Nobuyuki Maruyama

Profile Information

Affiliation: Kyoto University

J-GLOBAL ID: 200901002729231771
researchmap Member ID: 1000258697

平成１０年４月　京都大学食糧科学研究所助手平成１３年４月　京都大学大学院農学研究科助手平成１８年７月　京都大学大学院農学研究科助教授平成１９年４月　京都大学大学院農学研究科准教授平成３０年４月　京都大学大学院農学研究科教授　現在に至るこの間、以下で研究に従事平成１６年７月-９月　 University of California, Berkeley 平成２０年４月-１１月Wageningen Universit

Research Interests

Research Areas

Research History

2018

-, -
2007

-, -
2006

-, -
2001

-, -
1998

-, -

Committee Memberships

Nov, 2022 - Present

代議員, 日本アレルギー学会
May, 2022 - Present

技術運営委員会, けいはんなR&Dイノベーションコンソーシアム
Feb, 2021 - Present

食物アレルギー表示に関する専門委員会
2020 - Present

-, -
2017 - 2019

-, -

Awards

Jun, 2015

Congress Abstract Prize, European Academy of Allergy and Clinical Immunology
Jul, 2013

三島海雲学術賞, 財団法人三島海雲記念財団
Mar, 2009

日本農芸化学奨励賞, 社団法人日本農芸化学会
Nov, 2006

日本農学進歩賞, 財団法人農学会

Papers

A Pediatric Case of Wheat-Dependent, Exercise-Induced Anaphylaxis Solely Associated with High-Molecular-Weight Glutenin

Chika Watanabe, Yusuke Ando, Hideki Kumagai, Manabu Miyamoto, Yuji Fujita, Masaya Kato, Motoko Nakayama, Nobuyuki Maruyama, Takanori Yamagata, Shigemi Yoshihara

Indian Journal of Pediatrics, Jul 16, 2022 Peer-reviewed
Predictive value of 7S globulin-specific IgE in Japanese macadamia nut allergy patients

Hiroki Yasudo, Tomoaki Ando, Jiro Kitaura, Nobuyuki Maruyama, Masami Narita, Osamu Natsume, Kei Uneoka, Katsushi Miura, Yoshinori Morita, Anna Kamei …

The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice, 10(5) 1389-1391.e1, May, 2022 Peer-reviewed
Soybean proteins/peptides: A review on their importance, biosynthesis, vacuolar sorting, and accumulation in seeds

Cerrone Cabanos, Yuki Matsuoka, Nobuyuki Maruyama

Peptides, 143 170598-170598, Sep, 2021 Peer-reviewedLast authorCorresponding author
Wheat α-gliadin and high-molecular-weight glutenin subunit accumulate in different storage compartments of transgenic soybean seed

Yuki Matsuoka, Tetsuya Yamada, Nobuyuki Maruyama

Transgenic Research, Aug 24, 2021 Peer-reviewedLast authorCorresponding author
Components of plant-derived food allergens: Structure, diagnostics, and immunotherapy

Nobuyuki Maruyama

Jun, 2021 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
Site-directed mutagenesis by biolistic transformation efficiently generates inheritable mutations in a targeted locus in soybean somatic embryos and transgene-free descendants in the T1 generation

Kohei Adachi, Aya Hirose, Yuhei Kanazashi, Miki Hibara, Toshiyuki Hirata, Masafumi Mikami, Masaki Endo, Sakiko Hirose, Nobuyuki Maruyama, Masao Ishimoto …

Transgenic Research, 30 77-89, Jan, 2021 Peer-reviewed
Simultaneous induction of mutant alleles of two allergenic genes in soybean by using site-directed mutagenesis

Shota Sugano, Aya Hirose, Yuhei Kanazashi, Kohei Adachi, Miki Hibara, Takeshi Itoh, Masafumi Mikami, Masaki Endo, Sakiko Hirose, Nobuyuki Maruyama …

BMC Plant Biology, 20(1), Dec, 2020 Peer-reviewed
Development of Rice-Seed-Based Oral Allergy Vaccines Containing Hypoallergenic Japanese Cedar Pollen Allergen Derivatives for Immunotherapy.

