磯部 はるみ

高齢者の食事へのアプローチ 

家政教育社家庭科教育1 73(1 41-46) 1999年  

Approoch diests for aged people 

KASEIKYOIKUSYA Home Education 73(1 41-46) 1999年  

ブラジルパン「ポン・デ・ケージョ」作製における材料の種類による出来上りの相違について 

愛知みずほ大学短期大学部紀要 (15) 39-45 1998年  

マッキントッシュを利用した栄養事務 栄養報告書の作成 

愛知みずほ大学短期大学部紀要 (15) 55-59 1998年  

Difference in the quality of 「PAO DE QUEIJO」 a kind of Brazilian bread owing to the materials 

BULLETIN OF JUNIOR COLLEGE, AICHI MIZUHO COLLEGE (15) 39-45 1998年  

Nutrition calculation methods useing Macintosh Preparation of natrition reports 

BULLETIN OF JUNIOR COLLEGE, AICHI MUZUHO COLLEGE (15) 55-59 1998年  

高齢者の豊かな食生活を目指して1.噛めないお年寄りの為の食事 

愛知みずほ大学短期大学部紀要 (14) 1997年  

Aiming at comfortable diests for aged people 1. The meals for unmastcable aged people 

BULLETIN OF JONIOR COLLEGE AICHI MIZUHO COLLEGE (14) 1997年  

大麦を利用した炊飯についての考察 

愛知みずほ大学短期大学部紀要 (12) 1995年  

The Study on Rice Cooking by taking advantage of Barley 

BULLETIN OF JONIOR COLLEGE AICHI MIZUHO COLLEGE (12) 1995年  

調理教育に関する一考察 2.本学入学時の学生の調理用語知識について 

愛知みずほ大学短期大学部紀要 (11) 27-30 1994年  

A Study on Cooking Education 2. Students' Knowledge on Cooking Terms at the Entrance 

BULLETIN OF JUNIOR COLLEGE AICHI MIZUHO COLLEGE (11) 27-30 1994年  

家政系短期大学における食教育 

家政教育社 家庭科教育12 67(15) 52-57 1993年  

本学における食品群別荷重平均成分表作成について 

瑞穂短期大学紀要 (10) 33-37 1993年  

Education of Food for the faculty scool of Home economics. 

KASEIKYOIKUSHA Home Education 67(15) 52-57 1993年  

Report on the table of food composition with the loaded-average method for the practice in our college 

BULLETIN MIZUHO JUNIOR COLLEGE (10) 33-37 1993年  

シューペイストリーについての考察 1.シュー形成に及ぼす水の影響 

瑞穂短期大学紀要 (9) 1992年  

A Study on Chou Pastry 1. The Effect of Water on the Chou Formaton. 

BULLETIN MIZUHO JUNIOR COLLEGE (9) 1992年  

ポップコーン作製における紙の種類による高周波透過の相違について 

瑞穂短期大学紀要 (8) 1991年  

Difference in Hight Frequency Permeation in Preparing Popcorn Depending on Paper Type. 

BULLETIN MIZUNO JUNIOR COLLEGE (8) 1991年