2012年9月15日 保育所における食物アレルギー児への給食対応:鶏卵除去に関する検討 第49回 日本小児アレルギー学会 佐藤誓子, 佐藤勝昌, 梶原苗美 記述言語 日本語 会議種別 口頭発表(一般) 開催地 大阪 保育所給食で鶏卵の除去又は代替対応を受けている食物アレルギー児の必須アミノ酸摂取量を一般児童の場合と比較検討した結果を報告した。