小林正史 (Masashi Kobayashi) - マイポータル

基本情報

所属: 金沢大学古代文明・文化資源学研究所客員教授

学位: 文学学士(1980年3月東北大学)
文学修士(1982年3月東北大学)
人類学修士(1986年5月アリゾナ大学)
人類学博士(1996年5月アリゾナ大学)

連絡先: masashi14kobayashigmail.com
通称等の別名: まさし
J-GLOBAL ID: 200901004159668979
researchmap会員ID: 1000130266

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

1983年9月 - 1996年5月

アリゾナ大学人類学科
1980年4月 - 1988年9月

東北大学大学院文学研究科考古学
1976年4月 - 1980年3月

東北大学文学部考古学

委員歴

1992年4月 - 現在

石川県考古学研究会幹事

主要な論文

102

10

「弥生時代から古墳前期への湯取り法炊飯の変化」

小林正史

『古代』 145: 117-186 2019年10月査読有り

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MISC

4

「仙台平野の弥生深鍋による炊飯方法と土器つくり技術」

小林正史

『発掘富沢』仙台市地底の森ミュージアム. 52-57 2012年7月
土器使用痕研究ースス・コゲからみた縄文・弥生土器・土師器による調理方法の復元ー

小林正史編

科学研究費成果報告書北陸学院大学 1-974 2011年3月
10

黒斑からみた縄文・弥生土器・土師器の野焼き方法

小林正史

科学研究費成果報告書 1-572 2006年3月
「1986年の動向：北アメリカ」

小林正史

『考古学ジャーナル』 277: 153-166 1987年5月

書籍等出版物

『モノ・コト・コトバの人類史 ─総合人類学の探究─』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「つっかえ棒支脚の使い方」pp.83-110,)

雄山閣 2022年3月
『河姆渡と良渚：中国稲作文明の起源』

小林正史, 久保田慎二 (担当:分担執筆, 範囲:「良渚文化の蒸し調理の特性」pp.123-134)

雄山閣. 2020年12月
『やきもの』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「炊飯方法の研究」pp.260-274)

近代文藝社. 2018年5月
『モノと技術の古代史陶芸編』

小林正史, 北野博司, 宇野隆夫 (担当:共編者(共編著者), 範囲:「鍋の形・作りの変化」「食器」「使い方との関連から見た土器の製作技術」、pp.9-95、157-206)

吉川弘文館. 2017年10月
『日本考古学協会2016年度弘前大会・第１分科会研究報告資料集』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「東北地方における縄文深鍋から弥生深鍋への調理方法の変化：東北日本の遠賀川系深鍋による炊飯方法の特徴」pp.111-151.)

日本考古学協会 2016年10月
『縄文時代の食と住まい』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「鍋のススコゲから見た縄文・弥生時代の囲炉裏構造」pp.79-130)

同成社 2016年3月
『北陸から見た日本史』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「縄文と弥生の食」27-40頁)

洋泉社. 2015年3月
『アジアの土と炎-民族誌と実験考古学の最前線』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「東南アジア大陸部の覆い型野焼き民族誌の地域差の背景」40-47頁、)

「東アジアの歴史と文化」懇話会. 2014年3月
『東北地方における環境・生業・技術に関する歴史動態的総合研究』

北野博司, 小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「北日本における古代の土鍋調理」259-285頁)

東北芸術工科大学. 2012年3月
『弥生時代の考古学・第９巻』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「伊東信雄と東北弥生文化研究」41-58頁)

同成社 2011年11月
『土器使用痕研究』平成19・20年度科学研究費補助金・研究成果報告書

小林正史 (担当:編者(編著者))

北陸学院大学 2011年3月
『新潟県考古学会20周年記念論集』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「東北地方の弥生深鍋のつくり分けと使い分け」pp.305-333.)

