査読有り 2007年 市販焼成菓子類の破断物性における水分および温度の影響 食品科学工学誌 和田淑子, 肥後温子 巻 vol.54 号 開始ページ 253 終了ページ 260 DOI 10.3136/nskkk.54.253 リンク情報 DOIhttps://doi.org/10.3136/nskkk.54.253 ID情報 DOI : 10.3136/nskkk.54.253 エクスポート BibTeX RIS