Fumio Takaiwa, Lijun Yang, Hidenori Takagi, Nobuyuki Maruyama, Yuhya Wakasa, Kenjiro Ozawa, Takachika Hiroi

Journal of agricultural and food chemistry, 67(47) 13127-13138, Nov 27, 2019 Peer-reviewed
Oral immunization with soybean storage protein containing Aß4-10 prevents spatial learning decline

T Kawarabayashia, T Terakawa, A Takahashi, H Hasegawa, S Narita, K Sato, T Nakamura, Y Seino, M Hirohata, N Baba …

Journal of Alzheimer’s disease, 70(2) 487-503, 2019 Peer-reviewed
Ses i 1-specific IgE and sesame oral food challenge results

Yanagida N, Ejiri Y, Takeishi D, Sato S, Maruyama N, Takahashi K, Nagakura KI, Ogura K, Asaumi T, Ebisawa M

J Allergy Clin Immunol Pract., 2019 Peer-reviewed
Gly m 5/Gly m 8 fusion component as a potential novel candidate molecule for diagnosing soya bean allergy in Japanese children

Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Cerrone Cabanos, Akira Tanaka, Komei Ito, Motohiro Ebisawa

CLINICAL AND EXPERIMENTAL ALLERGY, 48(12) 1726-1734, Dec, 2018 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
Specific IgE for Fag e 3 Predicts Oral Buckwheat Food Challenge Test Results and Anaphylaxis: A Pilot Study

Noriyuki Yanagida, Sakura Sato, Nobuyuki Maruyama, Kyohei Takahashi, Ken-Ichi Nagakura, Kiyotake Ogura, Tomoyuki Asaumi, Motohiro Ebisawa

International Archives of Allergy and Immunology, 176(1) 8-14, May 1, 2018 Peer-reviewed
A vacuolar sorting receptor-independent sorting mechanism for storage vacuoles in soybean seeds.

Maruyama, N, Matsuoka, Y, Yokoyama, K, Takagi, K, Yamada, T, Hasegawa, H, Terakawa, T, Ishimoto, M

Scientific Reports, 8(1) 1108, Jan, 2018 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
Cloning, molecular analysis, and developmental expression of 3 oleosin cDNA isoforms in coconut (Cocos nucifera L.)

Andrea G. Vargas, Cerrone S. Cabanos, Roberta N. Garcia, Nobuyuki Maruyama, Evelyn Mae Tecson-Mendoza

JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & BIOTECHNOLOGY, 93(3) 255-263, 2018 Peer-reviewed
Deposition mode of transforming growth factor-beta expressed in transgenic rice seed

Fumio Takaiwa, Lijun Yang, Nobuyuki Maruyama, Yuhya Wakasa, Kenjiro Ozawa

PLANT CELL REPORTS, 35(12) 2461-2473, Dec, 2016 Peer-reviewed
Recent advances in component resolved diagnosis in food allergy

Magnus P. Borres, Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Motohiro Ebisawa

ALLERGOLOGY INTERNATIONAL, 65(4) 378-387, Oct, 2016 Peer-reviewedInvited
Clinical utility of recombinant allergen components in diagnosing buckwheat allergy

Nobuyuki Maruyama, Sakura Sato, Noriyuki Yanagida, Cerrone Cabanos, Komei Ito, Magnus P. Borres, Robert Moverare, Akira Tanaka, Motohiro Ebisawa

JOURNAL OF ALLERGY AND CLINICAL IMMUNOLOGY-IN PRACTICE, 4(2) 322-+, Mar, 2016 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
Measurement of specific IgE antibodies to Ses i 1 improves the diagnosis of sesame allergy

N. Maruyama, T. Nakagawa, K. Ito, C. Cabanos, M. P. Borres, R. Moverare, A. Tanaka, S. Sato, M. Ebisawa

CLINICAL AND EXPERIMENTAL ALLERGY, 46(1) 163-171, Jan, 2016 Peer-reviewedLead authorCorresponding author
Polypeptide modification: an improved proglycinin design to stabilise oil-in-water emulsions

Krisna Prak, Masashi Naka, Mary Rose Gecolea Tandang-Silvas, Janos Kriston-Vizi, Nobuyuki Maruyama, Shigeru Utsumi

PROTEIN ENGINEERING DESIGN & SELECTION, 28(9) 281-291, Sep, 2015 Peer-reviewedCorresponding author
Preliminary X-ray analysis of the binding domain of the soybean vacuolar sorting receptor complexed with a sorting determinant of a seed storage protein

Nobuyuki Maruyama, Tomohiro Goshi, Shigeru Sugiyama, Mayumi Niiyama, Hiroaki Adachi, Kazufumi Takano, Satoshi Murakami, Tsuyoshi Inoue, Yusuke Mori, Hiroyoshi Matsumura …

ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION F-STRUCTURAL BIOLOGY COMMUNICATIONS, 71 132-135, Feb, 2015 Peer-reviewedLead authorCorresponding author

Misc.

