大日向耕作 (Kousaku Ohinata) - マイポータル

基本情報

所属: 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻農学研究科食品生物科学専攻准教授

学位: 博士（農学）(京都大学)

J-GLOBAL ID: 200901095847927401
researchmap会員ID: 1000312000

外部リンク: http://www.sseiri.kais.kyoto-u.ac.jp

研究キーワード

研究分野

ライフサイエンス / 食品科学 /

経歴

2007年 - 現在

京都大学大学院農学研究科准教授
2007年

- Kyoto Univ. Associate Professor
2004年 - 2006年

京都大学大学院農学研究科講師
2004年 - 2006年

Kyoto Univ. Lecturer
2003年 - 2004年

東北大学大学院農学研究科助手
2003年 - 2004年

Tohoku Univ. Assistant Professor

学歴

受賞

2016年3月

トピックス賞経口投与で抗うつ薬様作用を示す大豆由来ペプチドの腸‐脳相関日本農芸化学会

森薫葉, 山本あかね, 小田桐紗織, 山田大輔, 関口正幸, 和田圭司, 鈴木秀幸, 柴田大輔, 金本龍平, 大日向耕作

論文

110

Rap1 in the VMH regulates glucose homeostasis

Kentaro Kaneko, Hsiao-Yun Lin, Yukiko Fu, Pradip K. Saha, Ana B. De la Puente-Gomez, Yong Xu, Kousaku Ohinata, Peter Chen, Alexei Morozov, Makoto Fukuda

JCI Insight 2021年5月11日査読有り
Wheat‐ghretropins: novel ghrelin‐releasing peptides derived from wheat protein

Kana Tanikawa, Kentaro Kaneko, Shimon Abe, Jyunya Nakato, Yuki Tokuyama, Sayano Odaka, Hiroshi Iwakura, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Miki Makita, Hiroyuki Ikemoto, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

FEBS Open Bio 11(4) 1144-1152 2021年4月査読有り最終著者責任著者
Dipeptide tyrosyl-leucine exhibits antidepressant-like activity in mice.

Takafumi Mizushige, Tomoki Uchida, Kousaku Ohinata

Scientific reports 10(1) 2257-2257 2020年2月10日査読有り最終著者
A milk-derived pentapeptide reduces blood pressure in advanced hypertension in a CCK system-dependent manner

Daiki Koyama, Masaki Sasai, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

Food & Function 11(11) 9489-9494 2020年査読有り責任著者
Orally administered milk-derived tripeptide improved cognitive decline in mice fed a high-fat diet.

Akitoshi Nagai, Takafumi Mizushige, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology 33(12) 14095-14102 2019年12月査読有り最終著者
Ser-Tyr and Asn-Ala, vasorelaxing dipeptides found by comprehensive screening, reduce blood pressure via different age-dependent mechanisms.

Daiki Koyama, Xinghui Sun, Masaki Sasai, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

Aging 11(21) 9492-9499 2019年11月4日査読有り最終著者
Comprehensive analysis of a dipeptide library to identify ghrelin release-modulating peptides.

Junya Nakato, Hayato Aoki, Yuki Tokuyama, Yuta Yamamoto, Hiroshi Iwakura, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

FEBS letters 593(18) 2637-2645 2019年9月査読有り最終著者
Vasorelaxant and Antihypertensive Effects That Are Dependent on the Endothelial NO System Exhibited by Rice Bran-Derived Tripeptide.

Shobako N, Ishikado A, Ogawa Y, Sono Y, Kusakari T, Suwa M, Matsumoto M, Ohinata K

Journal of agricultural and food chemistry 67(5) 1437-1442 2019年2月査読有り最終著者
Identification of Rubisco anxiolytic-like peptides (rALPs) by comprehensive analysis of spinach green leaf protein digest.

Kimura S, Uchida T, Tokuyama Y, Hosokawa M, Nakato J, Kurabayashi A, Sato M, Suzuki H, Kanamoto R, Ohinata K

Biochemical and biophysical research communications 505(4) 1050-1056 2018年11月査読有り最終著者
Enzymatic digest of whey protein and wheylin-1, a dipeptide released in the digest, increase insulin sensitivity in an Akt phosphorylation-dependent manner.

