本申請課題は、食事摂取後の消化管ホルモンの分泌応答や、栄養素あるいは食品成分の吸収が、消化管のどの部位で、どのような経時的変化を示すのかを明らかにすることを目的としている。そのための、下部消化管（回腸部）の腸間膜静脈からの経時的採血を可能とするカニュレーション手技の確立を初期段階の目標とした。
実験動物（ラット）の門脈または回腸部腸間膜静脈にカテーテルを留置して、経時的血液採取を可能とした。糖質含量、タンパク質含量の異なる食事を経口投与すると、採血部位によって血糖値、消化管ホルモン濃度の変動が異なることが観察され、この手法により消化管部位別の変動を解析できることが示された。