塚原丘美 (Takayoshi Tsukahara) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 名古屋学芸大学管理栄養学部管理栄養学科教授

学位: 博士（医学）(名古屋大学)

J-GLOBAL ID: 201801005041297573
researchmap会員ID: B000315093

学歴

3

2005年4月 - 2009年3月

名古屋大学, 大学院医学系研究科, 医学博士課程
1993年4月 - 1995年3月

徳島大学, 大学院, 栄養学研究科博士前期課程
1988年4月 - 1993年3月

徳島大学, 医学部, 栄養学科

経歴

6

2018年4月 - 現在

名古屋学芸大学, 管理栄養学部管理栄養学科, 学科長
2013年4月 - 現在

名古屋学芸大学, 管理栄養学部管理栄養学科, 教授
2010年4月 - 2013年3月

名古屋学芸大学, 管理栄養学部管理栄養学科, 准教授
2005年4月 - 2010年3月

名古屋学芸大学, 管理栄養学部管理栄養学科, 講師
2004年4月 - 2005年3月

名古屋学芸大学, 管理栄養学部管理栄養学科, 助手
1995年4月 - 2004年3月

山口大学医学部附属病院, 栄養管理室, 管理栄養士

研究分野

1

ライフサイエンス / 栄養学、健康科学 /

委員歴

16

2024年6月 - 現在

公益社団法人日本栄養士会, 副会長
2024年5月 - 現在

日本未病学会, 理事
2024年3月 - 現在

一般社団法人日本栄養実践科学戦略機構, 理事
2023年11月 - 現在

日本栄養改善学会, 理事長
2023年6月 - 現在

日本未病学会, 評議員
2022年9月 - 現在

日本栄養学教育学会, 理事
2018年9月 - 現在

やまびこ認定栄養ケア・ステーション, 管理栄養士責任者
2016年6月 - 現在

公益社団法人愛知県学校給食会, 評議員
2015年11月 - 現在

日本栄養改善学会, 理事
2014年6月 - 現在

一般社団法人日本食品安全協会, 理事
2008年11月 - 現在

日本栄養改善学会, 評議員
2011年5月 - 2025年6月

愛知県瀬戸保健所管内栄養士会, 会長
2014年8月 - 2024年7月

日本栄養改善学会東海支部会, 支部長
2021年7月 - 2024年6月

日本栄養士会, 栄養ケア・ステーション推進委員会委員
2021年11月 - 2023年10月

日本栄養改善学会, 副理事長
2008年1月 - 2019年1月

日本病態栄養学会, 学術評議員

論文

53

An enhanced nutrition support system is associated with greater adequacy of enteral nutrition in long-term ICU patients: a retrospective cohort study

Mamoru Hayashi, Tsuzuki Michitaka, Masashi Kawanami, Eiko Tachibana, Takayoshi Tsukahara

BMC Nutrition 2025年11月24日
The Clinical Impact of the Tongue Pressure Measurement and the Novel Preoperative Training Program With the Tongue Strength Training Device

Shiori Marui, Takeshi Shimamoto, Makoto Takehara, Koki Tamaoka, Takayoshi Tsukahara, Yu Hidaka, Yuriko Muramatsu, Kazuhisa Sakamoto

Interdisciplinary CardioVascular and Thoracic Surgery, 40(10) ivaf225 2025年9月査読有り
第1尿ナトリウム/カリウム比のトレンドを用いた食塩摂取量評価法の検討－個人の前日食塩摂取推定式を用いたトレンド法－

久保亮太, 青山敬成, 渡光次郎, 井須紀文, 塚原丘美

日本未病学会雑誌 30(3) 41-47 2025年1月査読有り最終著者
随時尿法を用いた食塩摂取量推定における尿摂取タイミングによる推定値への影響

炭竃優太, 青山敬成, 井須紀文, 永田雅昭, 塚原丘美

日本病態栄養学会誌 27(2) 193-200 2024年7月査読有り最終著者
Efectiveness of registered dietitian-led management of early nutritional support in the emergency intensive care unit: a retrospective observational study

Mamoru Hayashi, Yuki Nishikido, Hiroyuki Banno, Tsuzuki Michitaka, Eiko Tachibana, Takayoshi Tsukahara

BMC Nutrition 10 2024年6月査読有り最終著者
健康支援型配食サービスにおける「カムカムチェック弁当」の栄養スクリーニングとしての有用性

塚原丘美, 渥美早矢華, 永津里沙, 星谷美空, 吉川藍子, 中村真梨子, 加藤恵子, 奥村圭子, 千賀典子

名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報 15 9-19 2024年3月査読有り筆頭著者
救命救急ICUにおける専従管理栄養士配置による栄養管理業務のタスクシフト／シェアの効果

林衛, 髙橋静果, 柴田佳代, 錦戸幸, 伴野広幸, 都築通孝, 立花詠子, 塚原丘美

名古屋栄養科学雑誌 9 77-84 2024年3月査読有り最終著者
Association of resting energy expenditure with phase angle in hospitalized older patients: a cross-sectional analysis.

Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka, Aoi Sugiyama, Hironari Wada, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

European journal of clinical nutrition 78(3) 187-192 2023年11月21日査読有り
New prediction equations for resting energy expenditure in older hospitalized patients: Development and validation.

Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka, Aoi Sugiyama, Hironari Wada, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.) 115 112188-112188 2023年11月
在宅医療に携わる専門職を対象とした栄養管理に関する研修会の評価

福元聡史, 加藤英樹, 杉山万祐子, 塚原丘美

日本在宅医療連合学会誌 4(2) 7-15 2023年5月査読有り最終著者
Estimation of previous-day saltt intake by a regression equation using the overnight urinary sodium/potassium ratio and conductivity

Ryota Kubo, Mayu Onuki, Mayu Okamoto, Hiroshige Aoyama, Kojiro Watari, Norifumi Isu, Takayoshi Tsukahara

Nagoya Journal of Nutritional Sciences 8 1-8 2023年3月査読有り最終著者
当院における同種造血幹細胞移植例の栄養状態と栄養サポートチームの栄養管理プロトコルの検討

位田文香, 塚原丘美, 立花詠子, 永田泰之, 小野孝明, 加藤明彦

日本病態栄養学会誌 26(1) 77-83 2023年1月査読有り
Resting Energy Expenditure in Older Inpatients: A Comparison of Prediction Equations and Measurements

Fumiya Kawase, Yoshiyuki Masaki, Hiroko Ozawa, Manami Imanaka, Aoi Sugiyama, Hironari Wada, Ryokichi Goto, Shinya Kobayashi, Takayoshi Tsukahara

Nutrients 14 5210 2022年12月査読有り最終著者
Effect of Early Nutritional Support on Quality of Life by EORTC QLQ-C30 in Allogeneic Hematopoietic Stem Cell Transplantation

Ayaka Inden, Takayoshi Tsukahara. Eiko Tachibana, Yasuyuki Nagata, Takaaki Ono, Akihiko Kato

Blood cell therapy : official journal of APBMT 5(3) 107-115 2022年10月査読有り
随時尿を用いた食塩摂取推定における尿採取タイミングの評価

炭竃優太, 青山敬成, 井須紀文, 永田雅昭, 塚原丘美

日本未病学会雑誌 28(2) 15-21 2022年8月査読有り最終著者
内科高齢入院患者における安静時エネルギー消費量と予測値の比較

川瀨文哉, 正木克由規, 小澤裕子, 今中愛実, 杉山蒼, 和田浩成, 小林真哉, 塚原丘美

名古屋栄養科学雑誌 7 53-64 2021年12月査読有り最終著者
当院における同種造血幹細胞移植患者のEORTC QLO-C30を用いたQuolity of LIfe の評価

位田文香, 塚原丘美, 立花詠子, 小野孝明, 加藤明彦

名古屋栄養科学雑誌 7 39-52 2021年12月査読有り責任著者
Estimation of salt intake based on Na/K tatio in overnight urine sample

Takumi Kato, Hiroshige Aoyama, Norifumi Isu, Toshiaki Shimazu, Takayoshi Tsukahara

Nagoya Journal of Nutritional Sciences 7 1-10 2021年12月査読有り最終著者
新型コロナウイルス感染（COVID-19）予防ガイドラインに準じた常滑市の低栄養重症化予防事業（常滑市栄養パトロール）の評価

奥村圭子, 浅田雄子, 廣瀬渉, 塚原丘美

名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報 13 23-31 2021年12月査読有り最終著者
愛知県豊田市の在宅医療における管理栄養士の役割に関する現状調査

福元聡史, 鷹見英志, 上山輝, 塚原丘美

名古屋学芸大学健康・栄養研究所年報 13 13-21 2021年12月査読有り最終著者

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書籍等出版物

29

初めての栄養学研究論文 : 人には聞けない要点とコツ

上西, 一弘, 太田, 雅規, 竹林, 純, 塚原, 丘美, 日本栄養改善学会 (担当:共編者(共編著者))

第一出版 2025年9月 (ISBN: 9784804115030)
改訂臨地・校外実習（第2版）

加藤昌彦, 塚原丘美 (担当:編者(編著者))

2025年3月 (ISBN: 9784767907963)
栄養科学シリーズNEXT「新・臨床栄養学」第2版

竹谷, 豊, 塚原, 丘美, 桑波田, 雅士, 阪上, 浩 (担当:共編者(共編著者))

講談社 2023年3月 (ISBN: 9784065301128)
栄養科学シリーズNEXT 臨床栄養学実習第3版

塚原, 丘美, 木戸, 慎介, 講談社サイエンティフィク

講談社 2023年2月 (ISBN: 9784065301920)
食の機能と健康の科学健康食品管理士/食の安全管理士テキスト

日本食品安全協会 (担当:分担執筆, 範囲:5章病態と栄養管理)