Ogiwara M, Ota W, Mizushige T, Kanamoto R, Ohinata K

Food & function 9(9) 4635-4641 2018年9月査読有り最終著者
Soy undecapeptide induces Drosophila hind leg grooming via dopamine receptor

M. Rezaul Karim, Aya Yanagawa, Kousaku Ohinata

Biochemical and Biophysical Research Communications 499(3) 454-458 2018年5月15日査読有り
オルニチンとリジンはTRPV1を介して消化管運動を促進する

中戸絢也, ホー・イーイン, 大前諒, 水重貴文, 内田邦敏, 富永真琴, キム・ミンジ, 後藤剛, 高橋信之, 河田照雄, 秋月さおり, 金本龍平, 大日向耕作

アミノ酸研究 11(2) 91-91 2018年3月
Characterization of soy-deprestatin, a novel orally active decapeptide that exerts antidepressant-like effects via gut-brain communication

Yukiha Mori, Saho Asakura, Akane Yamamoto, Saori Odagiri, Daisuke Yamada, Masayuki Sekiguchi, Keiji Wada, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata

FASEB Journal 32(2) 568-575 2018年2月1日査読有り
A Novel Antihypertensive Peptide Identified in Thermolysin-Digested Rice Bran.

Naohisa Shobako, Yutaro Ogawa, Atsushi Ishikado, Kayo Harada, Etsuko Kobayashi, Hirohisa Suido, Takashi Kusakari, Mariko Maeda, Makoto Suwa, Motonobu Matsumoto, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata

Molecular nutrition & food research 62(4) 2018年2月査読有り最終著者
Orally active anti-hypertensive peptides found based on enteroendocrine cell responses to a dipeptide library

Masaki Sasai, XingHui Sun, Chinatsu Okuda, Junya Nakato, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata

Biochemical and Biophysical Research Communications 2018年査読有り
[Clarification of the Mechanism Involved in Orexigenic Action by Oral Zinc Ingestion].

Komai M, Goto T, Ohinata K, Kambe T, Mayanagi Y, Shirakawa H

Yakugaku zasshi : Journal of the Pharmaceutical Society of Japan 138(8) 1011-1016 2018年査読有り
L-Ornithine and L-lysine stimulate gastrointestinal motility via transient receptor potential vanilloid 1

Junya Nakato, Yee Yin Ho, Ryo Omae, Takafumi Mizushige, Kunitoshi Uchida, Makoto Tominaga, Minji Kim, Tsuyoshi Goto, Nobuyuki Takahashi, Teruo Kawada, Saori Akiduki, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH 61(11) 2017年11月査読有り最終著者
Obesity-promoting and anti-thermogenic effects of neutrophil gelatinase-associated lipocalin in mice

Akira Ishii, Goro Katsuura, Hirotaka Imamaki, Hiroyuki Kimura, Keita P. Mori, Takashige Kuwabara, Masato Kasahara, Hideki Yokoi, Kousaku Ohinata, Tomoko Kawanishi, Junichi Tsuchida, Yuji Nakamoto, Kazuwa Nakao, Motoko Yanagita, Masashi Mukoyama, Kiyoshi Mori

SCIENTIFIC REPORTS 7(1) 15501 2017年11月査読有り
Lacto-ghrestatin, a novel bovine milk-derived peptide, suppresses ghrelin secretion

Hayato Aoki, Junya Nakato, Takafumi Mizushige, Hiroshi Iwakura, Masaru Sato, Hideyuki Suzuki, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata

FEBS LETTERS 591(14) 2121-2130 2017年7月査読有り最終著者
L-Ornithine stimulates growth hormone release in a manner dependent on the ghrelin system

Yee Yin Ho, Junya Nakato, Takafumi Mizushige, Ryuhei Kanamoto, Mamoru Tanida, Saori Akiduki, Kousaku Ohinata

FOOD & FUNCTION 8(6) 2110-2114 2017年6月査読有り

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MISC

191

A novel orally active rice-derived peptides controlling appetite

Kentaro Kaneko, Yuki Tokuyama, Shimon Abe, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Akira Ito, Yuki Higuchi, Ryoko Nakayama, Hajime Takahashi, Kousaku Ohinata

