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Profile Information

Affiliation: visiting professor, Institute for the Study of Ancient Civilizations and Cultural Resources , Kanazawa University

Degree: Bachelor in Liberal Arts(Mar, 1980, Tohoku University)
Master in Liberal Arts(Mar, 1982, Tohoku University)
Master in Anthropology(May, 1986, The University of Arizona)
Ph.D. in Anthropology(May, 1996, The University of Arizona)

Contact information: masashi14kobayashigmail.com
Other name(s) (e.g. nickname): masashi
J-GLOBAL ID: 200901004159668979
researchmap Member ID: 1000130266

Research Interests

Research Areas

Research History

Apr, 2023 - Present

visiting professor, Institute for the Study of Ancient Civilizations and Cultural Resources, Kanazawa University
Apr, 2008 - Mar, 2023

professor, Department of Integrated Human studies, Hokuriku-gakuin University
Apr, 1990 - Mar, 2008

Hokuriku Gakuin Junior College

Education

Sep, 1983 - May, 1996

Department of Anthropology, The University of Arizona
Apr, 1980 - Sep, 1988

Archaeology, Graduate School of Arts and Letters, Tohoku University
Apr, 1976 - Mar, 1980

archaeology, The Faculty of Arts and Letters, Tohoku University

Committee Memberships

Apr, 1992 - Present

幹事, 石川県考古学研究会

Major Papers

102

211

「弥生時代から古墳前期への湯取り法炊飯の変化」

小林正史

『古代』, 145: 117-186, Oct, 2019 Peer-reviewed

Misc.

186

「仙台平野の弥生深鍋による炊飯方法と土器つくり技術」

小林正史

『発掘富沢』仙台市地底の森ミュージアム., 52-57, Jul, 2012
Ceramic Use-wear Analysis: Reconstructing Cooking Techniques of Jomon, Yayoi and Hajiki wares Based on carbon deposits and soot patterns.

1-974, Mar, 2011
294

Reconstructing Field Firing Techniques of Jomon, Yayoi and Hajiki wares Based on Firing-clouds patterns.

Kobayashi Masashi

1-572, Mar, 2006
「1986年の動向：北アメリカ」

小林正史

『考古学ジャーナル』, 277: 153-166, May, 1987

Books and Other Publications

『モノ・コト・コトバの人類史 ─総合人類学の探究─』

小林正史 (Role: Contributor, 「つっかえ棒支脚の使い方」pp.83-110,)

雄山閣, Mar, 2022
『河姆渡と良渚：中国稲作文明の起源』

小林正史, 久保田慎二 (Role: Contributor, 「良渚文化の蒸し調理の特性」pp.123-134)

雄山閣., Dec, 2020
『やきもの』

小林正史 (Role: Contributor, 「炊飯方法の研究」pp.260-274)

近代文藝社., May, 2018
『モノと技術の古代史陶芸編』

小林正史, 北野博司, 宇野隆夫 (Role: Joint editor, 「鍋の形・作りの変化」「食器」「使い方との関連から見た土器の製作技術」、pp.9-95、157-206)

吉川弘文館., Oct, 2017
『日本考古学協会2016年度弘前大会・第１分科会研究報告資料集』

小林正史 (Role: Contributor, 「東北地方における縄文深鍋から弥生深鍋への調理方法の変化：東北日本の遠賀川系深鍋による炊飯方法の特徴」pp.111-151.)

日本考古学協会, Oct, 2016
Food and dwellings of the Jomon period

KOBAYASHI Masashi (Role: Contributor, Hearth structure of Jomon and Yayoi pit-houses based on ceramic use-wear analysis.)

Dosei sha, Mar, 2016
『北陸から見た日本史』

小林正史 (Role: Contributor, 「縄文と弥生の食」27-40頁)

洋泉社., Mar, 2015
『アジアの土と炎-民族誌と実験考古学の最前線』

小林正史 (Role: Contributor, 「東南アジア大陸部の覆い型野焼き民族誌の地域差の背景」40-47頁、)

「東アジアの歴史と文化」懇話会., Mar, 2014
『東北地方における環境・生業・技術に関する歴史動態的総合研究』

北野博司, 小林正史 (Role: Contributor, 「北日本における古代の土鍋調理」259-285頁)

東北芸術工科大学., Mar, 2012
『弥生時代の考古学・第９巻』

小林正史 (Role: Contributor, 「伊東信雄と東北弥生文化研究」41-58頁)

同成社, Nov, 2011
Ceramic use-wear analysis

KOBAYASHI Masashi (Role: Editor)

Hokurikugakuin University, Mar, 2011
Publication for the 20th anniversary of Niigata Archaeology Association.

KOBAYASHI Masashi (Role: Contributor, Functional differentiation of Yayoi cookin pots in Tohoku district.)

Niigata Archaeology Association., Apr, 2009
Study of Yayoi culture vol.6.

KOBAYASHI Masashi (Role: Contributor, Functional differentiation of Yayoi cooking pots.)

