渡部 由美

玄米菜食者女子の栄養摂取と貧血について 

ベジタリアン・リサーチ 4(9) 2003年  

フナおよびオイカワの赤血球を用いた小核試験の河川の汚染モニタリングへの効果的適用 

大阪信愛女学院短期大学紀要 37(51) 2003年  

Nutritional intake of and anemia in vegetarian women who eat brown rice 

Vegetarian Research 4(9) 2003年  

The micronucleus test using erythrocytes of Carassius species and Zacco platypus for effective monitoring of genotoxic pollutants in river water. 

Memoirs of Osaka Shin-Ai College 37(51) 2003年  

少食の心理面に及ぼす影響 

精神科治療学 16(12) 2001年  

The influences of the meal with half the ordinary calory in take over mental state 

Japanese Journal of Psychiatric Treatment 16(12) 2001年  

Vegetarian Dietsの栄養的学考察 

府学歯誌 4 11 2000年  

Nutrional Research of Vegetarian Diets 

4 11 2000年  

豆腐料理考 

家庭科教育 72(12) 88 1998年  

Tofu Cooking 

Home Economics Education 72(12) 88 1998年  

Comparing Nutrition and Health of Japanese High School Students : SDA Vegetarians and Non-vegetarians. 

Newsletter from the European Vegetarian Union (4) 8 1996年  

学校食堂の現状と問題点 

家庭科教育 67(15) 63-66 1993年  

Present State and Problem of Restaurant in High School 

Home Economics Education 67(15) 63-66 1993年  

Food Intake and Food Preferences of SDA Vegrtarians in Japan-Concerning 14 to 16 Years Old Students- 

Journal of Urban Living and Health Association 36(2) 73-80 1992年  

男性の調理能力からみた食教育の必要性について 

家庭科教育 65(2) 1991年  

Necessity of Food Education for Men's Cooking Technique. 

Home Economics Education 65(2) 1991年  

Nutrition and Health of SDA Vegetarians in Japan-Concerning 14 to 16 Years Old Students- 

Journal of Urban Living and Health Association 34(5) 212-219 1990年  

偏食をなおす給食の効果 

学校給食 40(9) 1989年