基本情報

所属
帯広畜産大学 生命・食料科学研究部門

J-GLOBAL ID
200901029332694274
researchmap会員ID
1000309550

2001年北海道大学(院)博士後期課程修了、博士(農学)。北海道大学創成科学研究機構を経て2008年から現職。筑波大グローバル教育院准教授。食品の機能性、特に腸内細菌叢の改変を介した機能性発現機構、機能性成分等の分析法開発と妥当性確認を中心に研究を実施している。企業、大学と連携し食品による健康維持効果を解明したい。

論文

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MISC

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