西川 貴子

小大連携「食育プログラム」の実践報告 

神戸女子短期大学論攷 54 37-47 2009年  

給食の運営に位置づけられる「調理学実習Ⅰ」の内容についての検討 

神戸女子短期大学論攷 53 49-57 2008年  

食育活動推進の一環としての「食育シンポジウム」開催に関する検討 

神戸女子短期大学論攷 53 73-84 2008年  

栄養学実習Ⅱにおける食育導入の一考察 

神戸女子短期大学論攷 52 49-59 2007年  

幼児の生活習慣と食生活の実態に対する報告 

神戸女子短期大学論攷 51 39-45 2006年  

2005年神戸女子短期大学主催「訪問介護員2級養成研修事業（通学）」受講生にみられる意識の変化について 

神戸女子短期大学論攷 51 31-37 2006年  

給食管理実習5年間（1996～2000）の検討（第2報）-食材料費と食品の購入価格について- 

神戸女子短期大学論攷 48 175-184 2003年  

給食管理実習5年間（1996～2000）の検討 

神戸女子短期大学論攷 47 101-111 2002年  

Studies on Culture of Dietary Habits in Hyogo Prefecture Part(]G0001[) A History of TANBAGURO 

THE RONKO Proceedings of the Society of the Kobe Women's Junior College 45 141-154 2000年  

栄養士コース学生の料理や食品に対する認識の現状 第3報 学生とその母親の料理嗜好 

神戸女子短期大学論攷 42 155-163 1997年  

発芽じゃがいものグリコアルカロイド(α-ソラニン)の定量とその分布 

神戸女子短期大学論攷 42 247-253 1997年  

Status of Understanding Cooking and Foods by Students in Dietician Course Part III Preference for Cooking of Students and Mothers 

THE RONKO Proceeding of the Society of the Kobe Women's Junior College 42 1997年  

The Contents and Distribution of Glycoalkaloid(α-Solanine) in Sprouted Potatos 

THE RONKO Proceeding of the Society of the Kobe Women's Junior College 42 1997年  

栄養士コース学生の料理や食品に対する認識の現状 第2報 認識に関わる要因 

神戸女子短期大学学会論攷 40 83-93 1995年  

Status of Understanding Cooking and Foods by Students in the Nutritionist Course Part II Facters related to recognition 

THE RONKO Proceeding of the Society of the Kobe Women's Junior College 40 1995年  

栄養士コース学生の料理や食品に対する認識の現状 

神戸女子短期大学学会論攷 39 101-107 1994年