2012年3月1日
炊飯過程における酵素処理による米飯の低アレルゲン化と嗜好性改善および低アレルゲン米による経口免疫寛容の誘導
Rice Studies, Present and Future: In Commemoration of Second International Symposium on Rice and Disease Prevention (Wakayama, Japan), Ed. by Seiichiro Ogawa, 233-242 (2012).
- 開始ページ
- 233
- 終了ページ
- 242
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 研究論文（大学，研究機関等紀要）
- 出版者・発行元
- 三共出版株式会社
三共出版株式会社