2021年3月15日
後加熱処理が減圧マイクロ波濃縮トマトピューレの食味および成分に与える影響
日本食品科学工学会誌
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- 巻
- 68
- 号
- 3
- 開始ページ
- 115
- 終了ページ
- 123
- 記述言語
- 掲載種別
- 研究論文（学術雑誌）
- DOI
- 10.3136/nskkk.68.115
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.3136/nskkk.68.115
- ISSN : 1341-027X
- eISSN : 1881-6681