第44回日本神経科学大会/第1回 CJK 国際会議 2021年7月29日最終著者責任著者
Oral administered vitamin D improves cognitive function in mice

Kousaku Ohinata, Taichi Furukawa, Kentaro Kaneko, Kazuo Inoue

第44回日本神経科学大会/第1回 CJK 国際会議 2021年7月29日筆頭著者
A novel peptide derived from rice bran improved cognitive decline in mice

Maiko Shobako, Naohisa Shobako, Kentaro Kaneko, Yutaro Ogawa, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

第44回日本神経科学大会/第1回 CJK 国際会議 2021年7月29日最終著者責任著者
【脳と栄養】現代病としての認知症食による認知機能改善の可能性

大日向耕作, 綾部達宏

栄養 36(1) 27-32 2021年3月
経口投与で強力な抗不安様作用を示す新規ペプチドの発見

西田尚史, 木村彩映子, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

アミノ酸研究 13(2) 109-109 2020年8月
米タンパク質由来の新規グレリン分泌促進ペプチド

阿部志門, 徳山雄基, 中戸絢也, 岩倉浩, 佐藤大, 倉林篤史, 鈴木秀幸, 伊藤彰, 樋口裕樹, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

アミノ酸研究 13(2) 110-110 2020年8月
高脂肪食摂取による認知機能低下に対する牛乳由来ペプチドの改善機構

古川太一, 永井研迅, 水重貴文, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

アミノ酸研究 13(2) 110-111 2020年8月最終著者
米タンパク質由来の新しい抗うつ様ペプチドの発見

徐宸東, 朝倉佐保, 佐藤大, 倉林篤史, 鈴木秀幸, 伊藤彰, 樋口裕樹, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

アミノ酸研究 13(2) 108-109 2020年8月
A novel rice protein-derived peptide exhibits anti-depressant-like effect after oral administration

Kentaro Kaneko, Saho Asakura, Shintou Jo, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Akira Ito, Yuki Higuchi, Sigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

第43回日本神経科学大会 2020年7月最終著者
血圧調節における老化の実体解明と加齢ラットで有効な新規血圧降下ペプチド

大日向耕作

日本醸造協会誌 115(5) 258-264 2020年5月
Antidepressant-like peptide derived from Rubisco, a major protein from green leaves

Hikaru Fujii, Takashi Nishida, Saeko Kimura, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

第97回日本生理学会大会 2020年3月最終著者
【脳の活性化と認知症・MCI対策】食による新しい脳機能改善戦略

大日向耕作

FOOD Style 21 24(2) 27-30 2020年2月
Novel ghrelin-releasing peptide derived from wheat protein

Kana Tanikawa, Shimon Abe, Hiroshi Iwakura, Masaru Sato, Atsushi Kurabayashi, Hideyuki Suzuki, Miki Makita, Hiroyuki Ikemoto, Shigenobu Matsumura, Kazuo Inoue, Kousaku Ohinata

ICoFF2019 2019年12月最終著者
加齢ラットで強力な血圧降下作用を示す新しい血圧降下ペプチド

小山大貴, 笹井雅樹, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

第58回日本栄養・食糧学会近畿支部大会 2019年11月
包括的ペプチド利用による動脈弛緩反応の加齢による変容の解明

小山大貴, 孫星恵, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

日本農芸化学会2019年度大会 2019年3月最終著者
Ghrelin sensitivity decreases in both aged and young mice a fed protein-free diet.

