島 元啓
シマ モトヒロ (Motohiro Shima)
更新日: 2025/08/18
基本情報
研究分野
1経歴
3-
2009年4月 - 現在
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2007年4月 - 2009年3月
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1997年4月 - 2007年3月
学歴
4-
1993年4月 - 1997年3月
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- 1997年
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1989年4月 - 1993年3月
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- 1993年
受賞
1-
2007年
論文
31-
Food Science and Technology Research 2024年 査読有り筆頭著者最終著者責任著者
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Food Science and Technology Research 27(3) 351-357 2021年 査読有り筆頭著者最終著者責任著者
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Japan Journal of Food Engineering 19(3) 153-162 2018年9月 査読有り筆頭著者最終著者責任著者
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Food Science and Technology Research 22(6) 733-738 2016年11月 査読有り筆頭著者最終著者責任著者
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Japan Journal of Food Engineering 16(1) 71-74 2015年3月 査読有り
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FOOD HYDROCOLLOIDS 23(2) 281-285 2009年3月 査読有り筆頭著者
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JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 85(9) 809-815 2008年9月 査読有り
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Journal of Oleo Science 57(4) 225-232 2008年4月 査読有り
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Biochemical Engineering Journal 38(1) 16-21 2008年1月 査読有り
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Bioscience Biotechnology and Biochemistry 71(3) 803-806 2007年3月 査読有り
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Journal of Bioscience and Bioengineering 103(3) 278-281 2007年3月 査読有り筆頭著者
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Food Hydrocolloids 20(8) 1164-1169 2006年12月 査読有り筆頭著者
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Food Science and Technology Research 12(4) 247-251 2006年11月 査読有り
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Japan Journal of Food Engineering 7(2) 113-118 2006年6月 査読有り筆頭著者
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Food Hydrocolloids 20(4) 523-531 2006年6月 査読有り筆頭著者
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European Journal of Lipid Science and Technology 108(2) 97-102 2006年2月 査読有り
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Bioscience Biotechnology and Biochemistry 70(2) 457-461 2006年2月 査読有り
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11(4) 380-384 2005年12月 査読有り
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Food Hydrocolloids 19(2) 321-328 2005年3月 査読有り筆頭著者
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Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 238(1-3) 83-90 2004年5月 査読有り筆頭著者
MISC
2-
生物工学会誌 80(11) 540-540 2002年 筆頭著者最終著者責任著者
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バイオサイエンスとインダストリー 60(10) 679-682 2002年 筆頭著者
講演・口頭発表等
20-
食品工学・単位操作勉強会 2021（日本食品工学会 主催） 2022年3月25日
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日本農芸化学会 2018年度(平成30年度)大会[名古屋] 2018年3月17日
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日本農芸化学会 2017年度(平成29年度)大会[京都] 2017年3月18日
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日本食品工学会第14回（2013年度）年次大会 2013年8月10日
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日本食品科学工学会 第59回大会 2012年8月30日
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Gwangju International Food industry Fair 2006 International Symposium on Health and Safety (South Korea) 2006年11月17日
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日本食品工学会 第６回（2005年度）年次大会講演要旨集 2005年
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日本農芸化学会2005年度（平成17年度）大会講演要旨集 2005年
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日本食品工学会 第５回（2004年度）年次大会講演要旨集, 日本食品工学会 編 2004年
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日本農芸化学会 2003年度(平成15年度)大会講演要旨集 2003年
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日本農芸化学会 2003年度(平成15年度)大会講演要旨集 2003年
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日本農芸化学会大会講演要旨集（2002・仙台） 2002年
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8th International Congress on Engineering and Food (Mexico) 2000年4月10日
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日本農芸化学会誌(臨時増刊) 2000年
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日本農芸化学会誌(臨時増刊) 1999年
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日本農芸化学会誌(臨時増刊) 1998年
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日本農芸化学会誌(臨時増刊) 1996年
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日本農芸化学会1995年度大会 1995年
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日本農芸化学会1993年度大会 1993年
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6th International Congress on Engineering and Food (Japan) 1993年3月
共同研究・競争的資金等の研究課題
7-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2007年 - 2008年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 萌芽研究 2006年 - 2007年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2004年 - 2006年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 萌芽研究 2001年 - 2002年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 2001年 - 2002年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 2000年 - 2002年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 奨励研究(A) 1993年 - 1999年