NISHIKAWA Yoshikazu

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Name
NISHIKAWA Yoshikazu
URL
http://www.occn.zaq.ne.jp/cuiyx806/home.html
Affiliation
Osaka City University
Section
Graduate School of Human Life Science, Human Life Science Course
Degree
Doctor of Agriculture, Master of Veterinary Science
Research funding number
60183539
ORCID ID
0000-0001-9453-0739

Research Areas

 
 

Academic & Professional Experience

 
Jun 1992
 - 
May 1993
Visiting fellow, Laboratory of Enteric Pathogens, Central Public Health Laboratory
 
Apr 1999
 - 
Mar 2005
Associate Professor, Graduate School of Human Life Science, Osaka City University
 
2005
 - 
Today
Professor, Graduate School of Human Life Science, Osaka City University
 
Apr 2014
 - 
Mar 2016
Dean, Graduate School of Human Life Science, Osaka City University
 

Education

 
 
 - 
1977
Faculty of Agriculture, Osaka Prefecture University
 
 
 - 
1984
Graduate School, Division of Agriculture, Osaka Prefecture University
 

Published Papers

 
Tanimoto Y, Tamai S, Matsuzaki T, Takeuchi N, Noju T, Yanagida S, Kage-Nakadai E, Yamaguchi Y, Kodama T, Nakamura S, Motooka D, Iida T, Nishikawa Y
Infection and immunity      Oct 2018   [Refereed]
Konishi Noriko, Obata Hiromi, Kai Akemi, Ohtsuka Kayoko, Nishikawa Yoshikazu, Terajima Jun, Hara-Kudo Yukiko
FOOD HYGIENE AND SAFETY SCIENCE   59(4) 161-166   Aug 2018   [Refereed]
Tanaka Hiroshi, Nishikawa Yoshikazu, Fukushima Toru, Taniguchi Ataru, Fujita Yoshihito, Tsuda Kinsuke, Inagaki Nobuya, Hosokawa Masaya
JOURNAL OF DIABETES INVESTIGATION   9(3) 494-504   May 2018   [Refereed]
Kage-Nakadai E, Sun S, Iwata S, Yoshina S, Nishikawa Y, Mitani S
The journal of physiological sciences : JPS      Apr 2018   [Refereed]
Nakatani Yumiko, Yaguchi Yukie, Komura Tomomi, Nakadai Masakazu, Terao Kenji, Kage-Nakadai Eriko, Nishikawa Yoshikazu
EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION   57(3) 1137-1146   Apr 2018   [Refereed]
T. Tominaga, K. Fujioka, M. Hijikuro, T. Tada, Y. Nishikawa
Letters in Applied Microbiology   66 118-123   Feb 2018
© 2017 The Society for Applied Microbiology The total direct count (TDC) microbial enumeration method is rapid and suitable for analysing environmental samples containing numerous un-culturable micro-organisms. Conventional TDC methods require the...
S. N. Magray, S. A. Wani, Z. A. Kashoo, M. A. Bhat, S. Adil, S. Farooq, M. A. Rather, Z. A. Kabli, M. T. Banday, Y. Nishikawa
Animal Production Science      Jan 2018
© CSIRO. The present study has determined the serological diversity, virulence-gene profile and in vitro antibiogram of avian pathogenic Escherichia coli (APEC) isolates from broiler chickens in India suspected to have died of colibacillosis. The ...
Tanaka H, Nishikawa Y, Kure K, Tsuda K, Hosokawa M
Journal of nutritional science and vitaminology   64(4) 284-286   2018   [Refereed]
Wang Lili, Zhang Shaobo, Zheng Dongming, Fujihara Sami, Wakabayashi Akiyo, Okahata Kazuyuki, Suzuki Masakazu, Saeki Atsunori, Nakamura Hiromi, Hara-Kudo Yukiko, Kage-Nakadai Eriko, Nishikawa Yoshikazu
JAPANESE JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES   70(4) 464-469   Jul 2017   [Refereed]
Omori Yasuo, Miake Kiyotaka, Nakamura Hiromi, Kage-Nakadai Eriko, Nishikawa Yoshikazu
International Journal of Food Microbiology   257 10-18   Jun 2017
Wang Lili, Nakamura Hiromi, Kage-Nakadai Eriko, Hara-Kudo Yukiko, Nishikawa Yoshikazu
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY   249 44-52   May 2017   [Refereed]
