石川 伸一
イシカワ シンイチ (Shin-ichi ISHIKAWA)
更新日: 06/02
基本情報
経歴
9-
2017年4月 - 現在
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2010年4月 - 2017年3月
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2007年5月 - 2010年3月
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2005年5月 - 2007年4月
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2005年5月 - 2007年4月
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2004年4月 - 2007年4月
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2000年4月 - 2004年3月
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1998年4月 - 2000年3月
学歴
5-
1998年4月 - 2000年3月
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- 2000年
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1996年4月 - 1998年3月
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- 1998年
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1992年4月 - 1996年3月
委員歴
3-
2017年4月 - 現在
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2017年4月 - 現在
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2010年4月 - 2017年3月
受賞
2論文
28-
日本食生活学会誌 31(3) 123 - 130 2021年1月 査読有り責任著者
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心理学研究 2021年1月 査読有り
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Food Quality and Preference 85 103982 - 103982 2020年10月 査読有り
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Journal of Culinary Science & Technology 1 - 15 2020年9月29日
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明日の食品産業 = Food industry for tomorrow 2019(5) 25 - 32 2019年5月 招待有り筆頭著者
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化学と教育 67(8) 372 - 373 2019年 査読有り招待有り筆頭著者責任著者
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日本家政学会誌 70(10) 692 - 695 2019年 査読有り招待有り筆頭著者責任著者
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フードシステム研究 26(3) 194 - 200 2019年 招待有り筆頭著者
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公衆衛生情報みやぎ (470) 1 - 5 2017年7月 招待有り
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臨床栄養 7(130) 1016 - 1017 2017年6月 招待有り
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化学 = Chemistry 70(2) 12 - 16 2015年2月 招待有り
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応用物理 84(1) 78 - 79 2015年 招待有り
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応用物理 83(12) 1020 - 1021 2014年 招待有り
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応用物理 83(11) 932 - 933 2014年 招待有り
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日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology 59(5) 231 - 235 2012年5月15日 査読有り招待有り筆頭著者責任著者
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Molecular nutrition & food research 54(8) 1182 - 91 2010年8月 査読有り
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FEBS letters 584(4) 770 - 4 2010年2月19日 査読有り
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ペット栄養学会誌 13(1) 1 - 6 2010年 査読有り
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Nutrition research (New York, N.Y.) 29(1) 64 - 9 2009年1月 査読有り
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Nutrition research (New York, N.Y.) 28(4) 258 - 62 2008年4月 査読有り
MISC
54-
旬刊経理情報 (1613) 1 - 1 2021年6月10日 招待有り筆頭著者
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はれ予報 2021(5) 42 - 44 2021年5月1日 招待有り責任著者
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生活協同組合研究 (540) 22 - 28 2021年1月 筆頭著者責任著者
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夕刊フジ 27 - 27 2020年10月11日 招待有り責任著者
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夕刊フジ 27 - 27 2020年10月4日 招待有り
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おやつマガジン 48 - 51 2020年6月15日 招待有り筆頭著者
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子供の科学 83(7) 10 - 19 2020年6月10日 招待有り筆頭著者
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日経ビジネス 65 - 65 2020年2月10日
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日本経済新聞 20 - 20 2020年1月24日
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一般財団法人宮城県予防医学協会広報機関誌Smile 27 3 - 4 2020年1月1日 招待有り筆頭著者
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女子栄養大学 栄養科学研究所年報 (24) 31 - 37 2019年12月20日 筆頭著者責任著者
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神戸新聞 20 - 20 2019年11月21日
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中国新聞 SELECT 14 - 14 2019年11月10日
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経済界 54(13) 164 - 164 2019年10月23日 筆頭著者
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茨城新聞 13 - 13 2019年10月17日
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山陽新聞 13 - 13 2019年10月2日
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大阪日日新聞 8 - 8 2019年9月27日
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夕刊フジ 27 - 27 2019年9月22日
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熊本日日新聞 19 - 19 2019年9月20日
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第24回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム講演要旨集 5 - 5 2019年9月13日 招待有り
書籍等出版物
11-
2021年4月
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グラフィック社 2021年2月
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2020年12月
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化学同人 2019年8月20日 (ISBN: 475982006X) -
光文社 2019年5月21日 (ISBN: 4334044115) -
旭屋出版 2017年11月
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講談社 2017年6月23日 (ISBN: 4061398482) -
2017年5月
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清流出版 2015年2月13日 (ISBN: 4860294270) -
化学同人 2014年6月10日 (ISBN: 4759813594) -
主婦の友社 2012年3月9日 (ISBN: 4072827541)
講演・口頭発表等
48-
メタ科学技術ワークショップ 2021年3月22日 招待有り
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安心信頼技術研究会主催 不信学の創成 第4回ワークショップ：食と不信を考える 2021年3月14日 招待有り
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有機エレクトロニクス材料研究会（JOEM）研究会 2021年3月9日 招待有り
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静岡県食品技術研究会主催 食品技術研修会 2021年2月24日 招待有り
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『食学拠点の形成』キックオフシンポジウム 2020年12月21日 招待有り
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Smart Kitchen Summit Japan 2020 2020年12月19日 招待有り
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(株)国際電気通信基礎技術研究所（ATR）食イノベーションに関するセミナー 2020年12月18日 招待有り
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Food Tech Studio Bites! 2020年12月16日 招待有り
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エコール辻東京「高度調理理論」 2020年11月20日 招待有り
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農林水産消費安全技術センター（FAMIC）研修会 2020年10月28日 招待有り
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泉館山高校 大学出張講義 2020年10月3日 招待有り
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日本脂質栄養学会第29回大会 2020年9月12日 招待有り
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Foodtech Venture Day vol.3 2020年8月21日 招待有り
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BSフジ ガリレオ 2020年2月23日 招待有り
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エコール辻東京 2020年1月30日 招待有り
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分子調理研究会 勉強会（東京） 2020年1月29日
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NHK総合 2020年1月12日 招待有り
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鶴岡食文化創造都市推進協議会主催 料理人のための「食文化創造アカデミー」 2019年12月9日 招待有り
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第1回 日経フードテック・カンファレンス 2019年12月6日 招待有り
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題４回 料理の人類学入門シリーズ 2019年11月30日 招待有り
共同研究・競争的資金等の研究課題
8-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2020年4月 - 2023年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的研究(萌芽) 2018年6月 - 2021年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 2016年4月 - 2020年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的萌芽研究 2015年4月 - 2018年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 2011年 - 2012年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 2008年 - 2010年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 2004年 - 2006年
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 特別研究員奨励費 1998年 - 1999年
メディア報道
5-
朝日新聞 生活面 22面 2021年4月16日 新聞・雑誌
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朝日新聞 生活面 24面 2021年4月9日 新聞・雑誌
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朝日新聞 生活面 20面 2021年4月2日 新聞・雑誌
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朝日新聞 生活面 31面 2021年3月26日 新聞・雑誌
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河北新報社 河北新報 19面 2021年3月13日 新聞・雑誌