2021年9月7日 熟練者および非熟練者調製コンソメスープの化学成分と嗜好性 2021年度大会 日本調理科学会 冨永 美穂子, 迫井 千晶, 山田 研, 秋元 真一郎, 来島 壮, 石川 伸一, 湯浅 正洋