Seo Dong Joo, Choi SunKeum, Jeon Su Been, Jeong Suntak, Park Hyunkyung, Lee Bog-Hieu, Kim Geun-Bae, Yang Soo-Jin, Nishikawa Yoshikazu, Choi Changsun
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY   243 1-8   Feb 2017   [Refereed]
L. Wang, L. Wang, H. Nakamura, E. Kage-Nakadai, E. Kage-Nakadai, Y. Hara-Kudo, Y. Nishikawa
Journal of Applied Microbiology   122 268-278   Jan 2017
© 2016 The Authors. Journal of Applied Microbiology published by John Wiley & Sons Ltd on behalf of Society for Applied Microbiology. Aim: This study assessed whether multilocus variable-number tandem repeat analysis (MLVA) and antimicrobial sus...
Wang Lili, Hara-Kudo Yukiko, Kage-Nakadai Eriko, Nishikawa Yoshikazu, Zhang Shaobo, Zheng Dongming, Fujihara Sami, Wakabayashi Akiyo, Okahata Kazuyuki, Suzuki Masakazu, Saeki Atsunori, Nakamura Hiromi
Japanese Journal of Infectious Diseases   70(4) 464-469   2017
<p>The source and routes of diarrheagenic Escherichia coli (DEC) remain poorly understood. To investigate the involvement of domestic animals in the dissemination of DEC, the prevalence of DEC in foods and fecal specimens from cattle, pigs,...
Isfaqul Hussain, P. Borah, P. Borah, R. K. Sharma, S. Rajkhowa, M. Rupnik, M. Rupnik, M. Rupnik, D. P. Saikia, D. Hasin, Iftikar Hussain, N. K. Deka, L. M. Barkalita, Y. Nishikawa, T. Ramamurthy
Molecular and Cellular Probes   30 306-311   Oct 2016
© 2016 Elsevier Ltd A total of 1034 samples were collected from different sources and C. difficile was isolated from 18 (9.04%) of 199 human, 9 (4.89%) of 184 cattle, 29 (12.44%) of 233 pig, and from 23 (13.94%) of 165 poultry samples. Variations ...
Kage-Nakadai Eriko, Ohta Akane, Ujisawa Tomoyo, Sun Simo, Nishikawa Yoshikazu, Kuhara Atsushi, Mitani Shohei
GENES TO CELLS   21(9) 936-948   Sep 2016   [Refereed]
Ban Erika, Yoshida Yuka, Wakushima Mitsuko, Wajima Takeaki, Hamabata Takashi, Ichikawa Naoki, Abe Hiroyuki, Horiguchi Yasuhiko, Hara-Kudo Yukiko, Kage-Nakadai Eriko, Yamamoto Taro, Wada Takayuki, Nishikawa Yoshikazu
VIRULENCE   6(8) 735-744   Nov 2015   [Refereed]
Yaguchi Yukie, Komura Tomomi, Kashima Noriko, Tamura Miho, Kage-Nakadai Eriko, Saeki Shigeru, Terao Keiji, Nishikawa Yoshikazu
EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION   53(8) 1659-1668   Dec 2014   [Refereed]
Negoro Sachie, Shimohata Takaaki, Hatayama Syo, Sato Yuri, Matsumoto Mari, Iba Hitomi, Aihara Mutsumi, Uebanso Takashi, Hamada Yasuhiro, Nishikawa Yoshikazu, Yamasaki Shinji, Mawatari Kazuaki, Takahashi Akira
JOURNAL OF INFECTION AND CHEMOTHERAPY   20(11) 682-688   Nov 2014   [Refereed]
菊田英明, 涌嶋三津子, 西川禎一
小児感染免疫   25(4) 413-419   Feb 2014
小児の散発性下痢症から検出された大腸菌でO群血清型分類が可能であった98検体の大腸菌株について病原遺伝子の保有状況をPCR法により検討した。16株(16.3%)が病原遺伝子を保有し、aggR遺伝子を保有する腸管凝集接着性大腸菌(EAEC)は8.2%、eae遺伝子を保有する腸管病原性大腸菌(EPEC)は7.1%、astA遺伝子のみを保有するEAEC耐熱性毒素遺伝子保有大腸菌(EAST1EC)は1.0%であった。O群分類のみによる下痢原性大腸菌の判断には十分注意が必要である。(著者抄録)
Nishikawa Yoshikazu
VIRULENCE   4(6) 494-496   Aug 2013   [Refereed]
Nakamura Hiromi, Takakura Koh-Ichi, Sone Yoshiaki, Itano Yasuyuki, Nishikawa Yoshikazu
JOURNAL OF FOOD PROTECTION   76(7) 1179-1186   Jul 2013   [Refereed]
Nakashima Ryo, Kamata Yoichi, Nishikawa Yoshikazu
VETERINARY IMMUNOLOGY AND IMMUNOPATHOLOGY   152(1-2) 78-81   Mar 2013   [Refereed]
Tanimoto Yoshihiko, Arikawa Kentaro, Nishikawa Yoshikazu
VETERINARY IMMUNOLOGY AND IMMUNOPATHOLOGY   152(1-2) 183-188   Mar 2013   [Refereed]
Wang Lili, Wakushima Mitsuko, Aota Tetsu, Yoshida Yuka, Kita Toshimasa, Maehara Tomofumi, Ogasawara Jun, Choi Changsun, Kamata Yoichi, Hara-Kudo Yukiko, Nishikawa Yoshikazu
