講演・口頭発表等

2017年8月

さつまいもの加熱調理直後、冷蔵保存及び再加熱によるレジスタントスターチ量の変化

日本調理科学会平成29年度大会
  • 亀井文
  • ,
  • 高橋遥

記述言語
日本語
会議種別
ポスター発表