論文

2004年12月

「調理文化の地域性と調理科学」報告書 ―魚介類利用の地域性―

日本調理科学会
  • 井川佳子
    • ,
  • 亀井 文 他
開始ページ
179
終了ページ
192
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文（研究会，シンポジウム資料等）
エクスポート
BibTeX RIS
論文リストへ