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY   79(4) 1232-1240   Feb 2013   [Refereed]
Komura Tomomi, Ikeda Takanori, Yasui Chikako, Saeki Shigeru, Nishikawa Yoshikazu
Biogerontology   14(1) 73-87   Jan 2013
S. A. Wani, I. Hussain, S. A. Beg, M. A. Rather, Z. A. Kabli, M. A. Mir, Y. Nishikawa
OIE Revue Scientifique et Technique   32 833-840   Jan 2013
Polymerase chain reaction assays and culture were used to investigate 728 faecal samples from 404 calves (286 diarrhoeic, 118 healthy) and 324 lambs (230 diarrhoeic, 94 healthy) in Kashmir, India, for the presence of enterotoxigenic Escherichia co...
S. A. Wani, I. Hussain, M. A. Rather, Z. A. Kabli, K. Nagamani, Y. Nishikawa, S. D. Qureshi, I. Khan
Indian Journal of Microbiology   52 587-592   Dec 2012
Fifty-eight typical EAEC isolates from children with diarrhoea were examined for HEp-2 cell adherence assay, presence of dispersin (aap), yersiniabactin (irp2), plasmid encoded toxins (pet), Shigella enterotoxin1 (set1A) and cryptic open reading f...
Kashima Noriko, Fujikura Yukiko, Komura Tomomi, Fujiwara Shogo, Sakamoto Miyuki, Terao Keiji, Nishikawa Yoshikazu
BIOGERONTOLOGY   13(3) 337-344   Jun 2012   [Refereed]
Noriko Kashima, Yukiko Fujikura, Tomomi Komura, Keiji Terao, Barrie Tan, Yoshikazu Nishikawa
Tocotrienols: Vitamin E beyond Tocopherols, Second Edition   279-290   Jan 2012
© 2013 by American Oil Chemists Society. The legend of “The Fountain of Youth” shows that rejuvenation, as well as anti-senescence that slows down the processes of aging to extend the maximum and mean lifespan, has been a human desire probably sin...
Komura Tomomi, Ikeda Takanori, Hoshino Kaori, Shibamura Ayumi, Nishikawa Yoshikazu
RECENT ADVANCES ON MODEL HOSTS   710 19-27   2012   [Refereed]
L. Wang, M. Wakushima, Y. Kamata, Yoshikazu Nishikawa
Letters in Applied Microbiology   53 264-270   Sep 2011
Aims: The present study aimed to develop a colony hybridization method for the exhaustive detection and isolation of diarrhoeagenic Escherichia coli (DEC) from samples containing numerous coliform bacteria. Methods and Results: Digoxigenin-labelle...
Omori Yasuo, Sakikubo Tatsuya, Nakane Masato, Fuchu Hidetaka, Miake Kiyotaka, Kodama Yoshirou, Sugiyama Masaaki, Nishikawa Yoshikazu
JOURNAL OF FOOD PROTECTION   73(10) 1803-1808   Oct 2010   [Refereed]
Arikawa Kentaro, Nishikawa Yoshikazu
MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY   54(9) 491-501   Sep 2010   [Refereed]
Komura Tomomi, Yasui Chikako, Miyamoto Hiroshi, Nishikawa Yoshikazu
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY   76(12) 4105-4108   Jun 2010   [Refereed]
Mohammad Isfaqul Hussain, S. A. Wani, K. Nagamani, I. Fayaz, M. A. Mir, A. Nabi, K. Qureshi, M. A. Khan, Y. Nishikawa
World Journal of Microbiology and Biotechnology   26 1883-1889   Mar 2010
Seven hundred and thirty-five diarrhoeic faecal samples from children were investigated for presence of enteroaggregative E. coli (EAEC), enterotoxigenic E. coli (ETEC), diffusely adherent E. coli (DAEC) and Salmonella spp. by polymerase chain rea...
I. A. Mir, S. A. Wani, I. Hussain, S. D. Qureshi, M. A. Bhat, Y. Nishikawa
OIE Revue Scientifique et Technique   29 677-686   Jan 2010
A total of 480 samples, comprising 429 faecal samples from healthy adult birds and 51 tissue samples from dead birds, were collected from four government poultry farms in the Kashmir valley from September 2007 to April 2008. In all, 33 Salmonella ...
S. A. Wani, I. Hussain, I. Fayaz, M. A. Mir, Y. Nishikawa
