石川 伸一
イシカワ シンイチ (Shin-ichi ISHIKAWA)
更新日: 04/12
基本情報
- 所属
- 宮城大学 食産業学群 教授
- 学位
-
農学修士(東北大学)博士（農学）(東北大学)
- 研究者番号
- 00327462
- J-GLOBAL ID
- 200901033375956440
- researchmap会員ID
- 1000248493
経歴
8-
2017年4月 - 現在
-
2010年4月 - 2017年3月
-
2007年5月 - 2010年3月
-
2005年5月 - 2007年4月
-
2005年5月 - 2007年4月
-
2004年4月 - 2007年4月
-
2000年4月 - 2004年3月
-
1998年4月 - 2000年3月
学歴
3-
1998年4月 - 2000年3月
-
1996年4月 - 1998年3月
-
1992年4月 - 1996年3月
委員歴
6-
2022年12月 - 現在
-
2022年4月 - 現在
-
2021年4月 - 現在
-
2017年4月 - 現在
-
2017年4月 - 2021年3月
-
2010年4月 - 2017年3月
受賞
2論文
40-
日本調理科学会誌 57(2) 107-112 2024年4月5日 査読有り責任著者
-
アグリバイオ 8(3) 227-231 2024年3月20日 招待有り
-
ものづくり文化 65 1-4 2024年3月1日 招待有り筆頭著者責任著者
-
化学工学 87(11) 2023年11月 筆頭著者
-
化学工学 87(8) 340-343 2023年8月5日 招待有り筆頭著者
-
Bioscience & Industry 81(4) 359-360 2023年7月10日 招待有り筆頭著者責任著者
-
臨床栄養 142(1) 28-31 2023年1月1日 招待有り責任著者
-
臨床栄養 140(6) 871-876 2022年5月25日 招待有り筆頭著者
-
Journal of Culinary Science and Technology 20(2) 165-179 2022年3月4日 査読有り
-
日本家政学会誌 73(2) 67-78 2022年3月 査読有り責任著者
-
化学 76(11) 12-15 2021年11月1日 招待有り筆頭著者責任著者
-
日本食生活学会誌 31(3) 123-130 2021年1月 査読有り責任著者
-
The Japanese journal of psychology 92(1) 52-67 2021年 査読有り
-
Food Quality and Preference 85 103982-103982 2020年10月
-
明日の食品産業 = Food industry for tomorrow 2019(5) 25-32 2019年5月 招待有り筆頭著者
-
化学と教育 67(8) 372-373 2019年 査読有り招待有り筆頭著者責任著者
-
日本家政学会誌 70(10) 692-695 2019年 査読有り招待有り筆頭著者責任著者
-
フードシステム研究 26(3) 194-200 2019年 招待有り筆頭著者
-
公衆衛生情報みやぎ (470) 1-5 2017年7月 招待有り
-
臨床栄養 7(130) 1016-1017 2017年6月 招待有り
MISC
64-
商工ジャーナル 49(7) 14-17 2023年7月12日 招待有り筆頭著者
-
TASC MANTHLY (568) 6-12 2023年4月1日 招待有り筆頭著者責任著者
-
HEALTHIST 47(2) 2-5 2023年3月10日 招待有り筆頭著者
-
vesta（ヴェスタ） (129) 14-17 2023年2月1日 招待有り筆頭著者
-
食品と容器 63(1) 37-41 2023年1月1日 招待有り筆頭著者
-
月刊保団連 2022.11(1384) 34-40 2022年11月1日 筆頭著者
-
食品と開発 57(10) 11-13 2022年10月1日 招待有り筆頭著者
-
アグリバイオ 6(10) 6-7 2022年9月20日 招待有り筆頭著者
-
給食ニュース (1870) 6-7 2022年9月8日 招待有り筆頭著者
-
給食ニュース (1868) 6-7 2022年8月8日 招待有り筆頭著者
-
給食ニュース (1855) 6-7 2022年7月8日 招待有り筆頭著者
-
JATAFFジャーナル 10(7) 3-7 2022年7月1日 招待有り筆頭著者
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現代思想 2022年6月号 50(7) 64-72 2022年6月1日 筆頭著者責任著者
-
農業 (1690) 6-20 2022年5月1日
-
ユリイカ 54(6) 125-132 2022年5月1日 招待有り筆頭著者
-
季刊 栄養教諭 67(Spring) 32-39 2022年4月15日 招待有り筆頭著者責任著者
-
21世紀倫理創成研究 (15) 13-17 2022年3月31日 招待有り
-
TAレポート 脱炭素化技術のELSIとその評価枠組 63-65 2022年3月25日 招待有り
-
農業 (1687) 6-17 2022年3月1日
-
農業 (1684) 25-32 2021年12月1日
書籍等出版物
24-
グラフィック社 2024年3月8日 (ISBN: 4766136985) -
オライリー・ジャパン 2023年9月27日 (ISBN: 4814400446) -
汐文社 2023年4月1日 (ISBN: 4811330056) -
汐文社 2023年4月1日 (ISBN: 4811330048) -
化学同人 2023年3月27日 (ISBN: 4759820876) -
汐文社 2023年2月7日 (ISBN: 481133003X) -
エヌ・ティー・エス 2022年12月5日 (ISBN: 4860437802) -
エヌ・ティー・エス 2022年11月7日 (ISBN: 4860438027) -
PHP研究所 2022年11月2日 (ISBN: 4569880800) -
シーエムシー出版 2022年8月10日 (ISBN: 4781316751) -
朝倉書店 2021年11月10日 (ISBN: 4254431260) -
青春出版社 2021年10月2日 (ISBN: 4413046358) -
化学同人 2021年7月30日 (ISBN: 4759825029) -
オライリージャパン 2021年4月26日 (ISBN: 4873119480) -
グラフィック社 2021年2月8日 (ISBN: 4766133676) -
ニュートンプレス 2020年12月28日 (ISBN: 4315523151) -
化学同人 2019年8月20日 (ISBN: 475982006X) -
光文社 2019年5月21日 (ISBN: 4334044115) -
旭屋出版 2017年11月
-
講談社 2017年6月23日 (ISBN: 4061398482)
講演・口頭発表等
148-
日本油化学会 油脂実践講座 2023年12月4日 招待有り
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Food Bio Plus（FBP） 研究会 2023年11月9日 招待有り
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グリーンプロダクツ研究会 2023年11月2日 招待有り
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東京家政大学 緑窓栄養士会主催 第11回 栄養学科・管理栄養学科・栄養科 緑窓栄養士会 共済 シンポジウム 2023年10月22日 招待有り
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一般財団法人 日本醤油技術センター主催 第91回醤油研究報告会（新潟大会） 2023年10月19日 招待有り
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公益財団法人仙台市産業振興事業団・宮城大学共催 寺子屋せんだい 番外編 宮城大学食産業学群 公開講座 2023年10月17日 招待有り
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Maker Faire Tokyo 2023 2023年10月15日 招待有り
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精密発酵に関するワークショップ 2023年10月12日 招待有り
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相模女子大学 大学院 栄養科学研究科 食品栄養領域 公開講座 2023年9月28日 招待有り
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Future Food Connect 2023 2023年9月14日 招待有り
