川澄俊之 (Toshiyuki KAWASUMI) - マイポータル

基本情報

所属: 日本女子大学家政学部食物学科元教授

学位: 博士(農学)

研究者番号: 10267312
J-GLOBAL ID: 200901022002017492
researchmap会員ID: 1000169250

外部リンク: http://momi.jwu.ac.jp/shokumotu/kawasumi/

研究キーワード

微生物機能学

研究分野

ライフサイエンス / 応用生物化学 /

経歴

1983年 - 1994年

(農水省)食品総合研究所主任研究員

学歴

- 1982年

東京大学, 農学系研究科, 農芸化学
- 1977年

東京大学, 農学部, 農芸化学

論文

Identification of Antioxidants Produced by Lactobacillus plantarum

Yoko Suzuki, Misa Kosaka, Kazutoshi Shindo, Toshiyuki Kawasumi, Hiromi Kimoto-Nira, Chise Suzuki

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 77(6) 1299-1302 2013年6月査読有り
Prevention of UVB-induced production of the inflammatory mediator in human keratinocytes by lactic acid derivatives generated from aromatic amino acids

Ayako Aoki-Yoshida, Kasumi Ichida, Reiji Aoki, Toshiyuki Kawasumi, Chise Suzuki, Yoshiharu Takayama

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 77(8) 1766-1768 2013年
Oral administration of live Lactococcus lactis C59 suppresses IgE antibody production in ovalbumin-sensitized mice via the regulation of interleukin-4 production

Ayako Yoshida, Reiji Aoki, Hiromi Kimoto-Nira, Miho Kobayashi, Toshiyuki Kawasumi, Koko Mizumachi, Chise Suzuki

FEMS IMMUNOLOGY AND MEDICAL MICROBIOLOGY 61(3) 315-322 2011年4月
乳酸菌の腸管吸着能に関する研究－食品成分の影響および食中毒菌の吸着抑制能について－

出口真悠子, 枝真実, 川澄俊之

日本女子大学大学院紀要家政学研究科 14 95 2008年
Isolation and characterization of a low molecular wigft peptide contained in sourdough.

T. Nakamura, A. Yoshida, N. Komatsuzaki, T, Kawasumi, J. Shima

J.Agric.Food Chem. 55(12) 4871-4876 2007年
微生物間相互作用に関する研究－混合培養による乳酸菌の菌体活性の上昇効果－

枝真実, 山口敬子, 川澄俊之

日本女子大学大学院紀要 (10) 169-175 2004年
Increased sensitivity in PCR detection of tdh-positive Vibrio parahaemolyticus in seafood with purified template DNA

Y Hara-Kudo, Y Kasuga, A Kiuchi, T Horisaka, T Kawasumi, S Kumagai

JOURNAL OF FOOD PROTECTION 66(9) 1675-1680 2003年9月
Cloning and chromosomal mapping of URA3 genes of Pichia farinosa and P-sorbitophila encoding orotidine-5 '-phosphate decarboxylase

C Suzuki, N Yoshida, E Okano, T Kawasumi, Y Kashiwagi

YEAST 20(10) 905-912 2003年7月
Protective effects of melanoidins derived from soy sauce and soy paste on NO-induced DNA damage

M Miwa, T Watanabe, T Kawasumi, F Hayase

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 8(3) 231-234 2002年8月
Lethal effect of the expression of a killer gene SMK1 in Saccharomyces cerevisiae.

C. Suzuki, M. Kawano, T. Kashiwagi, Y. Arata, T. Kawasumi, Y. Kashiwagi

Protein Engineering 13(2) 101-104 2000年
Antioxidant activity of a medicine based on Aspergillus oryzae NK Koji measured by a modified t-butyl peroxyl radical scavenging assay

T Kawasumi, M Sato, Y Tsuriya, S Ueno

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 63(3) 581-584 1999年3月
Improvement of peroxyl radical scavenging bioassay based on bactericidal action of tert-butyl peroxyl radical

T Kawasumi, M Sato, Y Tsuriya, S Ueno

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 63(3) 577-580 1999年3月
Differential Display法によるZygosaccharomyces rouxiiの塩ストレス特異的遺伝子群の解析

塚谷基子, 滝口直美, 川澄俊之

日本農芸化学会誌 73(5) 511-514 1999年
「強力わかもと」の腸内腐敗に対する抑制効果

上野茂典, 芹沢仁, 釣谷昌敞, 川澄俊之

薬理と臨床 8(6) 657-662 1998年
雑居生活(混合培養)は能力開発のもと?

川澄俊之

生物工学会誌 74(4) 325 1996年
Circulating antibodies against c-myc oncogene product in sera of colorectal cancer patients.

K. Ben-Mahrez, I. Sorokine, D. Thierry, T. Kawasumi, S. Ishii, R. Salmon, M. Kohiyama

Int. J. Cancer 46(1) 35-38 1990年
Protoplast fusion between common-B matingtype monokaryons of Coprinus cinereus.

