荒田 玲子

アクアミネラルの利用に関する研究（第2報）―手作りチョコレートの調製におけるアクアミネラル添加の有用性― 

常磐短期大学紀要 第33号 p91-95 2004年  

海藻由来の天然ミネラル素材 アクアミネラルの利用に関する研究 

FOOD style 21(8), 77-82 2002年  

アクアミネラルの利用に関する研究 

常磐短期大学研究紀要 30 98-109 2001年  

A preliminary study of Aquamineral on food preocessing 

Bulltin of Tokiwa Junior College 30, 98-109 2001年  

A preliminary study of Aquamineral on food preoceesing 

Bulletin of Tokiwa Junior College (30), 98-109 2001年  

日本の食生活における梅干しの役割・位置づけに関する研究 

日本食生活文化調査研究報告集17 17 1-27 2000年  

A Study on the Role and Status of Umeboshi in the Japanese Diet 

17 1-27 2000年  

梅干しの生理機能性に関する基礎的研究 

食に関する研究助成報告書 1999年  

A Study on the Japanese Custom of Eating Ume Apricots 

Bulletin of Tokiwa Junor College (28) 92-102 1999年  

Fundamental Studies on the Physiological Functions of Pickled Ume 

THE SKYLARK FOOD SCIENCE INSTITUTE Research Grant Report 1999年  

新しい機能性糖質の利用に関する研究 

常磐大学短期大学部研究紀要 (27) 94 1998年  

A preliminary study of a newly developed sugar trehalose on food preocessing 

The Bulletin of Tokiwa Junior College (27) 94 1998年  

野菜のペクチン含量と熱水で調理する場合のその変化 

常磐学園短期大学研究紀要 15 1986年  

The content of pectin in vegetables and its change during cooking in hot water 

The Bulletin of Tokiwa Gakuen College 15 1986年  

栄養データベースの作成 

常磐学園短期大学研究紀要 14 1985年  

Developing Database Nutrition education 

The Bulletin of Tokiwa Gakuen College 14 1985年