富吉 靖子

各種甘味料の調理への応用 

聖徳栄養短期大学 28 14-26 1997年  

Application of New Sweetening Materials to Cooking 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 28 14-26 1997年  

ラップを活かす-ラップフィルムの知識と効果- 

毎日EVRシステム 1995年  

How to Make the Best Use of Saran Wrappings(Basic Knowladge of Wrapping Film and Its Effect) 

MAINICHI EVR SHISUTEMU 1995年  

各種鍋の加熱過程について 

聖徳栄養短期大学紀要 23,26-34 1992年  

Study on tho Process of Heating with Pots 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 23,26-34 1992年  

遠赤外線利用の焼いもについての一考察 

聖徳栄養短期大学紀要 19 1988年  

The Quality of a Sweetpoteto Baked with an Extreme Infrared Radiant Heater 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 19 1988年  

揚げ物調理中におけるマイクロ波の照射効果 

聖徳栄養短期大学紀要 18 1987年  

Effect of a Microwave on Cooking while Frying 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 18 1987年  

プラスチックフィルム包装によるビタミンCと匂いの減衰 

聖徳栄養短期大学紀要 17 1986年  

プラスチックフィルム包装による野菜、魚、肉の鮮度保持 

聖徳栄養短期大学紀要 17 1986年  

Decrease of Vitamin C and Aroma, by packaging with Various Plastic Films 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 17 1986年  

Preservation of Vegetables, Fishes and Meats by Pakaging with Various Plastic Films 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 17 1986年  

女子学生の味噌汁に関する調査と教育 

聖徳栄養短期大学紀要 16 1985年  

The Investigation and The Education about Miso Soop of the Girl Students at Junior College 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 16 1985年  

女子学生の味覚感度について 

聖徳栄養短期大学紀要 14 1983年  

On Sensitivity of the Taste of the Girl Students at Junior College 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 14 1983年  

複合オーブンのパウンドケーキ焙焼能 

聖徳栄養短期大学紀要 12 1981年  

Baking Performance of Pound-Cakes by-the Microwave Oven combined with Convection Gas Oven 

SEITOKU JUNIOR COLLEGE OF NUTRITION 12 1981年