Dosei sha, Apr, 2009
『縄文時代の考古学』７巻

小林正史 (Role: Contributor, 「スス・コゲからみた土器使用法」143-156頁)

同成社., Aug, 2008
Synthesis of Jomon pottery studies.

KOBAYASHI Masashi (Role: Contributor, Reconstructing pot-firing techniques of Jomon pots based on observations of firing clouds.)

AM promotion, Jun, 2008
『芹沢長介先生追悼考古・民族・歴史学論集』

小林正史 (Role: Contributor, 「古墳時代後期から古代の米蒸し調理」449-472頁)

六一書房., Mar, 2008
『土器の民族考古学』後藤明編

小林正史 (Role: Contributor, 「稲作農耕民の覆い型野焼きの基本特徴とバリエーション」63-79頁)

同成社., Jul, 2007
『土器研究の新視点』、大手前大学史学研究所編

小林正史 (Role: Contributor, 「弥生早期（夜臼式）土器の野焼き方法」203-228頁)

六一書房., Mar, 2007
『土器焼成の考古学』（韓国語）

小林正史 (Role: Contributor, 「形成過程にもとづく黒斑の類型化」115-126頁.)

Mar, 2007
『縄紋社会をめぐるシンポジウムⅣ ―土器形式をめぐる諸問題―』

早稲田大学先史考古学研究所, Oct, 2006

Presentations

171

ススコゲから見た藤原宮・平城宮の小鍋の使い方

小林正史, 妹尾裕介

『日本考古学協会第88回総会研究発表要旨』p.97、早稲田大学., May 29, 2022
206

「山陰におけるウルチ米蒸し調理の方法－ススコゲ分析から－」

小林正史, 岩橋孝典, 佐々木仁志

『日本考古学協会第87回総会研究発表要旨』p.87、専修大学., May, 2021
「古墳時代後期から古代（６～８世紀）の近畿地方における米蒸調理の重要性」

小林正史, 妹尾裕介, 加藤雅士

岡山考古学研究会第67回総会・研究集会（オンラインポスター発表）岡山大学, Apr 24, 2021
40

弥生前期から古墳前期への湯取り法炊飯の変化

小林正史, 藤田三郎, 久保田慎二, 松永篤知, 外山政子, 佐々木仁志

『日本文化財科学会第37回大会研究発表要旨』pp.76-77 別府大学, Sep, 2020
「古代山陰における二股型支脚と移動式カマドによる米蒸し方法：湯取り法炊飯に使われた古墳初頭の支脚との使い方の違い」

小林正史, 村上由美子, 佐伯純也

岡山考古学研究会総会ポスター（オンライン）発表、岡山大学, Jul 18, 2020
28

Cross-cultural comparisons of normal rice steaming ethnographies

Kobayashi Masashi, Kubota Shinji

Jun, 2020
「ウルチ米を蒸す調理の基本特徴とバリエーション：北タイ・ミャンマー山地民とジャワ地域の比較」

小林正史

日本文化人類学会第54回研究大会（オンライン）., Jun, 2020
67

「奈良盆地の弥生・古墳時代の煮炊き用土器の形態属性の時間的変化」

小林正史, 藤田三郎, 佐々木仁志

『日本文化財科学会第37回大会研究発表要旨』pp.246-247., 2020
167

「３Ｄスキャナを用いた上東遺跡井戸Ｐト出土深鍋のススコゲ分析」

小林正史, 外山政子, 松永篤知

『日本文化財科学会第36回大会研究発表要旨集』pp.216-217、東京藝術大学., Jun 2, 2019
167

弥生時代から古墳時代への炊飯方法の変化

滝沢規朗, 小林正史, 小野本敦

『日本文化財科学会第36回大会研究発表要旨』pp.88-89 東京藝術大学., Jun 1, 2019
「東南アジア・南アジア民族誌における粥調理」

小林正史

日本文化人類学会第53回研究大会、東北大学., Jun 1, 2019
231

「弥生・古墳時代のススコゲの付く壺による調理方法」

小林正史

『日本考古学協会第85回総会発表要旨』pp.222-223、駒澤大学., May 19, 2019
「東日本の弥生・古墳時代の台付き深鍋の選択理由」

小林正史, 外山政子

考古学研究会第65回総会・研究集会、2019年4月20・21日、岡山大学., Apr 21, 2019
48

「土鍋のスス・コゲからみた台湾北部の新石器時代～中近世の炊飯方法」

小林正史, 久保田慎二, 陳維鈞

『日本文化財科学会第35回大会研究発表要旨集』pp.42-43、於奈良女子大学, Jul 6, 2018
Reasons for changes in rice cooking method in Long River areas and Korea/Japan.

