小川 嘉

Studies on Lipid Included in Pacific Saury-Fluctuations of Fatty Acids Component Made Heating- 

Bulletin of Kokusaigakuin Saitama Junior College (22) 81-85 2001年  

豚肉に含有する脂質に関する研究-各部位における脂質組成と脂肪酸組成に比較- 

国際学院埼玉短期大学研究紀要 (21) 69-74 2000年  

Studies on the lipids in pork -Compare lipid composition and fatty acid composition in each part- 

Bulletion of Kokusaigakuin Saitama Junior College (21) 69-74 2000年  

国産牛の食用副産物における脂質に関する研究 

国際学院埼玉短期大学研究紀要 (20) 1999年  

Studies on the lipids in edible viscera of domestic bull 

Bulletin of Kokusaigakuin Saitama Junior college (20) 1999年  

保蔵中における鶏肉の脂質に関する研究(第3報)-複合脂質区の変動- 

国際学院埼玉短期大学研究紀要 (17) 103 1996年  

Studies on the Lipids in Chicken thigh Muscle During Storage -Changes of compound Lipid Fraction Part (]G0003[) 

Bulletin of Kokusaigakuin Saitama Junior College (17) 103 1996年  

保蔵中における鶏肉の脂質に関する研究(第2報)-中性脂質区の変動- 

国際学院埼玉短期大学研究紀要 (16) 1995年  

Studies on the Lipids in Chicken Thigh Muscle During Storage(II) -Changes of Neutral Lipid Fraction- 

Bulletin of Kokusaigakuin Saitama Junior College (16) 1995年  

保蔵中における鶏肉の脂質に関する研究-総脂質の変動- 

国際学院埼玉短期大学研究紀要 (15) 1994年  

Studies on the Lipids in Chicken Thigh Muscle During Storage -Changes of Total Lipids- 

BULLETIN of Kokusaigakuin Saitama Junior College (15) 1994年  

フライングスポットスキャナ(デンシトメーター)によるリン脂質分析への応用 

1992年  

Application to Analysis of Phospholipids used to Flying-Spot Scanner (Densitometer) 

1992年  

スイカ種子の脂質に関する研究 

1991年  

Studies on the Lipids in Watermelon Seed 

1991年  

Temporal Changes of Total Lipids in Flaked Dried-Bonitos ('Katuso-Kezuribushi' 

15(4) 1989年