招待有り 2019年12月9日 料理人および料理人を目指す方のための分子調理で考える美味しい調理法 〜調理のメカニズム解明からAI&ロボットとの共創まで〜 鶴岡食文化創造都市推進協議会主催 料理人のための「食文化創造アカデミー」 石川伸一