安田 直子

J-GLOBALへ         更新日: 05/03/14 00:00
 
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研究者氏名
安田 直子
 
ヤスダ ナオコ
所属
千里金蘭大学短期大学部
部署
生活文化学科
職名
教授

研究キーワード

 
 

研究分野

 
 

学歴

 
 
 - 
1968年
大阪女子大学 学芸学部 生活理学科
 

受賞

 
 
日本栄養改善学会賞(共同)
 

Misc

 
嗜好調査の安定性-特に老人に対して-
堺女子短期大学紀要   (23)    1988年
栄養学雑誌   45(3)    1988年
女子短大生の食生活・生活習慣の関連
堺女子短期大学紀要      1992年
調理済み食品利用の背景(共著)
栄養学雑誌   48(3)    1990年
尾立 純子, 難波 敦子, 山本 悦子, 瓦家 千代子, 島田 豊治, 伊東 ソヨ子, 安田 直子, 岡本 佳子, 深蔵 紀子, 浅野 真智子
生活衛生(大阪生活衛生協会)   38(4) 165-173   1994年

書籍等出版物

 
給食管理
化学同人   1988年   
新調理学
化学同人   1986年   
栄養指導論
化学同人   1988年   
新調理学実習 cooking
光生館   2003年   
食卓のコーディネート(基礎)
共立速記印刷・優しい食卓出版部   2003年   

競争的資金等の研究課題

 
焼く調理に関する研究
栄養改善のための食生活実態調査
食のコーディネート