104

果物アレルギー患者におけるスギ花粉ソーマチン様タンパク質への感作の解析

石井良佳, 簫蕎丹, 福冨友馬, 丸山伸之

第76回日本栄養・食糧学会大会, Jun, 2022
ゲノム編集によりGly m 4に変異導入した大豆のアレルゲン性

田家彩佳、山田哲也、福冨友馬、丸山伸之

第76回日本栄養・食糧学会大会, Jun, 2022
ナッツ類のビシリンN末端フラグメントに関するアレルゲン解析

仲里佳子, 佐藤さくら, 海老澤元宏, 丸山伸之

第76回日本栄養・食糧学会大会, Jun, 2022
スギ花粉との交差反応に関与するモモgibberellin-regulated proteinのエピトープ解析

蕭喬丹, 石井翠, Cabanos Cerrone, 福冨友馬, 丸山伸之

日本農芸化学会関西支部第519回講演会, Feb, 2022
花粉関連食物アレルギー症候群におけるgibberellin-regulated proteinの交差要因の解析

蕭喬丹, Cabanos Cerrone, 福冨友馬, 丸山伸之

日本農芸化学会2021年度大会, Mar, 2021 Last author
大豆7Sグロブリンのα’サブユニットのエクステンション領域におけるエピトープ構造の解析

前田紘夢, 佐藤さくら, 海老澤元宏, 丸山伸之

日本農芸化学会, Mar, 2019
小麦種子貯蔵タンパク質α-グリアジンと高分子量グルテニンは異なる蓄積挙動を示す

松岡祐樹, 前田紘夢, 奥田英子, 奥田綾, 山田哲也, 丸山伸之

日本農芸化学会, Mar, 2019
小麦種子貯蔵タンパク質であるグリアジンとグルテニンの異なる挙動

松岡祐樹, 柳原康希, 前田紘夢, 奥田英子, 奥田綾, 山田哲也, 裏出令子, 丸山伸之

日本植物分子細胞生物学会, Aug, 2018
大豆種子を用いた小麦種子貯蔵タンパク質の蓄積挙動の解析

松岡祐樹, 柳原康希, 前田紘夢, 奥田英子, 山田哲也, 裏出令子, 丸山伸之

Mar, 2018
大豆形質転換体を用いて作成した組換え型小麦γ-グリアジンの解析

松岡祐樹, 奥田英子, 山田哲也, 裏出令子, 丸山伸之

日本農芸化学会, Mar, 2017
小麦運動誘発性アナフィラキシーの感作アレルゲンコンポーネント

福田啓伸, 吉原重美, 中山元子, 加藤正也, 安藤祐輔, 宮本学, 有阪治, 丸山伸之

日本小児アレルギー学会, Oct, 2016
モモによる食物依存性運動誘発性アナフィラキシー患児のアレルゲンコンポーネント

中山元子, 吉原重美, 福田啓伸, 宮本学, 安藤祐輔, 加藤正也, 有阪治, 丸山伸之, Lidholm J

日本小児アレルギー学会, Oct, 2016
Bowman‐Birk Protease Inhibitorがアレルゲンと考えられた,チキンナゲット中の大豆による食物依存性運動誘発性アナフィラキシー

白井成鎬, 足立厚子, 今村真也, 井上友介, 山田明里, 田中昭, 丸山伸之

J Environ Dermatol Cutan Allergol, 9(5) 429, Nov, 2015
コメプロラミンの溶解性に寄与する構造要因の解析

田中俊裕, 裏出令子, 丸山伸之

日本農芸化学会, Mar, 2015
乳幼児の重症大豆アレルギーにおけるGlym5,Glym6,Glym8,Glym4特異IgE抗体

SHIBATA RUMIKO, MURAKAMI YOKO, ODAJIMA HIROSHI, MARUYAMA NOBUYUKI

日本ラテックスアレルギー研究会, 18(2) 67-71, Mar, 2015
Relationship between nitrogen content and seed components in soybean genetic resources

Tanabe D, Hirata T, Yasue K, Maruyama N, Abe J, Yamada T

日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報, (54) 65-66, Dec, 2013
アルツハイマー病エピトープ融合タンパク質のダイズへの高蓄積化と予防効果

TERAKAWA TERUHIKO, HASEGAWA HISAKAZU, KAWARABAYASHI TAKESHI, SHIMADA YASUSHI, MARUYAMA NOBUYUKI, ISHIMOTO MASAO, SHOJI MIKIO

日本植物細胞分子生物学会大会・シンポジウム講演要旨集, 31st 149, Aug, 2013
人工マイクロRNAを介したダイズ貯蔵タンパク質の質的改変

MORI YOSHIHIRO, YASUE KAZUHO, MARUYAMA NOBUYUKI, ABE JUN, YAMADA TETSUYA

育種学研究, 15 58, Mar, 2013
高速同定用多機能型光アフィニティープローブによるラベル部位の比較

MORIMOTO MASAHIRO, TOMOHIRO TAKENORI, MARUYAMA NOBUYUKI, HATANAKA YASUMARU

日本薬学会年会要旨集(CD-ROM), 133rd ROMBUNNO.28AMA-070, 2013
Analysis of seed storage components of the 7S-globulin-deficient soybean generated using artificial microRNA.

