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基本情報

所属: 山口大学山口大学農学部農学部生物生産科学講座大学院担当教授
: 米国農務省ベルツヴィル農業研究センター研究員
: 大阪府立大学大学院農学研究科日本学術振興会奨励研究員
: 米国農務省ベルツヴィル農業研究センター研究員
: (兼任) 研究員

学位: 農学博士(大阪府立大学)

研究者番号: 60166577
J-GLOBAL ID: 200901073354813829

研究キーワード

1

園芸科学

研究分野

1

環境・農学 / 園芸科学 /

経歴

6

2010年5月 - 現在

山口大学農学部大学院担当教授
2010年2月 - 2010年5月

山口大学農学部大学院担当教授
1995年7月 - 1995年9月

米国農務省ベルツヴィル農業研究センター研究員
1991年7月 - 1991年10月

米国農務省ベルツヴィル農業研究センター研究員
1987年8月 - 1988年9月

米国農務省ベルツヴィル農業研究センター研究員

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学歴

2

- 1978年3月

大阪府立大学農学研究科園芸農学
- 1973年3月

鹿児島大学農学部園芸学科

受賞

3

2012年3月

園芸学会園芸学会賞ストレス処理による園芸作物の品質保持とその機構解明に関する研究

山内直樹
1998年9月

日本食品保蔵科学会日本食品保蔵科学会学会賞

山内直樹
1988年4月

園芸学会園芸学会奨励賞

山内直樹

論文

99

Effect of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and postharvest physiology in stored lime (Citrus latifolia Tan.) fruit

Kaewsuksaeng, S, Aiamla-or, S, Shigyo, M, Yamauchi, N

Acta Horticulturae 945 105 - 112 2012年4月1日
Effect of naringin radical formed by peroxidase on chlorophyll degradation during storage of Citrus nagato-yuzukichi fruit

Yamauchi, N, S. Aiamla-or, K. Eguchi, M. Shigyo, C.T. Migita

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 81(1) 117 - 122 2012年1月査読有り
Pheophytinase activity and gene expression of chlorophyll-degrading enzymes relating to UV-B treatment in postharvest broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets

Aiamla-or, S, T. Nakajima, M. Shigyo, N. Yamauchi

Postharvest Biology and Technology 63(1) 60 - 66 2012年1月査読有り
Discovery of a new source of resistance to Fusarium oxysporum, cause of Fusarium wilt in Allium fistulosum, located on chromosome 2 of Allium cepa Aggregatum group.

Vu, Q.H, El-Sayed, M.A, Ito, S, Yamauchi, N, Shigyo, M

Genome 55 797 - 807 2012年査読有り
Effect of UV-B irradiation on chlorophyll-degrading enzyme activities and postharvest quality in stored lime (Citrus latifilia Tan.) fruit

Samak Kaewsuksaeng, Yoshiyuki Urano, Sukanya Aiamla-or, Masayoshi Shigyo, Naoki Yamauchi

Postharvest Biology and Technology 61(2-3) 124 - 130 2011年8月査読有り

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MISC

9

Quality maintenance of postharvest horticultural crops by stress treatments and approach for the elucidation of its mechanism

Naoki Yamauchi

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 82(1) 1 - 10 2013年1月
Postharvest chlorophyll degradation in Japanese bunching onion (Allium fistulosum L.)

Dissanayake, P.K, Yaguchi, S, Shigyo, M, Yamauchi, N

Fresh Produce (Special Issue 1) 4 123 - 127 2010年
食品技術講座５食品の安全・環境技術に役立つ冷凍講座第７回野菜・果実類：未熟マメ類の貯蔵と品質保持

山内直樹

冷凍 84(984) 869 - 872 2009年
Peroxidase-mediated chlorophyll degradation in horticultural crops.

Yamauchi, N, Funamoto, Y, Shigyo, M

Phytochemistry Reviews 3 221 - 228 2004年
貯蔵ブロッコリー花蕾のクロロフィル分解と黄化抑制

山内直樹

農産物流通技術研究会会報 (248) 17 - 19 2001年

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書籍等出版物

11

Abiotic Stress Biology in Horticultural Plants

Naoki Yamauchi, Kanayama, Y, Kochetov, A(担当:共著)

Springer 2015年2月14日 (ISBN: 9784431552505)
果実の機能と科学

吉田雅夫, 森口卓哉, 山内直樹, 伊藤三郎, 塩田晴康, 小川一紀, 田中敬一(担当:共著, 範囲:果実の栄養・嗜好成分，収穫後の果実の保蔵技術（MA貯蔵，新たな品質保持技術，省エネルギー貯蔵）)

朝倉書店 2011年12月10日 (ISBN: 9784254435412)
園芸学

金浜耕基, 山内直樹他(担当:共著)

文永堂出版 2009年4月10日 (ISBN: 9784830041150)
園芸作物保蔵論-収穫後生理と品質保全

茶珎和雄, 泉秀実, 今堀義洋, 上田悦範, 寺井弘文, 中村怜之輔, 山内直樹, その(担当:共著, 範囲:40,155)

建帛社 2007年
園芸生理学分子生物学とバイオテクノロジー

山木昭平

文永堂出版 2006年

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講演・口頭発表等

99

Control of isoperoxidases involved in chlorophyll degradation of stored broccoli florets by UV-B irradiation

Aiamla-or, S, N. Yamauchi, M. Shigyo

園芸学会平成２２年度春季大会 2010年3月21日
収穫後ブロッコリー花蕾におけるUV-B照射による品質保持効果について

瀧野奨, 山内直樹, イアムラオスカンヤ, 執行正義

園芸学研究 2009年3月
収穫後のエタノール蒸気処理がブロッコリーのクロロフィル分解酵素の遺伝子発現に及ぼす影響

深澤明日美, 鈴木康生, 山内直樹, 寺井弘文

園芸学研究 2009年3月
収穫後のエタノール蒸気処理がスダチの品質保持に及ぼす影響

野間雄太, 鈴木康生, 寺井弘文, 山内直樹

園芸学研究 2009年3月
Studies on chlorophyll degradation mechanism in Japanese bunching onion with the use of alien monosomic addition lines with extra chromosomes from shallot. 2. Formation of pheophytin a as a main chlorophyll derivative during storage.

Dissanayake P.K, Yamauchi N, Shigyo M, Tanaka S

園芸学研究 2009年3月

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担当経験のある科目(授業)

106

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Works(作品等)

4

Light Effects on Chemical Components in Horticultural Crops

その他
園芸作物の化学成分に及ぼす光の影響について

その他
Research on Physiological Role of Active Oxygen Species in Stored Fruits and Vegetables

その他
青果物における活性酸素の生理的役割に関する研究

その他

共同研究・競争的資金等の研究課題

18

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産業財産権

1

特許第4280835号植物体の栄養成分増強方法

山内直樹, 執行正義

その他

1

高温処理，UV処理等のストレス処理による青果物の生理化学的反応とそれを利用した貯蔵技術の確立を目指している。

2010年 - 2010年