MISC

2007年9月1日

ガス加熱と電磁誘導加熱による乾式加熱の調理特性

栄養学雑誌
  • 吉田弘子
    • ,
  • 林裕美
    • ,
  • 柴田幹彦
    • ,
  • 大仁田あずさ
    • ,
  • 三成由美
    • ,
  • 徳井教孝
巻
65
号
5 Supplement
開始ページ
242
終了ページ
記述言語
日本語
掲載種別
リンク情報
J-GLOBAL
https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902213311357374
ID情報
  • ISSN : 0021-5147
  • J-Global ID : 200902213311357374
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