小田 元典

「食品添加物に関する意識調査」結果報告 

大谷女子短期大学紀要 36,71-84 1992年  

「合成着色料簡易検査法」の応用について 

大谷女子短期大学紀要 32,1-10 1989年  

市販のヨーグルト用種菌を使ったヨーグルトの製造について 

大谷女子短期大学紀要 30(22-31) 1987年  

デンプンの枝作り酵素について 

大谷女子短期大学紀要 30 1987年  

Brancing Enzyme of Starch 

Reports of Studies at Ohtani Women's Junior College 30 1987年  

しょう油の保存性について 

大谷女子短期大学紀要 27 1984年  

鉱精の効果 

ソフトサイエンス 1(5) 1982年  

電子ジャーに於ける米飯の適性温温度に関する研究(第二報) 

大谷女子短期大学紀要 24 1981年  

電子ジャーに於ける適性保温温度に関する研究(第一報) 

大阪私立短期大学協会研究報告集 16 1980年  

短期大学家政学科における分析化学実験指針作成に関する考察 

大谷女子短期大学紀要 22 1979年  

食品工場における騒音とその対策 

食品機械装置 1978年  

魚肉ソーセージの膨張原因菌の同定 

大谷女子短期大学紀要 20 1977年  

細菌の染色法 

栄養・食糧・発酵・水質外国文献会誌 27(2) 1976年  

水分活性の測定法 

栄養・食糧・発酵・水質外国文献会誌 26(12) 1975年  

簡易凍結乾燥法による微生物の保存について 

広島大学工学部研究報告 12(1) 1963年  

Preservation of Microorganisms with a Simplified Lyophil Process 

Bulletin of the Faculty of Engineering Hiroshima University 12(1) 1963年  

家庭排水のBOD測定方法の検討(第1報) 

大谷女子短期大学紀要 (39) 40  

How to measure B. O. D in house hold waste (Part(]G0001[)) 

Bulletin of Ohtani Women's Junior College (39) 40