Veterinary Journal   182 489-490   Dec 2009
Seventy-five Escherichia coli isolates with at least one targeted virulence gene were recovered from 338 lambs with (n = 230) and without (n = 108) diarrhoea. The isolates belonged to 36 different serogroups. Shiga toxin-producing E. coli (STEC) w...
Shibamura Ayumi, Ikeda Takanori, Nishikawa Yoshikazu
MECHANISMS OF AGEING AND DEVELOPMENT   130(9) 652-655   Sep 2009   [Refereed]
Prevalence and Properties of Diarrheagenic Escherichia coli among Healthy Individuals in Osaka City, Japan
Fujihara Sami, Arikawa Kentaro, Aota Tetsu, Tanaka Hiroshi, Nakamura Hiromi, Wada Takayuki, Hase Atsushi, Nishikawa Yoshikazu
JAPANESE JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES   62(4) 318-323   Jul 2009   [Refereed]
A. Hidaka, T. Hokyo, K. Arikawa, S. Fujihara, J. Ogasawara, A. Hase, Y. Hara-Kudo, Y. Nishikawa, Y. Nishikawa
Journal of Applied Microbiology   106 410-420   Feb 2009
Aims: The source and routes of diarrhoeagenic Escherichia coli (DEC) have not been clarified because it is difficult to detect these organisms in samples with numerous coliform bacteria. We have developed multiplex real-time PCR assays for exhaust...
HOSHINO Kaori, YASUI Chikako, IKEDA Takanori, ARIKAWA Kentaro, TOSHIMA Hirono, NISHIKAWA Yoshikazu
Japanese journal of food microbiology   25(4) 137-147   Dec 2008
Typing of Stx2 genes of Escherichia coli O157 isolates from cattle
Nakamura Hiromi, Ogasawara Jun, Kita Toshimasa, Hase Atsushi, Nishikawa Yoshikazu
JAPANESE JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES   61(3) 251-252   May 2008   [Refereed]
M. A. Bhat, Y. Nishikawa, S. A. Wani
Small Ruminant Research   75 65-70   Feb 2008
This communication describes the prevalence and virulence attributes of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and enteropathogenic E. coli (EPEC) isolates in lambs with and without diarrhoea in Kashmir, India. One hundred twenty and 164 E....
S. A. Wani, S. A. Wani, I. Hussain, A. Nabi, I. Fayaz, Y. Nishikawa
Letters in Applied Microbiology   45 610-615   Dec 2007
Aims: To determine the subtypes of stx and eae genes of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and enteropathogenic Escherichia coli (EPEC) from calves and to ascertain the typical and atypical nature of EPEC. Methods and Results: One hundr...
Toshima Hirono, Yoshimura Ayana, Arikawa Kentaro, Hidaka Ayurni, Ogasawara Jun, Hase Atsushi, Masaki Haruhiko, Nishikawa Yoshikazu
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY   73(23) 7582-7588   Dec 2007   [Refereed]
工藤夕貴, 篠田美紀, 中西亜紀, 野村豊子, 森重功, 新谷昭夫, 曽根良昭, 芦田望, 桑田直弥, 福本幸恵, 宮本雅代, 原田智子, 谷直樹, 三木隆己, 西川禎一
老年社会科学   29(3) 403-411   Oct 2007
本稿では、大阪市内のミュージアムと連携して行った「懐かしの間」におけるグループ回想法について報告し、試行的に実施した第1クールの事例検討を行い、今後の分析および本研究の意義をとらえる視点を見いだすことを目的とした。分析対象者はアルツハイマー型認知症高齢者2人で、全10回のグループ回想法を実施した。場所は高齢者施設内に特設した「懐かしの間」で、グループ実施にはミュージアム所蔵の道具を用いた。MMSE・HDS-R・バウムテストによる事前事後評価に加え、回想内容や発言回数、参加の様子について事例...
Ikeda Takanori, Yasui Chikako, Hoshino Kaori, Arikawa Kentaro, Nishikawa Yoshikazu
APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY   73(20) 6404-6409   Oct 2007   [Refereed]
Meraz Ismail Mustafa, Arikawa Kentaro, Nakamura Hiromi, Ogasawara Jun, Hase Atsushi, Nishikawa Yoshikazu
BRAZILIAN JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES   11(1) 44-49   Feb 2007   [Refereed]
Wani Shakil A., Nabi Asifa, Fayaz Iffiat, Ahmad Irfan, Nishikawa Yoshikazu, Qureshi Khursheed, Khan Mohmad A., Chowdhary Javaid
FEMS MICROBIOLOGY LETTERS   261(2) 238-244   Aug 2006   [Refereed]