新潟県考古学会 2009年4月
『弥生文化の研究』６巻

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「弥生土器の技術―深鍋のつくり分けと使い分け―」)

同成社 2009年4月
『縄文時代の考古学』７巻

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「スス・コゲからみた土器使用法」143-156頁)

同成社. 2008年8月
『縄文土器総覧』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「黒斑からみた縄文土器の野焼き方法」950-955頁、「縄文土器のスス・コゲ」1015-1020頁)

アムプロモーション 2008年6月
『芹沢長介先生追悼考古・民族・歴史学論集』

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「古墳時代後期から古代の米蒸し調理」449-472頁)

六一書房. 2008年3月
『土器の民族考古学』後藤明編

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「稲作農耕民の覆い型野焼きの基本特徴とバリエーション」63-79頁)

同成社. 2007年7月
『土器研究の新視点』、大手前大学史学研究所編

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「弥生早期（夜臼式）土器の野焼き方法」203-228頁)

六一書房. 2007年3月
『土器焼成の考古学』（韓国語）

小林正史 (担当:分担執筆, 範囲:「形成過程にもとづく黒斑の類型化」115-126頁.)

2007年3月
『縄紋社会をめぐるシンポジウムⅣ ―土器形式をめぐる諸問題―』

早稲田大学先史考古学研究所 2006年10月

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講演・口頭発表等

19

ススコゲから見た藤原宮・平城宮の小鍋の使い方

小林正史, 妹尾裕介

『日本考古学協会第88回総会研究発表要旨』p.97、早稲田大学. 2022年5月29日
8

「山陰におけるウルチ米蒸し調理の方法－ススコゲ分析から－」

小林正史, 岩橋孝典, 佐々木仁志

『日本考古学協会第87回総会研究発表要旨』p.87、専修大学. 2021年5月
「古墳時代後期から古代（６～８世紀）の近畿地方における米蒸調理の重要性」

小林正史, 妹尾裕介, 加藤雅士

岡山考古学研究会第67回総会・研究集会（オンラインポスター発表）岡山大学 2021年4月24日
4

弥生前期から古墳前期への湯取り法炊飯の変化

小林正史, 藤田三郎, 久保田慎二, 松永篤知, 外山政子, 佐々木仁志

『日本文化財科学会第37回大会研究発表要旨』pp.76-77 別府大学 2020年9月
「古代山陰における二股型支脚と移動式カマドによる米蒸し方法：湯取り法炊飯に使われた古墳初頭の支脚との使い方の違い」

