講演・口頭発表等

2018年8月

長芋の調理形態と加熱処理温度によるレジスタントスターチ量の変化

日本調理科学会平成30年度大会
  • 亀井 文
  • ,
  • 坂岡 優美

記述言語
日本語
会議種別
ポスター発表