Toshiko Takakuwa

調理素材辞典 

愛智出版, 1995  

調理のための食品学辞典 

朝倉書店, 1994  

人文・社会系大学における情報教育サービスに関する実践的研究(共著) 

愛知大学一般教育論集, (7) 73-93, 1994  

最近の食生活の変化についての一考察(共著) 

金城学院大学論集家政学編, (33) 69-80, 1994  

Practical Studies on Computer Training in a University of the Humanities and Social Sciences 

(7) 73-93, 1994  

An Examination on the Trend of the Recent Diets 

(33) 69-80, 1994  

最近の食生活の動向 

日本調理科学会総会(口頭発表), 1992  

新しい食材料・加工食品の受容に関する研究(その3) 

日本調理科学会総会(口頭発表), 1990  

新しい食材料、加工食品の受容に関する研究 

日本食生活文化財団, 3, 1986  

Studies on the Acceptance of New Foodstuffs and Processed Foods 

Food Culture Society of Japan, 3, 1986  

家計診断簿の活用による食生活診断の可能性 

愛知大学短期大学部研究論集, 3, 1980  

Findings of the Dietary Life on the Basis of the Budget Records 

Aichi University Junior College KENKYU-RONSHU Publishing Society, 3, 1980