【目的】食物アレルギー児に対して安全摂取可能量確認後、段階的に増量する方法の成否にかかわる因子を検討した。【方法】鶏卵・牛乳・小麦除去例のうち、最終負荷量1g以上で誘発がなかったか、または最終負荷量1g以下で誘発された例延べ359例を後方視的に検討した。1g以上摂取確認例に対して自宅での継続摂取と2ヵ月ごとの外来増量単回負荷を、目標量まで繰り返した。【結果】1g以内誘発例は17.8%、うち重症誘発例は8.6%であった。1g以上摂取確認例249例のうち、目標達成例は90.0%であった。1g以内重症誘発とは、年齢(4歳以上)、食品特異的IgE(クラス4以上)、コンポーネント特異的IgE(クラス3以上)、総IgE(1,000IU/ml未満)が有意に正の相関を示した。目標達成とは、年齢(4歳以上)、総IgE(1,000IU/ml未満)が有意に負の関連を、該当食品完全除去が有意に正の関連を示した。【結語】食物アレルギー症例を層別化し、より安全かつ効率的に解除を進めるために、さらなる検討が必要である。(著者抄録)