Misc

 
中台(鹿毛)枝里子, 中台(鹿毛)枝里子, 太田茜, 宇治澤知代, SUN Simo, 西川禎一, 久原篤, 三谷昌平
月刊細胞   50(9) 480‐483-483   Aug 2018
線虫C.エレガンスの頭部感覚器は4個のグリア細胞と24個の感覚ニューロンから成る。このシンプルな構成は感覚器におけるグリア-ニューロン相互作用のメカニズム解析に適している。グリア細胞制御因子として同定した転写因子PROS-1はグリア細胞に発現し、感覚ニューロンには発現しなかった。pros-1をノックダウンすると、隣接する頭部感覚ニューロンが関わる様々な行動が減弱し、感覚子の形態に欠陥が生じた。これらの結果から、PROS-1のグリア細胞における機能が感覚ニューロンの発生、機能に重要な役割を果...
大森康雄, 大森康雄, 西川禎一
Foods &amp; Food Ingredients Journal of Japan   222(1) 11‐18   Feb 2017
西川禎一
化学と生物   52(7) 453-459   Jul 2014
小村智美, 西川禎一
日本食品微生物学会雑誌   30(1) 1-14   Mar 2013
これまでの研究により、乳酸菌が腸内環境改善作用や便通の改善作用、有害菌からの感染防御作用などの整腸作用を有することは明らかにされているが、最近ではアレルギーの低減をはじめとする免疫調節作用、胃潰瘍原因菌であるピロリ菌の除去作用、生活習慣病の予防など、私たちの健康に好ましい影響を与えることが多様な視点から明らかにされつつある。乳酸菌やビフィズス菌の細菌学的特徴について概説した後、特にその免疫学的な機能性について、線虫を用いて検討した研究成果を加味して述べた。
NISHIKAWA Yoshikazu
日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science   39(1) 49-53   Jan 2013
西川禎一
日本食品保蔵科学会誌   39(1) 49-53   Jan 2013
西川禎一
アジアのコレラ・腸管感染症の現状掌握と問題解決のための研究:国際共同研究との連携を介した日-アジアネットワーキング形成を目指して 平成24年度 総括・分担研究報告書   64-69   2013
WAKUSHIMA Mitsuko, NISHIKAWA Keiko, IZUMI Hidemi, KAMATA Yoichi, NISHIKAWA Yoshikazu
Japanese Journal of Food Microbiology   29(3) 170-174   Sep 2012
西川禎一
生活学論叢   (21) 20-22   Sep 2012
西川禎一, WANG Lili
日本食品微生物学会雑誌   29(3) 141-154   Sep 2012
下痢性大腸菌は、その病原機構に基づいて腸管病原性大腸菌、腸管毒素原性大腸菌、志賀毒素産生性大腸菌(STEC)、腸管侵入性大腸菌など6群に分けられる。STECの血清型O157:H7は1996年に全国各地で集団発生を起こし広く知られるようになった。また、2011年には焼肉チェーン店でSTEC O111による集団発生が起こった。STECの歴史、STECの血清型による分類とその疫学、毒素型による分類、付着因子、STEC感染症の経過について概説した。
西川禎一
日本食品保蔵科学会大会講演要旨集   61st 11-14   Jun 2012
西川禎一
日本生活学会研究発表大会梗概集   39th 12-13   Jun 2012
西川禎一, 谷本佳彦, 浅野桃子
モダンメディア   58(4) 103-112   Apr 2012
西川禎一, 池田高紀, 田中仁
食品中の毒素産生微生物及び試験法に関する研究 平成23年度 総括・分担研究報告書   27-43   2012
西川禎一
変容するアジアにおける細菌性下痢症を阻止するためのフロントライン研究 平成23年度 総括・分担研究報告書   44-51   2012
NISHIKAWA Yoshikazu
Japanese journal of food microbiology   28(2) 92-100   Jun 2011
鎌田洋一, 西川禎一, 池田高紀
食品における衛生管理手法及びその精度管理に関する研究 平成22年度 総括・分担研究報告書   45-57   2011
鎌田洋一, 西川禎一, 切畑光統, 安形則雄, 中島喜一郎, 稲見薫, 藤田尚也, 音松利彦, 水谷紀子, 菅野慎二, 田中仁
食品中の毒素産生食中毒細菌および毒素の直接試験法の研究 平成20-22年度 総合研究報告書   11-36   2011
西川禎一, 田中仁
食品中の毒素産生食中毒細菌および毒素の直接試験法の研究 平成22年度 総括・分担研究報告書   13-23,25-33   2011
涌嶋三津子, 王麗麗, 日高あゆみ, 藤原佐美, 中島涼, 石娟娟, 西川禎一
生活衛生   54(4) 271-284 (J-STAGE)   2010
有川健太郎, 西川禎一
生活衛生   54(3) 229-234 (J-STAGE)   2010
菊崎泰枝, 御前加奈, 戸嶋ひろ野, 松村羊子, 荻布智恵, 西川禎一, 尾立純子
生活科学研究誌   5 35-44   Mar 2007
栄養士法一部改正以前の旧カリキュラムで実施した給食管理実習と改正後の新カリキュラムで実施した給食経営管理実習において、HACCP(危害分析重要管理点)概念を導入した衛生教育を行うことが実際の実習の場にどのような影響を与えるかを検証した。使用設備の一般生菌数の推移はHACCP教育の有無にかかわらず、作業の清潔度に応じた推移を示した。手指の一般生菌数の推移を調べた結果からはHACCP教育の導入による手指の洗浄改善効果は認めなかった。作業動線および温度管理状況に対しては、HACCP教育の効果が顕...
中村寛海, 西川禎一
生活衛生   50(4) 175-184 (J-STAGE)-184   Jul 2006
西川禎一, 星野香織, 池田高紀
生活科学研究誌   4 51-74   Mar 2006
西川禎一, 戸嶋ひろ野
細菌性腸管感染症の病態解析・診断・治療・疫学・予防に関する研究 平成18年度総括・分担研究報告書   112-122   2006
Nishikawa Yoshikazu, Hoshino Kaori, Ikeda Takanori
Journal of human life science   4 51-74   2005
NISHIKAWA Yoshikazu
The Japanese journal of nutrition and dietetics   62(3) 129-144   Jun 2004
西川禎一
防菌防ばい   31(8) 427-439   Aug 2003
