宇高京子 (Kyoko Udaka) - マイポータル - researchmap

基本情報

学位: 農学博士(東京大学)
家政学修士(日本女子大学)

J-GLOBAL ID: 200901041462560555
researchmap会員ID: 1000127941

研究キーワード

3

研究分野

1

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

1

東京家政大学短期大学部栄養科, 教授

学歴

4

MISC

23

Molecular Cloning and Characterization of a Group Ⅱ Chaperonin G-subnit from Soybean

J. Biochem. 132, 291-300(2002) 132, 291-300 2002年
Molecular Cloning and Characterization of a Group Ⅱ Chaperonin G-subnit from Soybean

J. Biochem. 132, 291-300(2002) 132, 291-300 2002年
発芽過程におけるマメ科種子貯蔵蛋白質に関する生理生化学的研究(第一報)大豆種子の発芽過程におけるエンド型プロテアーゼの出現時期の検討

東京家政大学研究紀要 41(2) 9-13 2001年
Physiological Biochemical Study drived from Germinating Seeds Strage Proteins (part (]G0001[))studies on appearance time of endoproteolytic activity drived from germinating soybean seeds

Bulletin of Tokyo KASEI UNIVERSITY No,40(2) 41(2) 9-13 2001年
大豆種子の発芽過程におけるエンド型プロテアーゼ活性の検索(第(]G0002[)報)未発芽種子(発芽0日目)および発芽過程中期(発芽5日目)における基質0.5%トリプシンインヒビターとβ-コングリシニンを用いた場合のエンド型プロテアーゼ活性の変化.

東京家政大学研究紀要 40(2) 25-32 2000年
Studies of Endoproteolytic Activity derived from Germinating Seeds of the Soybean(Glycine max(L.)Merr.)(part 2.)Changes in Endoproteolytic Activity drived from Ungerminating Soybean Seeds or after Five Days Imhibition with 0.5% Tripsin-inhibitor or 0.5・・・

Bulletin of Tokyo KASEI UNIVERSITY No,40(2) 40(2) 25-32 2000年
Purification.molecular cloning and ethylene-inducible expression of a soluble-type epoxide hydrolase from soybean(Glycine max[L.]Merr.)

Eur.J.Biochem. 267(9) 2649-2657 2000年
大豆種子の発芽過程におけるエンド型プロテアーゼ活性の検索(第1報)未発芽種子(発芽0日目)および発芽過程中期(発芽5日目)における基質0.2%と0.4%大豆蛋白質を用いた場合を用いない場合のエンド型プロテアーゼ活性の変化

東京家政大学研究紀要 39(2) 13-21 1999年
Studies on Endoproteolytic Activity drived from Germinating Seeds of Soybean(Glycine max(L.)Merr.)(Part (]G0001[).)Changes in Endoproteolytic Activity drived from Ungerminating Soybean Seeds or after 5 Days Imbilition with or without 11S-protein(0.2%-0・・・

Bulletin of Tokyo KASEI UNIVERSITY No,39(2) 39(2) 13-21 1999年
Molecular Cloning and Ethylene-Inducible Express of Chil 1 chitinase from Soybean(Glycine max(L. )Merr. )

Biosci. Biotexhem. Biochem. 63(2) 251-256 1999年
Molecular cloning and expression patterns of Cu/Zn-superoxide dismutases in developing soybean seeds

M Arahira, VH Nong, K Kadokura, K Kimura, K Udaka, C Fukazawa

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 62(5) 1018-1021 1998年5月
大豆タンパク食品と食文化(3) 豆腐食文化

家庭科教育 72(2) 54-60 1997年
大豆タンパク食品と食文化(2) 納豆食文化

宇高京子

家庭科教育 71(1) 51-56 1997年
大豆タンパク食品と食文化(1) 味噌および醤油の食文化

家庭科教育 1997年
A Rapid Purification Method for Soybean Bowman-Brirk Protease Inhibitor Usiing Hydrophobic Interraction Chromatography

Protein Expression Purif., 7, 309-314 1996年
EXPRESSION OF SOYBEAN GLYCININ SUBUNIT PRECURSOR CDNAS IN ESCHERICHIA-COLI

C FUKAZAWA, K UDAKA, A MURAYAMA, W HIGUCHI, A TOTSUKA

FEBS LETTERS 224(1) 125-127 1987年11月
Complete nucleotide sequence of the gene encoding a glycinin A₂ B₁subunit precursor of soybean

Nucleic Acids Resarch 15,8117-8119 1987年
Glycinin A₃B₄mRNA Cloning and Seqencing of Double-stranded cDNA Complementary to a Soybean Storage Protein

J. Biol. Chem. , 260,6234-6239(1985) 260, 6234-6239 1985年
A complete cDNA coding for the sequence of glycinin A₂B_1a subunit precursor of soybean

FEBS Letter 188, 177-122 1985年
Glycinin A₅A₄B₃mRNA-cDNA cloning and nucleotide sequencing of a splitting storage protein subunit of soybean

Eur. J. Biochem. , 149,491-496(1985) 149, 491-496 1985年

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書籍等出版物

4

レクチャー「食品学各論」

建帛社 1999年
レクチャー「食品学総論」

建帛社 1998年
種子のバイオサイエンス

種子生理生化学研究会編,学会出版センター 1995年
図説化学基礎・分析化学

建帛(ケンパク)社 1994年

所属学協会

5

共同研究・競争的資金等の研究課題

2