Mori Y, Maruyama N, Abe J, Yamada T

Report of the Hokkaido Branch, the Japanese Society of Breeding and Hokkaido Branch, the Crop Science Society of Japan, (53) 71-72, Dec, 2012

Books and Other Publications

Bowman-Birk Protease Inhibitorがアレルゲンコンポーネントと考えられたチキンナゲット中の大豆による食物依存性運動誘発アナフィラキシー

白井成鎬, 足立厚子, 丸山伸之, 田中昭

Jun, 2022
食物アレルギーのすべて改訂第2版基礎から臨床・社会的対応まで

丸山伸之 (Role: Joint author, 種子（大豆・ピーナッツ・ナッツ類・ゴマ）)

診断と治療社, Jun, 2022
植物由来食物アレルギーのアレルゲンコンポーネント

丸山伸之

臨床免疫・アレルギー科, Mar, 2022
食物アレルゲンの構造と特徴

丸山伸之 (Role: Joint author)

小児内科, Jun, 2021
ダイズ種子に含まれるアレルゲン

丸山伸之 (Role: Joint author)

アグリバイオ北隆館, Nov, 2020
これからのアレルギー疾患研究と治療

丸山伸之 (Role: Joint author, アレルゲンコンポーネントと臨床への応用)

羊土社, Jun, 2019
アレルギー・免疫

丸山伸之

医薬ジャーナル社, 2016
食物アレルギー Food Allergy

丸山伸之 (Role: Joint author, 食物アレルゲン種子（大豆・ピーナッツ・ナッツ類・ゴマ）)

診断と治療社, 2016
ナッツ類アレルゲンコンポーネントと分子構造

丸山伸之

日本小児アレルギー学会誌, 2015
リコンビナント大豆コンポーネントを利用したアレルゲン解析

丸山伸之

日本小児難治喘息アレルギー疾患学会誌, 2015
アレルゲンとコンポーネントの研究の進歩

丸山伸之

医歯薬出版株式会社, 2014
臨床診断に有効な植物性アレルゲンコンポーネント

丸山伸之

日本小児アレルギー学会誌, 2014
ソバアレルギーとアレルゲンコンポーネント

丸山伸之

科学評論社, 2014
食物アレルゲン解析の進歩

丸山伸之

診断と治療社, 2014
種子貯蔵タンパク質を利用したバイオ医薬品の生産

丸山伸之, 石本政男, 長谷川久和

バイオインダストリー協会, 2013
Strategies for developing crops promoting human health

Maruyama, N, Motoyama, T, Yoshikawa, M, Takaiwa, F, Utsumi, S

Soybean - Applications and Technology(Tzi-Bun Ng, ed)pp. 243-254, 2011
第二節グロブリンタンパク質（一次・二次・三次構造）

三上文三, 丸山伸之, 内海成

大豆のすべて, サンエンスフォーラム, 115-121, 2010
第一節2.3 細胞内小器官（その他のオルガネラ）

丸山伸之

大豆のすべて, サンエンスフォーラム, 102-104, 2010
第一節2.1細胞内小器官（プロティンボディ―）

丸山伸之

大豆のすべて, サンエンスフォーラム, 102-104, 2010
マメ類種子のタンパク質生合成と蓄積

丸山伸之, 内海成

種子の科学とバイオサイエンス, 学会出版センター, 52-56, 2009

Presentations

Novel components to diagnose food allergy

International Congress of 50th Anniversary KAAACI, May 7, 2022 Invited
食物アレルギー診断における抗原解析

丸山伸之

第35回ゴマ科学会, Oct 24, 2020 Invited
Sensitization to gibberellin-regulated protein in Hinoki cypress pollen is associated with severity of peach allergy

Sep 17, 2020
Relationship between sensitization to allergen components and symptoms in banana allergy

Nov 2, 2019
Allergen components and its clinical application

MARUYAMA Nobuyuki

WAO International Scientific Conferences 2019, Apr 5, 2019 Invited
アレルゲンコンポーネントとその意義