西川禎一
医薬ジャーナル   39(5) 1473-1478   May 2003
菊崎泰枝, 西川禎一, 森光康次郎
生活科学研究誌   1 11-16   Dec 2002
沖縄産香辛植物であるヒハツモドキ,ボタンボウフウ,ゲットウの葉,リュウキュウヨモギと島ラッキョウの成分を溶媒を用いて抽出し,培地に添加して黄色ブドウ球菌,腸管出血性大腸菌O157及びウェルシュ菌を培養し,植物の抗菌性を検討した.各々の植物にはある程度の細菌増殖遅延効果が認められたが,島ラッキョウの塩化メチレン抽出物では培養18時間後でも菌の増殖が殆ど認められず,他の試料よりも強い増殖抑制効果を持つことがわかった
Kikuzaki Hiroe, Nishikawa Yoshikazu, Morimitsu Yasujiro
Journal of human life science   1 11-16   2002
NISHIKAWA Yoshikazu
Journal of antibacterial and antifungal agents,Japan   29(11) 729-736   Nov 2001
Detection of enteroaggregative Escherichia coli heat-stable enterotoxin 1 gene in E. coli O157:H7.
Chin. J. Vet. Sci.   21 215-218   2001
Relationship of genetic type of shigatoxin to manifestation of bloody diarrhea due to enterohemorrhagic Escherichia coli serogroup O157 isolates
Journal of Clinical Microbiology   38(6) 2440-2442   2000
中村寛海, 勢戸祥介, 長谷篤, 西川禎一, 北瀬照代, 小笠原準, 入谷展弘, 阿部仁一郎, 春木孝祐
大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報   (61) 51-57   Nov 1999
1998年に大阪市内で食中毒が疑われた事例について当研究所に搬入された検体から下痢原性微生物の検出を行った.下痢原性微生物が明らかにされた74事例のうち,サルモネラ食中毒が27事例,腸炎ビブリオが19事例,SRSVが19事例,キャンピロバクターが6事例,ウェルシュ菌,セレウス菌,エロモナスが各々1事例ずつであった.サルモネラによる食中毒事件のうち,Salmonella Enteritidisの占める割合は高く,今後もファージ型別やPFGEなどを行ってより詳しく解析する必要がある.SRSVは...
阿部仁一郎, 小笠原準, 西川禎一, 春木孝祐
大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報   (61) 92-94   Nov 1999
モノクローナル抗体EhA3は赤痢アメーバに特異的であることが推測され,又,TS-ELISA以外にIFAでも抗原を検出できるモノクローナル抗体であることが確認された
An outbreak of gastroenteritis in Japan due to Escherichia coli O166.
Emerg. Infect. Dis.   5 300   1999
小笠原準, 西川禎一, 長谷篤, 勢戸祥介, 北瀬照代, 入谷展弘, 阿部仁一郎, 中村寛海, 春木孝祐
大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報   (60(1997)) 51-56   Nov 1998
検体が搬入された事件数は302例であり,うち腸管系病原微生物が検出されたのは67事例であった.検出された病原微生物は,サルモネラ21件,腸炎ビブリオ16件,キャンピロバクター4件,ウェルシュ菌1件,黄色ブドウ球菌1件,セレウス菌1件,下痢原性大腸菌3件であった.小型球形ウイルスは21件に認めた.サルモネラによる事件のうちsalmonella Enteritidisによるものが15件と最も多かった
西川禎一, 長谷篤, 北瀬照代, 小笠原準, 入谷展弘, 阿部仁一郎, 中村寛海, 石井営次, 安川章
大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報   (59(1996)) 83-88   Nov 1997
1996年は,病原性大腸菌O157に注意が集中したが,一般の食中毒も例年になく多くなっていた.わが国の食中毒原因としては,以前は腸炎ビブリオが第一位の座を占めてきたが,近年サルモネラの占める比重がますます高まり,腸炎ビブリオを凌駕するに至っている.今後は,O157と同時にサルモネラ(特に血清型Enteritidis)に留意すること,も,食品衛生上の重要課題になると考えられる.ウイルス性の集団下痢症も多く検出された.1997年5月には,これらのウイルスも食中毒の原因として正式に認定されたこと...
西川禎一
生活衛生   40(5) 276-278   Sep 1996
西川禎一, 長谷篤, 勢戸祥介, 田中勝利, 森田周作, 鈴木暢子, 木村輝男
大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報   (56(1993)) 58-62   Dec 1994
喀痰中には雑菌も含まれる為,Dubos培地にマラカイトグリーンを1mg/L添加し,液体培地としてもしくは小川培地に加えて2層培地として用いた.喀痰接種後ほぼ1週間おきにPCR法を実施した.小川培地にDubos培地を加えた2層培地の成績がよく,15検体調べたうち13件が結核菌陽性と判断された
ヒト,食品および環境から分離されたエロモナスの培養細胞に対する付着性と侵入性について
西川 禎一
臨床と微生物   21(2) 192-192   Mar 1994
Adhesion and invasion of human colon carcinoma Caco-2 cells by Aeromonas strains.
J. Med. Microbiol.   40 55-61   1994
長谷篤, 花岡正季, 西川禎一, 勢戸祥介, 小笠原準, 木村輝男
大阪市立環境科学研究所報告 調査・研究年報   (54(1991)) 93-96   Dec 1992
西川禎一
生活衛生   36(3) 159-162   May 1992
石井営次, 長谷篤, 西川禎一, 来住輝彦, 大崎勇一郎, 早川和成, 天掘和衛, 田中義治
生活衛生   35(2) 69-79   Mar 1991