K. Ohba, T. Kawasumi, S.O. Yanagi

Trans. Mycol. Soc. Japan 29 271 1988年
Genetic analysis of Coprinus cinereus starins derived through intraspecific protoplast fusion.

S.O. Yanagi, T. Kawasumi, I. Takebe, T. Takemaru

Agric. Biol. Chem 52(1) 281-284 1988年
Protoplast Fusion of Incompatible Mating Type Combinations of Lentinus edodes(Shiitake)Auxotrophs.

T. Kawasumi, T. Baba, S.O. Yanagi

Agricultural and Biological Chemistry 52(12) 3197 1988年
2-METHYLTHIO-1,4-NAPHTHOQUINONE, A UNIQUE SULFUR-CONTAINING QUINONE FROM A THERMOPHILIC HYDROGEN-OXIDIZING BACTERIUM, HYDROGENOBACTER-THERMOPHILUS

M ISHII, T KAWASUMI, Y IGARASHI, T KODAMA, Y MINODA

JOURNAL OF BACTERIOLOGY 169(6) 2380-2384 1987年6月

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書籍等出版物

Bergey's Manual of Systematics of Archaea and Bacteria. Published Online: 14 SEP 2015 DOI: 10.1002/9781118960608.gbm00231

Masaharu Ishii, Toshiyuki Kawasumi, Yasuo Igarashi, Anna-Louise Reysenbach

John Wiley & Sons, Inc. 2015年
食べ物と健康－食品の栄養成分と加工－改定初版

國崎直道, 西塔正孝 (担当:共著)

同文書院 2014年3月
改定初版食品加工学概論

國崎直道, 川澄俊之 (担当:共著)

同文書院 2013年11月
新版食品加工学概論

國崎直道, 川澄俊之 (担当:共著)

同文書院 2009年3月
食べ物と健康－食品の栄養成分と加工－

(担当:共著)

同文書院 2006年
新食品・加工概論

國崎直道, 川澄俊之 (担当:共著)

同文書院 2001年
栄養生化学実験

(担当:共著)

共立出版 1997年
食品衛生学実験

(担当:共著)

共立出版 1997年
Bergey'sManual of Systematic Bacteriology Genus Hydrogenobacter Kawasumi, Igarashi, Kodama and Minoda 1984,9

WlLLlAMS&WlLKlNS 1989年

講演・口頭発表等

乳酸酸性下における乳酸菌と酵母の共凝集現象の検討

環境微生物系学会合同大会2017 2017年
乳酸酸性下における乳酸菌と酵母の共凝集現象の解析

日本農芸化学会2017年度大会 2017年
Identification of antioxidants produced by lactic acid bacteria.

The 6th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria(2011) 2011年
ラクトコッカス属乳酸菌の細胞外多糖類合成遺伝子群の解析

日本畜産学会第108回大会 2007年
マウス血清中IgE抗体産生を抑制するLactococcus lactis C59株の特性

日本農芸化学会 2007年度大会 2007年
VNC状態の腸炎ビブリオにおけるTCA回路関連化合物による回復効果の検討

日本農芸化学会 2006年度大会 2006年
多機能プロバイオティック乳酸菌の探索

日本農芸化学会 2006年度大会 2006年
TCA cycle components as the resuscitation factors of Vibrio parahaemolyticus from VBNC state.

Vibrio 2005 2005年
ラット腸内因子によるVNC(viable but nonculturable)腸炎ビブリオの増殖能回復効果

日本農芸化学会 2003年度大会 2003年
食品からの腸炎ビブリオ耐熱性溶血毒遺伝子検出のためのPCR法の改良

第131回日本獣医学会学術集会 2001年
Zygosaccharomyces rouxiiの高塩環境特異的遺伝子群の発現解析

日本農芸化学会 2001年度大会 2001年
醤油および味噌由来のメラノイジンによるDNA損傷抑制効果

JSOFF第5回学術集会 2000年
食品からのPCR法による腸炎ビブリオ耐熱性溶血毒の検出法の検討

第21回日本食品微生物学会学術総会 2000年
Differential Display法によるZygosaccharomyces rouxiiの高塩環境特異的遺伝子群の解析

日本農芸化学会 1999年度大会 1999年
キラー遺伝子SMK1の誘導致死活性

日本農芸化学会 1999年度大会 1999年
Differential Display法による耐塩性酵母Z. rouxiiの高塩環境特異的遺伝子群の解析

第35回好塩微生物研究会 1998年
フラボノイド類がマクロファージの一酸化窒素合成に及ぼす影響

日本食品科学工学会第45回大会 1998年
クウェート土壌、日本土壌における各種多環芳香族炭化水素の分解特性

日本農芸化学会 1998年度大会 1998年
直接PCRによる水銀浄化微生物の迅速なモニタリング

環境化学会 1997年会 1997年
Detection and enumeration of Pseudomonas putida by a direct PCR method.

Pseudomonas '97 1997年

川澄俊之

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