小林正史, 久保田慎二, 中村慎一, 孫国平, 王永磊

SEAA ８th Meeting at 南京大学, Jun 10, 2018
180

「米調理時間の短縮化を生み出した要因についての民族誌モデル」

小林正史

『日本考古学協会第84回総会発表要旨』pp.146-147、明治大学, May 27, 2018
「稲作農耕民の火処の選択要因についての民族誌モデル」

小林正史

考古学研究会第64回総会・研究集会、岡山大学, Apr 21, 2018
62

「復元土器の水平割口の出現頻度による粘土紐接着強度の定量化」

小林正史

『日本文化財科学会第34回大会研究発表要旨集』pp.86-87、東北芸術工科大学, Jun 10, 2017
28

「弥生時代～古代の米飯の食べ方の変化」

小林正史

『日本考古学協会第83回総会発表要旨』pp.174-175.20170528、大正大学, May 28, 2017
「和食の成立過程：古代における飯用食器とオカズ・汁用食器の作り分け」

小林正史

考古学研究会第63回総会・研究集会、岡山大学．, Apr 16, 2017

Teaching Experience

Professional Memberships

Works

Research Projects

和食の成立過程の解明: 湯取り法炊飯からウルチ米蒸しへの転換過程

科学研究費助成事業基盤研究(B), 基盤研究(B), 日本学術振興会, Apr, 2022 - Mar, 2025

小林正史, 久保田慎二, 妹尾裕介, 白石哲也, 小田裕樹
Construction of an archaeological information platform

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Transformative Research Areas (A), Japan Society for the Promotion of Science, Nov, 2020 - Mar, 2025
A multifaceted study on the complexity and background of pottery use in the early Chinese dynasty

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2020 - Mar, 2024
The Formation processes of Japanese Traditional Food Culture

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2018 - Mar, 2021

Kobayashi Masashi
Interdisciplinary research for reconstruction of paleo diets and heating method in cooking pods combined with lipid and usage analysis

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Scientific Research (A), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2016 - Mar, 2020

Miyata Yoshiki
Reconstruction of ancient Chinese food culture based on ethnoarchaeology and chemical analyses of food resiude

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research on Innovative Areas (Research in a proposed research area), Grant-in-Aid for Scientific Research on Innovative Areas (Research in a proposed research area), Japan Society for the Promotion of Science, Jun, 2015 - Mar, 2020

Kobayashi Masashi
Meeting the Challenge of Global Human Resource Development through the Cooperation of Overseas Japanese Companies and a Regional University of Japan

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2015 - Mar, 2018

Hidaka Kishio
Reasons for the changes in ancient rice cooking method in Japan and Korea: focusing on the variability of rice types.

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2015 - Mar, 2018

Kobayashi Masashi, Toyama Masako, Kubota Shinji, Senoo yusuke, Hamano Hiromi
Reconstructing Traditional Cooking techniques of Jomon, Yayoi and Hajiki Cooking Pots, Based on Use-ware Analysis and the Study of Vessel Form- Fucntion Relationships.

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2010 - Mar, 2012

KOBAYASHI Masashi, KITANO Hiroshi
RECONSTRUCTING COOKING TECHNIQUES BASED ON USE-ALTERATION ANALYSIS OF JOMON, YAYOI AND HAJIKI COOKING POTS.

Grants-in-Aid for Scientific Research Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Japan Society for the Promotion of Science, Apr, 2007 - Mar, 2008

KOBAYASHI Masashi, KITANO Hiroshi, KANEGAE Ken-ichi, TOKUSAWA Kei-ichi, WAKABAYASHI Kunihiko, SITARA Hiromi, KUZE Kenji, TABATA Naohiko, KIKUCHI Sei-ichi
The Methodological Study of Developmental Aid Concerning Groundwater Contamination by Arsenic in the Drainage Basin of the Ganges River using Participatory Rural Appraisal

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Scientific Research (B), Japan Society for the Promotion of Science, 2004 - 2007

TANI Masakazu, TANOUE Keni-chi, KOBAYASI Masashi, IRIYA Takao
黒斑からみた縄文・弥生土器、土師器の野焼き方法

基盤研究Ｃ, 日本学術振興会科学研究費補助金, Apr, 2004 - Mar, 2005

小林正史
A study on the relationships between production, consumption, and behavior in rural villages affected by arsenic contamination in Bangladesh

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Scientific Research (C), Japan Society for the Promotion of Science, 2001 - 2002

TANI Masakazu, KOBAYASHI Masashi
弥生時代初頭の水田稲作の受容に伴う土器の野焼き技術の伝播

韓国文化研究振興財団研究助成, 韓国文化研究振興財団, Apr, 1999 - Mar, 2000

小林正史
A study of applied ecological anthropology on groundwater arsenic contamination in the Bengal Region of Bangladesh

Grants-in-Aid for Scientific Research, Grant-in-Aid for Scientific Research (B)., Japan Society for the Promotion of Science, 1999 - 2000

TANI Masakazu, KOBAYASHI Masashi, UENO Noboru
先史時代・古代土器の野焼き技術の復元

科学研究費助成事業, 基盤研究(C), 日本学術振興会, 1997 - 1998

小島俊彰, 小林正史, 久世建二