Books etc

 
Effect of sugars on the adhesion of Vero cytotoxin-producing Escherichia coli of serogroups O157 and O111.
Recent Advances in Verocytotoxin-producing Escherichia coli Infections.   1994   
Recent Advances in Verocytotoxin-producing Escherichia coli Infections
NISHIKAWA Yoshikazu (Part:Contributor, Effect of sugars on the adhesion of Vero cytotoxin-producing Escherichia coli of serogroups O157 and O111)
Elsevier   1994   

Conference Activities & Talks

 
小村智美, 竹元亜佐美, 山中幹宏, 西川禎一
日本抗加齢医学会総会プログラム・抄録集   May 2018   
松本優美, 東幸奈, 稲田智史, 上村了美, 西川禎一, 中台(鹿毛)枝里子
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   27 Apr 2018   
小村智美, 小阪英樹, 戸田登志也, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   27 Apr 2018   
小阪英樹, 小村智美, 戸田登志也, 西川禎一
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)   Mar 2018   
伊藤愛, 趙秋池, 西川禎一, 中台(鹿毛)枝里子
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   1 Nov 2017   
飯田千晴, 孫思墨, 西川禎一, 中台(鹿毛)枝里子
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   1 Nov 2017   
孫思墨, 西川禎一, 中台枝里子
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   1 Nov 2017   
谷本佳彦, 竹内成美, 玉井沙也加, 柳田咲, 中台枝里子, 中台枝里子, 山口良弘, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   31 Aug 2017   
大森康雄, 大森康雄, 三明清隆, 中村寛海, 中台(鹿毛)枝里子, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   31 Aug 2017   
加藤舞子, 濱崎祐美, 中臺(鹿毛)枝里子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
柳田咲, 玉井沙也加, 能重匠, 谷本佳彦, 松崎壮宏, 竹内成美, 中臺枝里子, 中臺枝里子, 山口良弘, 児玉年央, 飯田哲也, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
鄭冬明, 坂瑛里香, 大森裕子, 池崎沙耶香, 中臺枝里子, 和田崇之, 工藤由起子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
橋本実奈, 日野出裕也, 中臺(鹿毛)枝里子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
趙秋池, 伊藤愛, 西川禎一, 中臺(鹿毛)枝里子
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
小村智美, 小村智美, SHIM Jaegal, 岩城啓子, 菊崎泰枝, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
飯田千晴, 中臺(鹿毛)枝里子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   28 Apr 2017   
柳田咲, 玉井沙也加, 能重匠, 谷本佳彦, 松崎壮宏, 中臺枝里子, 中臺枝里子, 山口良弘, 児玉年央, 飯田哲也, 西川禎一
日本細菌学雑誌(Web)   Feb 2017   
小村智美, 小村智美, 中臺枝里子, 西川禎一
日本細菌学雑誌(Web)   Feb 2017   
中村寛海, 田口真澄, 阿部仁一郎, 高倉耕一, 板野泰之, 井口純, 西川禎一
日本微生物生態学会大会(Web)   2017   
鄭冬明, 坂瑛里香, 大森裕子, 中臺枝里子, 中臺枝里子, 山口良弘, 和田崇之, 工藤由起子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   14 Sep 2016   
玉井沙也加, 能重匠, 谷本佳彦, 松崎壮宏, 中臺枝里子, 中臺枝里子, 山口良弘, 児玉年央, 飯田哲也, 西川禎一
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   14 Sep 2016   
飯田千晴, 西川禎一, 中臺枝里子
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   14 Sep 2016   
鄭冬明, 坂瑛里香, 大森裕子, 中臺枝里子, 山口良弘, 和田崇之, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   29 Aug 2016   
中村寛海, 田口真澄, 井口純, 西康之, 安福潔, 村井千里, 西川禎一, 小笠原準
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   29 Aug 2016   
玉井沙也加, 能重匠, 谷本佳彦, 松崎壮宏, 中臺枝里子, 中臺枝里子, 山口良弘, 児玉年央, 飯田哲也, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   29 Aug 2016   
