われわれの行った先行研究では，産卵のピーク直前にあるボリス・ブラウン産卵鶏の若鶏と，強制換羽処理ののち鶏卵生産に供して廃用寸前に至った老鶏とを用いて，褐色卵の卵殻重量，卵殻強度，卵殻厚などの卵殻質を調べるとともに，同じ褐色卵の卵殻におけるプロトポルフィリン(卵殻色素)を定量し，卵殻質と卵殻色との関連について検討している。この報告では，若鶏として167日齢のボリス・ブラウン産卵鶏を用い，老鶏には656日齢の同鶏を供試するという両極端な鶏齢を設定し，比較検討を行っている。その結果，卵殻色の濃い褐色卵は，鶏齢とは無関係に卵殻強度が強く，良好な卵殻質の卵であることを見出している。一方，褐色卵鶏が産んだ卵でも，褐色というよりは肌色に近い卵殻色の薄い卵は，鶏齢とは関係なく卵殻強度が弱く，割れやすい卵であることも指摘している。