小林正史, 村上由美子, 佐伯純也

岡山考古学研究会総会ポスター（オンライン）発表、岡山大学 2020年7月18日
5

ウルチ米を蒸す調理の民族誌比較ー山陰の移動式カマドと支脚による米蒸し調理の復元に向けてー

小林正史, 久保田慎二

日本考古学協会第86回総会研究発表要旨 2020年6月
「ウルチ米を蒸す調理の基本特徴とバリエーション：北タイ・ミャンマー山地民とジャワ地域の比較」

小林正史

日本文化人類学会第54回研究大会（オンライン）. 2020年6月
13

「奈良盆地の弥生・古墳時代の煮炊き用土器の形態属性の時間的変化」

小林正史, 藤田三郎, 佐々木仁志

『日本文化財科学会第37回大会研究発表要旨』pp.246-247. 2020年
3

「３Ｄスキャナを用いた上東遺跡井戸Ｐト出土深鍋のススコゲ分析」

小林正史, 外山政子, 松永篤知

『日本文化財科学会第36回大会研究発表要旨集』pp.216-217、東京藝術大学. 2019年6月2日
6

弥生時代から古墳時代への炊飯方法の変化

滝沢規朗, 小林正史, 小野本敦

『日本文化財科学会第36回大会研究発表要旨』pp.88-89 東京藝術大学. 2019年6月1日
「東南アジア・南アジア民族誌における粥調理」

小林正史

日本文化人類学会第53回研究大会、東北大学. 2019年6月1日
4

「弥生・古墳時代のススコゲの付く壺による調理方法」

小林正史

『日本考古学協会第85回総会発表要旨』pp.222-223、駒澤大学. 2019年5月19日
「東日本の弥生・古墳時代の台付き深鍋の選択理由」

小林正史, 外山政子

考古学研究会第65回総会・研究集会、2019年4月20・21日、岡山大学. 2019年4月21日
5

「土鍋のスス・コゲからみた台湾北部の新石器時代～中近世の炊飯方法」

小林正史, 久保田慎二, 陳維鈞

『日本文化財科学会第35回大会研究発表要旨集』pp.42-43、於奈良女子大学 2018年7月6日
Reasons for changes in rice cooking method in Long River areas and Korea/Japan.

小林正史, 久保田慎二, 中村慎一, 孫国平, 王永磊

SEAA ８th Meeting at 南京大学 2018年6月10日
30

「米調理時間の短縮化を生み出した要因についての民族誌モデル」

小林正史

『日本考古学協会第84回総会発表要旨』pp.146-147、明治大学 2018年5月27日
「稲作農耕民の火処の選択要因についての民族誌モデル」

小林正史

考古学研究会第64回総会・研究集会、岡山大学 2018年4月21日
5

「復元土器の水平割口の出現頻度による粘土紐接着強度の定量化」

小林正史

『日本文化財科学会第34回大会研究発表要旨集』pp.86-87、東北芸術工科大学 2017年6月10日
7

「弥生時代～古代の米飯の食べ方の変化」

小林正史

『日本考古学協会第83回総会発表要旨』pp.174-175.20170528、大正大学 2017年5月28日
「和食の成立過程：古代における飯用食器とオカズ・汁用食器の作り分け」

小林正史

考古学研究会第63回総会・研究集会、岡山大学． 2017年4月16日

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担当経験のある科目(授業)

所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

和食の成立過程の解明: 湯取り法炊飯からウルチ米蒸しへの転換過程

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2022年4月 - 2025年3月

小林正史, 久保田慎二, 妹尾裕介, 白石哲也, 小田裕樹
和食の成立過程の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2018年4月 - 2021年3月

小林正史, 久保田慎二, 北野博司, 妹尾裕介, 長友朋子, 三阪一徳
民族考古学と化学分析からさぐる生業活動の諸相

日本学術振興会科学研究費助成事業新学術領域研究(研究領域提案型) 2015年6月 - 2020年3月

小林正史, 細谷葵, 細谷葵, 庄田慎矢, 村上由美子, 大川裕子, 西田泰民, 小林正史
日本と韓半島の米調理方法の変化要因の解明：米品種の多様性の視点から

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2015年4月 - 2018年3月

小林正史, 鐘ヶ江賢二, 北野博司, 木立雅朗, 長友朋子, 外山政子, 久保田慎二, 妹尾裕介, 濵野浩美
形・作りとスス・コゲからみた縄文・弥生土器と土師器による調理方法

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2010年4月 - 2012年3月

小林正史, 小林正史, 北野博司, 北野博司, 鐘ヶ江賢二, 田畑直彦
スス・コゲからみた縄文・弥生土器と土師器による調理方法

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2007年4月 - 2008年3月

小林正史, 北野博司, 鐘ヶ江賢二, 徳澤啓一, 若林邦彦, 設楽博己, 久世建二, 田畑直彦, 菊池誠一, 北野博司, 設楽博巳, 若林邦彦, 徳澤啓一, 鐘ケ江賢二
黒斑からみた縄文・弥生土器、土師器の野焼き方法

日本学術振興会科学研究費補助金基盤研究Ｃ 2004年4月 - 2005年3月

小林正史
弥生時代初頭の水田稲作の受容に伴う土器の野焼き技術の伝播

韓国文化研究振興財団韓国文化研究振興財団研究助成 1999年4月 - 2000年3月

小林正史