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日本調理科学会2023年度大会 2023年9月10日
-
日本調理科学会2023年度大会 2023年9月10日
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日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
-
日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
-
日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
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日本調理科学会2023年度大会 2023年9月9日
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日本調理科学会2023年度大会 2023年9月8日
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第75回 日本生物工学会大会 2023年9月4日 招待有り
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日本食品科学工学会 70周年記念シンポジウム 2023年8月24日 招待有り
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山口県栄養士会 令和5年度生涯教育研修会 2023年7月22日 招待有り
共同研究・競争的資金等の研究課題
12-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2024年4月 - 2027年3月
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内閣府 ムーンショット型研究開発制度 低温凍結粉砕含水ゲル粉末による食品の革新的長期保存技術の開発 2023年11月 - 2025年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的研究(開拓) 挑戦的研究(開拓) 2021年7月 - 2025年3月
-
2020年12月 - 2024年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 基盤研究(C) 2020年4月 - 2023年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的研究(萌芽) 挑戦的研究(萌芽) 2018年6月 - 2021年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 基盤研究(B) 2016年4月 - 2020年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 挑戦的萌芽研究 挑戦的萌芽研究 2015年4月 - 2018年3月
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日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 若手研究(B) 2011年 - 2012年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 若手研究(B) 2008年 - 2010年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 若手研究(B) 2004年 - 2006年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 特別研究員奨励費 特別研究員奨励費 1998年 - 1999年
メディア報道
35-
河北新報 (3) 2024年1月23日 新聞・雑誌
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食品化学新聞 号外300号 (2) 2023年11月16日 新聞・雑誌
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博報堂 “生活者データ・ドリブン”マーケティング通信 https://seikatsusha-ddm.com/article/14011/ 2023年10月23日 インターネットメディア
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博報堂 “生活者データ・ドリブン”マーケティング通信 https://seikatsusha-ddm.com/article/14010/ 2023年10月18日 インターネットメディア
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料理王国 p. 90-92 2023年9月6日 新聞・雑誌
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Takashimaya Salon p. 16-17 2023年7月 会誌・広報誌
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株式会社ユートピアアグリカルチャー グレイズギャザリングマガジン 2022年11月 会誌・広報誌
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三菱電機 Biz Timeline https://www.mitsubishielectric.co.jp/business/biz-t/contents/xperspectives/foodtech/001.html 2022年9月22日 インターネットメディア
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ビジネス+IT https://www.sbbit.jp/article/cont1/90400 2022年7月15日 インターネットメディア
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ビジネス+IT https://www.sbbit.jp/article/cont1/90399 2022年7月12日 インターネットメディア
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citizensassembly.jp https://citizensassembly.jp/report/557#ishikawa 2022年7月 インターネットメディア
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NHK総合 2022年6月24日 テレビ・ラジオ番組
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Yahoo! JAPAN SDGs https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/117.html 2022年6月16日 インターネットメディア
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xTECH（三菱地所が運営するメディア） https://xtech.mec.co.jp/articles/7296 2022年6月8日 インターネットメディア
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地上 p. 36-41 2022年6月1日 会誌・広報誌
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Gryllus Magazine グリラスマガジン https://magazine.gryllus.jp/insect/117 2022年5月17日 インターネットメディア
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朝日新聞GLOBE＋ https://globe.asahi.com/article/14604018 2022年4月22日 インターネットメディア
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NHK総合 2022年4月22日 テレビ・ラジオ番組
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朝日新聞GLOBE＋ 2022年4月17日 インターネットメディア
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河北新報社 2022年3月28日 新聞・雑誌