2006年10月25日 ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱の調理特性 栄養学雑誌 吉田弘子, 皆元裕美, 林秀之, 三成由美 巻 64 号 5 Supplement 開始ページ 475 終了ページ 記述言語 日本語 掲載種別 リンク情報 J-GLOBALhttps://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902298863183899 ID情報 ISSN : 0021-5147J-Global ID : 200902298863183899 エクスポート BibTeX RIS