日本食品安全協会 2022年3月 (ISBN: 9784904992142)
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第7巻臨床栄養学

塚原丘美, 新井英一, 加藤昌彦 (担当:共編者(共編著者), 範囲:３章傷病者、および要介護者の栄養補給法)

医歯薬出版株式会社 2022年1月 (ISBN: 9784263720349)
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第4巻栄養管理の基本

塚原丘美 (担当:分担執筆)

医歯薬出版株式会社 2021年3月
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第8巻臨床栄養学実習

塚原丘美 (担当:共編者(共編著者), 範囲:2章傷病者の栄養補給法)

医歯薬出版株式会社 2021年3月
演習で学べる在宅栄養支援 : 地域共生社会における管理栄養士の役割

塚原丘美 (担当:分担執筆)

建帛社 2020年5月 (ISBN: 9784767906546)
栄養食事療法

塚原丘美 (担当:分担執筆)

医学書院 2020年2月 (ISBN: 9784260038676)
健康食品管理士認定試験のための問題解説集第5版

塚原丘美 (担当:分担執筆)

日本食品安全協会 2019年5月
管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠臨床栄養学実習

塚原丘美 (担当:共編者(共編著者))

医歯薬出版株式会社 2018年6月
保健機能食品学

塚原丘美 (担当:分担執筆)

日本食品安全協会 2017年4月
栄養科学シリーズNEXT 「臨床栄養学実習」第2版

塚原丘美 (担当:編者(編著者))

講談社 2017年3月
栄養科学シリーズNEXT 「臨床栄養学概論」

塚原丘美 (担当:共編者(共編著者))

講談社 2016年8月
臨地・校外実習

塚原丘美 (担当:共編者(共編著者))

建帛社 2016年4月
栄養科学シリーズNEXT 「新・臨床栄養学」

塚原丘美 (担当:共編者(共編著者))

講談社 2016年1月
運動と栄養健康づくりのための実践指導

塚原丘美 (担当:共編者(共編著者))

講談社 2013年12月
管理栄養士・栄養士のための困りごと相談ハンドブック

塚原丘美 (担当:分担執筆)

新日本法規 2013年9月
健康食品学第４版

塚原丘美 (担当:分担執筆)

日本食品安全協会 2012年3月

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MISC

5

2型糖尿病患者の大血管障害とapolipoprotein M SNP-778T>Cの関連(2報)

塚原丘美, 中島英太郎, 渡会敦子, 大磯ユタカ, 中村二郎

糖尿病 54(Suppl.1) S-105 2011年4月
2型糖尿病患者の大血管障害とapolipoprotein M SNP-778T>Cの関連

塚原丘美, 中島英太郎, 渡会敦子, 大磯ユタカ, 中村二郎

糖尿病 53(Suppl.1) S-243 2010年4月
やせ型若年女性の不適切な食生活はインスリン分泌能を低下させる

塚原丘美, 中島英太郎, 渡会敦子, 松木孝, 安田裕, 木村那智, 濱田洋司, 大磯ユタカ, 中村二郎

糖尿病 51(Suppl.1) S-291 2008年4月
Association of cardiometabolic risks, diabetic microangiopathy, and serum resistin levels in Japanese type 2 diabetic patients

Eitaro Nakashima, Atsuko Watarai, Takashi Matsuki, Takayoshi Tsukahara, Yoji Hamada, Keiko Naruse, Hideki Kamiya, Yutaka Oiso, Jiro Nakamura

DIABETES 56 A199-A199 2007年6月
Resistin gene polymorphism determines the serum resistin levels and susceptibility of stroke in Japanese type 2 diabetic patients

Eitaro Nakashima, Atsuko Watarai, Takayoshi Tsukahara, Keiko Naruse, Yasuko Kobayashi, Nachi Kimura, Taiga Shibata, Yutaka Oiso, Jiro Nakamura

DIABETES 55 A160-A160 2006年6月

所属学協会

6

共同研究・競争的資金等の研究課題

4

若年女性に多発する耐糖能異常と低糖質食の関連

日本学術振興会科学研究費助成事業（基盤研究C） 2015年4月 - 2018年3月

塚原丘美
若年成人の食生活力形成における｢3･1･2弁当箱法｣を基礎にする食育の効果に関する介入研究

米穀安定供給確保支援機構ごはん食健康データベース整備事業助成金 2013年8月 - 2014年3月

塚原丘美
やせ型若年女性に多発する耐糖能異常発症機序の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業（基盤研究C）基盤研究(C) 2011年4月 - 2014年3月

塚原丘美
やせ型若年女性の耐糖能異常に対する｢3･1･2弁当箱法｣を軸にした食生活介入の効果

米穀安定供給確保支援機構ごはん食健康データベース整備事業助成金 2012年8月 - 2013年3月

塚原丘美

産業財産権

1

特許K2005-0173 動脈硬化性疾患のリスク検査法及び当該リスク検査キッド

塚原丘美