廣岡 博之

1977年大阪府立三島高等学校卒業、1978年京都大学農学部畜産学科入学、1982年同学科卒業、1982年京都大学農学院熱帯農学専攻修士課程入学、1984年同修士課程修了、1984年京都大学農学院熱帯農学専攻博士課程入学、1987年同博士課程単位取得。1987年日本学術振興会特別研究員を経て、1990年より龍谷大学経済学部専任講師、助教授。2001年より京都大学農学研究科教授、2024年定年退職、名誉教授の称号を授与。研究は、畜産学全般をカバーし、さらには統計学や経済学にも興味を持っている。学生たちとともに研究するのが今の最高の楽しみ。またB級グルメで、世界規模で、安いがおいしいものを探し、食べるのが趣味。特に、日本の黒毛和種の牛肉は世界一と信じている。現在もこれまでの畜産の研究に加えて、新しい研究分野にもチャレンジして継続している。