趙秋池, 西川禎一, 中臺枝里子, 中臺枝里子
日本抗加齢医学会総会プログラム・抄録集   Jun 2016   
東幸奈, 孫思墨, 上村了美, 稲田智史, 西川禎一, 中臺枝里子, 中臺枝里子
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   25 Apr 2016   
孫思墨, 水野靖子, 小村智美, 中臺枝里子, 中臺枝里子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   25 Apr 2016   
綱達也, 山元宏貴, 伊神孝生, 中臺枝里子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集   25 Apr 2016   
上皮細胞のサイトカイン分泌に対する散在接着性大腸菌株の阻害作用(Inhibitory effects of diffusely adherent E. coli strains on cytokine secretions of epithelial cells)
玉井 沙也加, 能重 匠, 谷本 佳彦, 松崎 壮宏, 中臺 枝里子[鹿毛], 山口 良弘, 児玉 年央, 飯田 哲也, 西川 禎一
日本細菌学雑誌   Feb 2016   
ETEC O169:H41株の病毒性プラスミドと新規のコロニー化因子の完全長DNAシークエンス分析(Complete DNA sequence of the ETEC o169:H41 virulence plasmid and the novel colonization factor)
鄭 冬明, 坂 瑛里香, 池崎 沙耶加, 中台 枝里子, 和田 崇之, 輪島 丈明, 濱端 崇, 堀口 安彦, 西川 禎一
日本細菌学雑誌   Feb 2016   
多彩なモデル生物を用いた先端的細菌学研究 線虫C.elegansモデルにおけるプロバイオティクスに対する生体の応答(Model organisms in the study of bacteriology Host responses to probiotic bacteria in C. elegans)
中臺 枝里子[鹿毛], 西川 禎一
日本細菌学雑誌   Feb 2016   
中村寛海, 田口真澄, 井口純, 西川禎一
日本細菌学雑誌   25 Feb 2015   
加藤舞子, 小村智美, 中臺枝里子, 西川禎一
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   26 Sep 2014   
張少博, 王麗麗, 鄭冬明, 藤原佐美, 若林明世, 中村寛海, 前原智史, 工藤由起子, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   1 Sep 2014   
菊田英明, 涌嶋三津子, 西川禎一
日本小児栄養消化器肝臓学会雑誌   30 Apr 2014   
中村寛海, 井口純, 長谷篤, 西川禎一
日本細菌学雑誌   25 Feb 2014   
べん毛によるHEK293細胞のIL-8産生誘導に対する分散接着性大腸菌の抑制効果(IL-8 secretion induced by flagellin in HEK-293 cells and the inhibition by DAEC)
松崎 壮宏, 谷本 佳彦, 西川 禎一
日本細菌学雑誌   Feb 2014   
藤原翔吾, 鍋島明日香, 寺尾啓二, 西川禎一
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   1 Oct 2013   
田村美帆, 小村智美, 加嶋倫子, 矢口由紀恵, 西川禎一
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   1 Oct 2013   
矢口由紀恵, 小村智美, 加嶋倫子, 田村美帆, 寺尾啓二, 西川禎一
日本栄養・食糧学会近畿支部大会および公開シンポジウム講演抄録集   1 Oct 2013   
小松原英介, 宇治家武史, 林司, 淺野桃子, 西川禎一, 鎌田洋一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   17 Sep 2013   
坂瑛里香, 吉田優香, 和田崇之, 市川直樹, 濱端崇, 輪島丈明, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   17 Sep 2013   
淺野桃子, 池田高紀, 切畑光統, 古澤直人, 鎌田洋一, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   17 Sep 2013   
西川禎一
日本獣医学会学術集会講演要旨集   4 Mar 2013   
新興する病原性大腸菌の多様な進化を探る 下痢原性に対する疫学的アプローチ 非定型腸管病原性大腸菌と分散接着性大腸菌
西川 禎一
日本獣医学会学術集会講演要旨集   Mar 2013   
小松原英介, 宇治家武史, 林司, 西川禎一, 鎌田洋一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   25 Oct 2012   
淺野桃子, 二ツ亀雅文, 池田高紀, 古澤直人, 鎌田洋一, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   25 Oct 2012   
松崎壮宏, 谷本佳彦, 有川健太郎, 西川禎一
日本食品微生物学会学術総会講演要旨集   25 Oct 2012   
加嶋倫子, 田村美帆, 小村智美, 藤倉由記子, 岡本陽菜子, 寺尾啓二, 西川禎一
シクロデキストリンシンポジウム講演要旨集   20 Aug 2012   

Research Grants & Projects

 
Listeria in sea foods
Diarrheagenic Escherichia coli
Development of methods to detect and control food-poisoning bacteria in foods