松本 祥子

改訂調理学実習 

（株）アイ・ケイコーポレーション 2003年  

家庭における伝承料理調査の一考察 

家政教育社 76(5), 76-84 2002年5月  

平成13・14年度日本調理科学会特別研究「調理文化の地域性と調理科学」報告書－豆・いも類利用の地域性－ 

日本調理科学会「調理文化の地域性と調理科学」特別研究委員会 42-44 2002年  

秋田紫糯68号の炊飯条件を異にした食味特性 

食生活研究 2002, vol.23 No.1 2002年  

秋田紫糯68号の食味におよぼす調理法の影響 

聖霊女子短期大学紀要 130, 14-24 2002年  

異なるイチゴ品種を用いて調製したイチゴジャムの比較 

聖霊女子短期大学紀要 (28) 88-96 2000年  

A Comparison of the Properties and Food Tastes among Strawberry Jams Prepared from Different Varities of Strawberry 

Seirei Women's Junior College bulletin (28) 88-96 2000年  

わが国の米の大凶作年(1993年)における主婦の輸入米に対する反応,-秋田県の場合- 

聖霊女子短期大学紀要 (24) 40-48 1996年  

The Reaction of Akita Prefecture Housewives to Imported Rice Following the Rice Crop Faiture of 1993 

Bulletin of the serei Women's Junior College (24) 40-48 1996年  

短大生の家庭における味噌汁のNa/k比 

聖霊女子短期大学紀要 20 1992年  

The Na/K in the Miso Soup of Junior College Students' FAmilies 

Bulletin of the Serei Women's Junior College 20 1992年  

セルローズアセテート膜を用いた放射状免疫拡散法によるキュウリ緑斑モザイクウイルスの定量 

秋田県立農業短期大学研究報告 10 1984年  

Single Radial Immunodiffusion in Cellulose Acetate Membranes for Quantitation of Cucumber Green Mottle Mosaic Virus-Water Melon Strain (CGMMV-W) 

Bulletin of the Akita Prefectural College of Agriculture 10 1984年  

寒天平板を用いた放射状免疫拡散法によるキュウリ緑斑モザイクウイルスースイカ系(CGMMV-W)の定量 

秋田県立農業短期大学研究報告 6 1980年  

Quantitation of Cucumber Green Mottle Mosaic Virus-Watermelon Strain (CGMMV-W) by Single Radial Immunodiffusion in Agar 

Bulletin of the Akita Prefectural College of Agriculture 6 1980年  

肝脂質中の種々の脂肪酸部分への ¹⁴C-Acetateの取り込みにおよぼす無脂肪食餌の影響 

札幌医誌 37 1970年  

Effect of Fat Free Diet on the Incorporation of Radioactivity into Various Fatty Acid-Moieties of Lipids in Liver Slices Incubated with C-Acetate 

The Sapporo Medical Journal 37 1970年  

リン脂質代謝におよぼすエチオニンの影響、 ¹⁴C-コリンおよび ³H-メチオニンのラット肝レシチンへの取り込みに関する研究 

脂質生化学研究 1969年  

リン脂質代謝におよぼすエチオニンの影響、(Me- ¹⁴C)Cholineおよび(Me- ³H)Methionineの肝臓ならび血清リン脂質への取り込み 

札幌医誌 36 1969年