田口 邦子

ミズナの調理に関する研究 

京都光華女子大学短期大学部研究紀要 39 2-11 2001年  

酵素免疫測定法によるラット尿中トリプシンインヒビターの定量(共著) 

光華女子短期大学研究紀要 35 13 1997年  

Purification of ginger proteases by DEAE-Sepharose and isoelectric focusing (共著) 

Biochemica. et Biophysica Acta 1243 181 1995年  

Purification of ginger proteases by DEAE-Sepharose and isoelectric focusing (共著) 

Biochemica. et Biophysica Acta 1243 181 1995年  

ラット肝カテプシンB,Hの酵素免疫定量法(共著) 

光華女子短期大学研究紀要 31,31 1993年  

鶏卵白コンアルブミン(オボトランスフェリン)およびフラボプロテインの粉末モデル系における抗酸化効果-とくにイワシ油の酸化防止について-(共著) 

光華女子短期大学研究紀要 31,13 1993年  

Preservobility and Utilization of Powdered α-Linolenic Acid with Egg White (共著) 

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 56(4) 672-673 1992年  

Oxidative Stability of Sardine Oil Embedded in Spray-dried Egg White Powder and Its Use for n-3 Unsaturated Fatty Acid Fortification of Cookies (共著) 

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 56(4) 560-563 1992年  

Preservobility and Utilization of Powdered α-Linolenic Acid with Egg White (共著) 

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 56(4) 672-673 1992年  

Oxidative Stability of Sardine Oil Embedded in Spray-dried Egg White Powder and Its Use for n-3 Unsaturated Fatty Acid Fortification of Cookies (共著) 

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 56(4) 560-563 1992年  

おからテンペーの食品素材としての利用(共著) 

京都府立大学学術報告(理学・生活科学) 41 1990年  

Antioxidant Effects of Wheat Gliadin and Hen's Egg White in Powder Model Systems : Protection against Oxidative Deterioration of Safflower Oil and Sardine Oil (共著) 

Agricultural and Biological Chemistry 52(2) 539-545 1988年  

Antioxidant Effects of Wheat Gliadin and Hen's Egg White in Powder Model Systems : Protection against Oxidative Deterioration of Safflower Oil and Sardine Oil (共著) 

Agricultural and Biological Chemistry 52(2) 539-545 1988年  

おからを原料とした納豆及びテンペーの食品化学的評価(共著) 

京都府立大学学術報告(理学・生活科学) 37 1986年  

塩蔵オキアミの利用に関する研究(第4報)-アスタキサンチン-(共著) 

京都府立大学学術報告(理学・生活科学) 34,45 1983年  

塩蔵オキアミの利用に関する研究(第1報)(共著) 

京都府立大学学術報告(理学・生活科学) 29 1978年  

卵黄ミセルの安定性に対するクエン酸塩およびEDTAの影響(共著) 

京都府立大学学術報告(理学・生活科学) 27 1976年  

納豆の粘質物に関する研究(第2報)(共著) 

京都府立大学学術報告(理学・生活科学) 25 1974年  

ニワトリおよびウズラ卵黄からのapoproteinの単離精製(共著) 

日本農芸化学会誌 47(2) 1973年