丸山伸之

第69回兵庫小児アレルギー・呼吸器懇話会, Nov 22, 2018 Invited
生存圏における植物のアレルゲン分子に関する研究

丸山伸之

第9回DASH/FBAS全国共同利用成果報告会, Jun 28, 2018
Gly m 5/Gly m 8 fusion component for diagnosing soybean allergy

Maruyama, N, Sato, S, Cabanos, C, Tanaka, A, Ito,K, Ebisawa, M

American Academy of Allergy Asthma and Immunology Annual Meeting, Mar, 2018
アレルゲンコンポーネントとその意義

丸山伸之

第54回日本小児アレルギー学会学術大会, Nov, 2017 Invited
Component-resolved diagnosis of kiwifruit allergy using recombinant allergens.

Maruyama, N, Sato, S, Asaumi, T, Yanagida, N, Ebisawa, M

The 54th Annual Meeting of Japanese Society of Pediatric Allergy and Clinical Immunology, International Pediatric Allergy Symposia., Nov, 2017
生存圏における植物のアレルゲン分子に関する研究

丸山伸之

第８回DASH/FBAS全国共同利用成果報告会, Jul 8, 2017
Seed storage proteins in crops: biosynthesis and accumulation

MARUYAMA Nobuyuki

The second Kasetsert University and the Graduate School of Agriculture, Kyoto University Bilateral Symposium on Food, Environment, and Life for the Next Generation, Dec 6, 2016 Invited
食物アレルギーにおけるアレルゲンコンポーネント

丸山伸之

愛知免疫アレルギーを語る会, Aug 6, 2016 Invited
小麦ω-5グリアジン陰性症例におけるアレルゲンコンポーネントの臨床性能の解析

丸山伸之, 佐藤さくら, 田中昭, 海老澤元宏

第65回日本アレルギー学会学術大会, Jun 19, 2016
植物種子の特性を利用した物質生産技術の基盤研究

丸山伸之

第7回DASH/FBAS成果報告会, Jun 17, 2016
Clinical utility of recombinant allergen components in diagnosing buckwheat allergy

Maruyama, N, Sato, S, Yanagida, N, Cabanos, C, Ito, K, Borres, M.P, Movérare, R, Tanaka, A, Ebisawa, M

European Academy of Allergy and Clinilca Immunology, Jun 14, 2016
植物性食物アレルギーにおけるコンポーネント

丸山伸之

第2回日本アレルギー学会総合アレルギー講習会, Dec 12, 2015 Invited
食物抗原コンポーネントタンパク質の研究の進歩

食物アレルギー研究会 (特別プログラム食物アレルギーの診療の方向性を求めて), Sep, 2015
Improved diagnosis of sesame allergy by IgE measurements for Ses i 1 evaluated through food challenge.

Maruyama, N, Nakagawa, T, Ito, K, Cabanos, C, Borres, M.P, Movérare, R, Tanaka, A, Sato, S, Ebisawa, M

EAACI, Jun, 2015
診断効率の高い大豆アレルゲンコンポーネントの分子設計に関する検討

丸山伸之, 中川朋子, 伊藤浩明, 田中昭, 佐藤さくら, 海老澤元宏

第64回日本アレルギー学会学術大会, May, 2015

Professional Memberships

Research Projects

重篤なアレルギー症状に関与する甲殻類アレルゲン構造の解明

科学研究費補助金, 基盤研究(B), Apr, 2020 - Mar, 2023
重篤なアレルギーのリスクとなる果物類アレルゲンコンポーネントに関する研究

食品健康影響評価技術研究, Apr, 2018 - Mar, 2020
花粉関連食物アレルギー症候群における新規アレルゲンの交差構造の解明

科学研究費補助金, 基盤研究(B), Apr, 2017 - Mar, 2020
重篤なアレルギー症状を引き起こす小麦タンパク質の分子構造の解明

科学研究費補助金, 基盤研究(B), Apr, 2014 - Mar, 2017
食物アレルギーにおける食品タンパク質の高次構造の重要性

挑戦的萌芽研究, 科学研究費補助金, Apr, 2014 - Mar, 2016
植物液胞への選別輸送の鍵分子である受容体の新奇な分子認識機構の解明

科学研究費補助金, 挑戦的萌芽研究, Apr, 2012 - Mar, 2014

Academic Activities

日本アレルギー学会

Panel moderator, session chair, etc.

Oct 8, 2021 - Oct 10, 2021
-

Panel moderator, session chair, etc.

-, 2019 - 2019
-

Panel moderator, session chair, etc.

-, Jun 17, 2018 - Jun 17, 2018