2018年8月22日 タクアン漬けにおける黄変化反応の最適化に関する研究 日本食品科学工学会大会講演集 小林泰斗, 小林亘, 高橋朝歌, 熊倉慧, 松岡寛樹 巻 65th 号 開始ページ 105 終了ページ 記述言語 日本語 掲載種別 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201802244116408382URLhttp://jglobal.jst.go.jp/public/201802244116408382 ID情報 J-Global ID : 201802244116408382 エクスポート BibTeX RIS