講演・口頭発表等

招待有り
2022年2月4日

「食のプロ」を目指す方のための分子調理学 入門 〜調理のメカニズム解明からAI&ロボットとの共創まで〜

エコール辻東京 調理技法の基礎「まとめ」
  • 石川伸一

記述言語
会議種別
公開講演,セミナー,チュートリアル,講習,講義等