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2019年3月28日

牛肉の風味に影響を与える脂肪以外の因子の解明―筋線維タイプに着目した解析―

日本畜産学会大会講演要旨

間島大介
岩井芳夫
後藤貴文
澤野祥子
辰巳隆一
中村真子
水野谷航

巻: 125th
号
開始ページ: 206
終了ページ
記述言語: 日本語
掲載種別

リンク情報

J-GLOBAL: https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201902257045300474
URL: http://jglobal.jst.go.jp/public/201902257045300474

ID情報

ISSN : 1342-4688
J-Global ID : 201902257045300474

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