中村 邦男

ヒアルロン酸濃厚水溶液の粘弾性に及ぼす濃度および分子量の影響 

酪農学園大学紀要 25(2) 299-304 2001年  

Fracture Morphology of Gellan Gels 

Transactions of the Materials Research Society of Japan 26(2) 671-675 2001年  

Aqueous Sodium Hyaluronate Solutions Studied for Influence of Concentration and Molecular Weight on Viscoe lasticity 

J. Rakuno Gakuen University 25(2) 299-304 2001年  

食品ゲルの圧縮強度上およぼす変形速度の影響 

日本バイオレオロジー学会誌 13(3) 112-118 1999年  

Characterization 4 Gellan Gum in Aqueous Nacl Solution 

Progress in Colloid and Polymer Science 114 1-7 1999年  

Light Scattering,Sound Velocity and Viscoelastic Behavior of Aqueous Gellar Solutions 

Progress in Colloid and Polymer Science 114 56-61 1999年  

The Influence Information Velocity on Compression Strength 

Journal of Japanese Society of Biorheology 13(3) 112-118 1999年  

水中におけるアルキルアセテートの部分モル断熱伏縮率(共著) 

43(2) 249-254 1998年  

What state is the gel. -Solid-like and liquid-like properties of food gels- 

36(1) 61-65 1998年  

カゼインミセルレンネットゲルのレオロジー挙動におよぼすβ-ラクトグロブリンの効果(共著) 

79(12) 2137-2145 1996年  

ゾル・ゲル転移領域におけるジェラン水溶液の動的粘弾性挙動(共著) 

30(213) 101-108 1996年  

水中におけるアルキルアセテートの部分モル体積(共著) 

41(5) 1171-1175 1996年  

Effects of β-lactoglobulin on the Rhoological Properties of Casein Micelle Rennet Gels(共著) 

Journal of Dairy Science 79(12) 2137-2145 1996年  

Partial Molar Volumes of Alkyl Acetates in Water(共著) 

Journal of Chemical & Engineering Data 41(5) 1171-1175 1996年  

Ultrasonic Velocity and Circular Dichroism in Aqueous Gellan Solutions (共著) 

Food Hydrocolloids 10(2) 133-136 1996年  

Tempera ture Dependence of Viscosities and Potentiometric Titrations of Aqueous Poly(acrylic acid)and Poly(methacrylic acid)Solutions (共著) 

Polymer Journal 25(12) 1247-1255 1993年