Yukihiro Takekuma, Shin Iguchi, Nakato Junya, Ohinata Kousaku

APNNO;BIENNIAL CONFERENCE 2018年12月最終著者
Mechanism of soy-deprestatin, an orally active decapeptide acting via gut-brain communication

Asakura Saho, Mori Yukiha, Nakato Junya, Ohinata Kousaku

APNNO2018 BIENNIAL CONFERENCE 2018年12月最終著者
A green leaf-derived peptide suppresses ghrelin secretion

Junya Nakato, Yuki Tokuyama, Hiroshi Iwakura, Atsushi Kurabayashi, Masaru Sato, Hideyuki Suzuki, Kousaku Ohinata

10th International Peptide Symposium 2018年12月最終著者
Comprehensive screening of dipeptide libraries for vasorelaxing peptides in aging-dependent low- responsive blood vessel

Daiki Koyama, Xinghui Sun, Masaki Sasai, Ryuhei Kanamoto, Kousaku Ohinata

Third International Symposium on Rice Science in Global Health 2018年11月最終著者
高脂肪食摂取による認知機能低下に対する牛乳由来ペプチドの改善作用

永井研迅, 水重貴文, 松村成暢, 井上和生, 大日向耕作

日本アミノ酸学会学術大会講演要旨集 12th 41 2018年10月20日最終著者

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書籍等出版物

Current Topics in Complement II (Advances in Experimental Medicine and Biology) (Volume 632)

OHINATA Kousaku, YOSHIKAWA Masaaki, John D. Lambris

Springer 2010年12月 (ISBN: 1441927069)
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用

大日向耕作, 吉川正明 (担当:分担執筆, 範囲:食品タンパク質由来の生理活性ペプチドによる多彩な神経調節作用)

建帛社 2010年5月
機能性ペプチドの最新応用技術ー食品・化粧品・ペットフードへの展開ー

大日向耕作, 吉川正明 (担当:分担執筆, 範囲:神経調節ペプチド)

シーエムシー出版 2009年8月
食品機能性の科学

大日向耕作, 吉川正明 (担当:分担執筆, 範囲:動物性タンパク質関連)

産業技術サービスセンター 2008年4月
タンパク質精製と取扱いのコツ実験医学別冊

大日向耕作, 吉川正明 (担当:分担執筆, 範囲:ペプチドの精製)

羊土社 2007年9月
検出と定量のコツ実験医学別冊

大日向耕作, 吉川正明 (担当:分担執筆, 範囲:ペプチドの検出・定量法)

羊土社 2005年6月

講演・口頭発表等

ペプチドハンティング～多彩な機能性を示す食品由来ペプチドの発見とそのメカニズム～

大日向耕作

2019年度第3回生活習慣病予防のための機能性食品開発に関する研究会 2019年11月19日招待有り
神経系と食品成分の相互作用～食品由来の新しい情動調節ペプチド～

大日向耕作

第2回日本食品科学工学会関西支部大会 2019年10月26日招待有り
消化管を標的とする食品由来の新規血圧降下分子に関する研究

大日向耕作

ソルトサイエンス助成研究発表会 2019年7月25日招待有り
抗老化を目指した大豆たん白質由来ペプチドのグレリンシグナル制御に関する研究

大日向耕作

不二たん白質研究財団研究報告会 2019年5月27日招待有り
末梢－中枢相互作用の解明による新しい脳機能改善戦略

大日向耕作

日本農芸化学会2019年度大会 2019年3月24日招待有り
超高齢社会に挑む食の生理化学ｰ新しい記憶低下改善および動脈弛緩ペプチドの発見ｰ

大日向耕作

生理化学ユニット第８回シンポジウム Chemistryで紐解くPhysiology 2018年12月21日招待有り
末梢からのシグナルに着目した脳機能調節ペプチドの探索と作用機構

大日向耕作

ヒト介入試験を活用した食による健康長寿の増進に関するプラットフォーム合同研究会 2018年11月22日招待有り
Gut-brain communication by food-derived bioactive molecules

大日向耕作

第41回日本神経科学会 2018年7月29日招待有り
神経系に作用する牛乳由来成分の生理作用に関する研究

大日向耕作

平成30年度糧食研究会特定委託研究成果報告会 2018年7月4日招待有り
食品由来の中分子ペプチドによる腸-脳連関

大日向耕作

第53回機能性食品用ペプチド研究会 2018年6月12日招待有り
新規機能性ペプチドの探索と腸-脳関連

大日向耕作

千葉県バイオ・ライフサイエンス・ネットワーク会議平成３０年度事例報告会 2018年6月7日招待有り
食品タンパク質由来の機能性ペプチドと腸-脳連関

大日向耕作

第3回食品・バイオ技術セミナー 2018年1月19日招待有り
食品タンパク質に潜在する生理活性ペプチドと腸－脳連関

大日向耕作

第2回黒潮カンファレンス 2017年10月28日招待有り
消化管を標的とした中分子の生理活性ペプチド

大日向耕作

「京都アカデミアフォーラム」 in 丸の内京大テックフォーラム 2017年10月26日招待有り
Novel orally active peptides via gut-brain communication

