテクスチャーの関係 

日本食品科学工学会誌 51(12),665-671 2004年  

伝導型微少熱量計による米飯の老化熱測定 

平成１２年度１３年度科学研究費補助金（基盤研究（C）研究課題番号12680153）研究成果報告書 2002年  

Thermal Activity Monitor 2277による微小熱量測定(1)Titration Calorimetryによる超微少混合熱の測定(2)伝導型微少熱量計による米飯の老化熱測定(共著) 

静岡県立大学短期大学部平成11・12年度特別研究報告書 1-7 2001年  

炊飯米の老化熱測定の試み(2)(共著) 

静岡県立大学短期大学部研究紀要 (14-3) 4 2001年  

Enthalpy Measurements on Thermal Activity Monitor 2277 (1) Heat Measurements of Mixed Micellization by Titration Calorimetry (2) Detection of Aging Enthalpy of Boiled Rice on TAM 

1-7 2001年  

An Attempt to Measure the Heat-of-Aging of Rice(2) 

Annual Reports of University of Shizuoka, Hamamatsu College (14-3) 4 2001年  

炊飯米の老化熱測定の試み(共著) 

静岡県立大学短期大学部研究紀要 (13-3) 3 2000年  

An Attempt to Measure the Heat-of-Aging of Rice 

Annual Report of University of Shizuoka, Hamamatsu College (13-3) 3 2000年  

Titration Calorimetryデータの取り扱い 

静岡県立大学短期大学部研究紀要 11-13 1998年  

Data Analysis for Titration Calorimetry 

Annual Reports of University of Shizuoka, Hamamatsu College 11-13 1998年  

化学研究室における質量および温度のトレーサビリティ(共著) 

静岡県立大学短期大学部平成7・8年度特別研究報告書 9-22 1997年  

市販の界面活性剤選択性電極の電極電位(共著) 

静岡県立大学短期大学部研究紀要 (9) 219 1996年  

Emf Measurements of Commercial Surfactant-Ion Selective Electrode 

Annual Report of University of Shizuoka,Hamamatsu College (9) 219 1996年  

同種の電荷を有する高分子電解質と界面活性剤の相互作用(共著) 

静岡県立大学短期大学部平成5・6年度特別研究報告書 9-16 1995年  

Effect of Sodium Dodecyl sulfate on Conformational Transition of Poly (methacrylic Acid) (共著) 

Reports on Progress in Polymer Physics in Japan 38 139-140 1995年  

Volumetric Behavior of Micellization of Acyl-N-methylglucamide Surfactant in Water(共著) 

Langmuir 10(11) 4073-4076 1994年  

混合ミセル系における炭化フッ素系界面活性剤と炭化水素系界面活性剤の相溶性に関する熱力学的研究-界面活性剤溶液の体積挙動-(共著) 

静岡県立大学短期大学部平成3・4年度特別研究報告書 17-26 1993年  

Measurements of Heat-of-Dilution with a Twin Conduction Microcalorimeter 

Annual Report of University of Shizuoka, Hamamatsu College 6,75-84 1993年  

Interactions between Poly(methacrylic acid) and α-(p-Nonylphenyl)-ω-hydroxy poly(oxyethylene) in Water(共著) 

Reports on Progress in Polymer Physics in Japan 33 3-4 1990年