高桑 稔子

• Food Culture 
• 食生活 

• 人文・社会 / 家政学、生活科学 /  

• 1978年 - 1987年

  愛知大学 助教授 
• 1978年 - 1987年

  Aichi University, Assistant Professor 
• 1970年 - 1978年

  愛知大学 講師 
• 1970年 - 1978年

  愛知大学 
• 1966年 - 1967年

  椙山女学園大学 講師 

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• - 1962年

  椙山女学園大学 家政学部 食物学科 
• - 1962年

  椙山女学園大学 

• 1998年

  日本消費者教育学会 評議員 

• 調理素材辞典 

  愛智出版 1995年  
• 調理のための食品学辞典 

  朝倉書店 1994年  
• 人文・社会系大学における情報教育サービスに関する実践的研究(共著) 

  愛知大学一般教育論集 (7) 73 - 93 1994年  
• 最近の食生活の変化についての一考察(共著) 

  金城学院大学論集家政学編 (33) 69 - 80 1994年  
• Practical Studies on Computer Training in a University of the Humanities and Social Sciences 

  (7) 73 - 93 1994年  

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• 新版 調理-基礎と応用-(共著) 

  朝倉書店  1994年 
• 新版 調理学-理論と応用-(共著) 

  朝倉書店  1994年 
• Cooking -Basis and Application- 

  1994年 
• Science of Cookery -Theory and Application- 

  1994年 
• 家計簿を考える-家計簿の過去、現在、未来- 

  中部家庭経営学研究会  1983年 

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• 道具学会 
• 日本調理科学会 
• 日本消費者教育学会 
• 日本食品衛生学会 
• 日本栄養食糧学会 

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• 食物の受容性を左右する要因 
• The Influence of Customs and Culture on Dietary Life