高橋 久仁子

｢健康食品｣利用者の保健行動 

日本食品安全協会会報 7巻(3号) 45-49 2012年  

食べ方の安全を考える?脂肪エネルギー比率から? 

日本食品安全協会会報 第7巻(第1号) 29-34 2012年  

第1次食育推進基本計画を省みる 

日本調理科学会誌 44巻(第6号) 427-431 2011年  

｢健康食品｣の問題性 ?食生活教育の立場から? 

健康食品管理士認定協会会報 6巻(第2号) 46-51 2011年  

特定保健用食品の現状 

群馬大学教育学部紀要 芸術･技術･体育･生活科学編 45 113-120 2010年  

マスメディアの食情報に振り回されるおとなたち 

小児科臨床 61(7) 1381-1386 2008年  

食情報とフードファディズム-食の情報をめぐって 

小児科 49(9) 1253-1258 2008年  

食情報とフードファディズム 

医薬品情報学 9(2) 96-102 2007年  

フードファディズム時代の食教育のあり方 

公衆衛生(医学書院) 70(6) 350-353 2006年  

健康に関連する食情報の問題点とその見方 

都薬雑誌 2006年  

テレビの健康情報娯楽番組における食情報の問題点 

群馬大学教育学部紀要 芸術･技術･体育･生活科学編 41 191-204 2006年  

食品の利用行動に及ぼす健康関連食情報の影響 

日本病 態栄養学会誌 9 149-154 2006年  

｢健康食品｣で健康が買えますか？ 

日本体質医学会雑誌 2006年  

マスメディアの食情報の問題点 

日本未病システム学会雑誌 2006年  

「食育」に望むこと-食の男女共同参画と脱フードファディズム 

食の科学 通巻335号 34-39 頁 2006年  

｢健康食品｣広告の落とし穴 

糖尿病ケア 2(10) 48-52 2005年  

こんなにおかしい テレビの健康情報娯楽番組 

月刊「論座」（朝日新聞社） 130-137 2005年  

食情報の氾濫とフードファディズム 

食の科学 2004年5月号(通巻315号)44-48 2004年  

いわゆる健康雑誌の新聞広告に出現する食品類と疾患 

群馬大学教育学部紀要 芸術･技術･体育･生活科学編 38巻、219-229頁 2003年