大日向耕作

Tohoku Forum for Creativity 2017年8月8日招待有り
消化管を標的とする中鎖ペプチドによる情動および食欲調節作用

大日向耕作

平成28年度生理研研究会情動研究会 2016年10月18日招待有り
経口投与で有効な食品由来の情動調節ペプチドと腸‐脳連関

大日向耕作

日本生物学的精神医学会(Web) 2016年9月8日招待有り
Characterization of novel orally active soy-derived decapeptide that exerts antidepressant-like effect via the gut–brain axis

大日向耕作

第39回日本神経科学会 Neuroscience2016 2016年7月22日招待有り
大豆たん白質から生成する多機能性ペプチドのin vivoにおける生理作用 (第18回研究報告会記録)

大日向耕作

大豆たん白質研究 2016年6月招待有り
構造―活性相関情報に基づいた食品タンパク質由来ペプチドの機能性予測とその実際

大日向耕作

日本農芸化学会2015年度大会 2015年3月29日招待有り

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所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

包括的ペプチド利用による生体情報伝達ネットワークの加齢による変容・破綻の解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2019年4月 - 2022年3月

大日向耕作
なぜ高脂肪食摂取により認知機能が低下するのか？

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的研究(萌芽) 2018年6月 - 2020年3月

大日向耕作
外因性神経調節ペプチドの受容機構の神経回路学的解明

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費 2015年11月 - 2018年3月

大日向耕作, KARIM MD REZAUL
経口投与で有効な新規神経調節ペプチドの受容システムの分子機構解明

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2014年4月 - 2017年3月

大日向耕作
ヒト母乳由来の新しい神経分化制御因子の探索

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的萌芽研究 2013年4月 - 2015年3月

大日向耕作
新しい外因性神経調節ペプチドの網羅的機能解明とその応用

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2011年4月 - 2014年3月

大日向耕作, 裏出良博
サツマイモ焼酎関連素材の機能性の科学的証明

日本学術振興会科学研究費助成事業挑戦的萌芽研究 2011年 - 2012年

乾明夫, 浅川明弘, 鮫島吉廣, 大日向耕作
脳発達を支える母子間バイオコミュニケーション

ＪＳＴ戦略的創造研究推進制度（研究チーム型）（戦略的基礎研究推進事業：ＣＲＥＳＴ） 2005年 - 2010年
Studies on brain development based on mother-child bio-communication

JST Basic Research Programs (Core Research for Evolutional Science and Technology :CREST) 2005年 - 2010年
育毛促進および抗脱毛作用を有する低分子ペプチドの作用機構

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2006年 - 2007年

吉川正明, 大日向耕作
食欲調節作用を有する低分子ペプチドの探索と作用機構の解析

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2006年 - 2007年

大日向耕作
癌性悪液質に関するトランスレーショナルリサーチ

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2004年 - 2006年

乾明夫, 藤宮峯子, 大日向耕作
ニューロテンシンおよびアンジオテンシンレセプターサブタイプの新機能と作用機構

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2004年 - 2005年

吉川正明, 谷史人, 大日向耕作, 大森謙司
潜在的亜鉛欠乏における摂食調節異常の発症機構に関する研究

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2004年 - 2005年

大日向耕作
味覚障害の改善における亜鉛酵素の役割に関する生理学的研究

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(B) 2003年 - 2005年

駒井三千夫, 白川仁, 後藤知子, 大日向耕作
新しい摂食調節ペプチドの探索、作用機構の解明およびその応用

日本学術振興会科学研究費助成事業特別研究員奨励費 2001年 - 2003年

大日向耕作

大日向耕作

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学歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

講演・口頭発表等

所属学協会

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